冬季是人体钙质流失的高发季节，因此，补充钙质显得尤为重要。以下六种蔬菜富含钙质，可以帮助您有效补钙，预防骨质疏松。

1. 洋葱

洋葱具有非常强的杀菌作用，能够增强人体免疫力。同时，洋葱中的有效成分可以阻止骨骼中钙质的流失，预防骨质疏松。

2. 高丽菜

高丽菜中含有丰富的维生素K，这种维生素可以帮助身体吸收维生素D和钙质，从而起到抗骨质疏松的作用。

3. 茭白笋

茭白笋是一种常见的蔬菜，很多人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实这些黑点是菰黑穗菌一类的真菌，有助于延缓骨质的老化情况。

4. 菠菜

菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜，其中含有大量的钙质，一小碗菠菜就可以补充人体每日所需的25%的钙质。此外，菠菜还含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

5. 卷心菜

卷心菜含钾量高，含钠量低，对心血管系统有很好的保护作用。此外，卷心菜还能抑菌消炎，对溃疡有很好的治疗作用，能加速创面愈合。

6. 其他补钙食物

除了上述蔬菜外，种子类植物如芝麻、花生油及豆制品，虾皮等也含有丰富的钙质。为了更好地补充钙质，建议将高钙食品与钙片同时补充。

此外，以下是一些有助于补钙的小贴士：

1. 食物保鲜贮存可减少钙耗损。

2. 牛奶加热时不要搅拌。

3. 炒菜时要多加水，时间宜短。

4. 切菜时不能太碎。

5. 菠菜、茭白、韭菜等含草酸较多的蔬菜，在烹饪前最好用热水浸泡片刻，以溶去其中的草酸，避免与钙质结合成难溶的草酸钙。