巴特综合征，又称家族性高胆固醇血症，是一种常见的遗传代谢性疾病。其具体的原发病因尚无定论，但大多数学者认为是由常染色体隐性遗传引起的。

由于巴特综合征患者的体内胆固醇水平异常升高，因此在饮食上需要特别注意，避免食用一些可能加重病情的食物。

以下是巴特综合征患者应避免食用的食物：

1. 腊肉：腊肉中含有较多的饱和脂肪酸和亚硝酸盐，容易导致心脏负担加重，增加胃肠道肿瘤风险，建议患者选择新鲜的猪肉。

2. 料酒：料酒中含有酒精成分，会刺激心脏神经，导致心率加快，不利于心脏功能，建议患者避免食用。

3. 酒酿：酒酿是一种发物，含有一定的酒精，会加重病情，不利于身体康复，建议患者避免食用。

4. 咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜等腌制品：这些食物中含有大量的亚硝酸盐，不利于病情康复，建议患者避免食用。

5. 辛辣类食物：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等，会刺激肠道，导致便秘、厌食和呕吐等症状加重，建议患者避免食用。

除了以上食物，巴特综合征患者还应避免食用高脂肪、高糖、高盐等食物，尽量保持饮食清淡、营养均衡。

此外，巴特综合征患者应定期到医院进行复查，遵医嘱服用降脂药物，并注意监测血脂水平，以控制病情发展。

总之，良好的饮食习惯对于巴特综合征患者的病情恢复至关重要。患者应养成良好的生活习惯，注意饮食，保持身体健康。