彬州市第二人民医院

文章 家常早餐鸡蛋饼健康又营养 你知道怎么做吗？

　　家常早餐鸡蛋饼，作为一款简单又美味的早餐食品，深受广大群众的喜爱。它不仅口感丰富，而且营养价值高，能够为人们提供充足的能量，满足一天的工作和学习需求。 　　那么，家常早餐鸡蛋饼究竟有哪些营养呢？首先，鸡蛋是鸡蛋饼的主要食材，它含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养素。其次，面粉是鸡蛋饼的另一个重要组成部分，它含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供能量。此外，火腿丁、葱花等配料也为鸡蛋饼增添了丰富的口感和营养价值。 　　除了营养价值高，家常早餐鸡蛋饼的制作方法也非常简单。下面，我们就来为大家介绍两种家常早餐鸡蛋饼的制作方法。 　　**家常早餐鸡蛋饼做法**： 　　材料：面粉适量，火腿丁、鸡蛋、葱花、味精和盐适量。 　　制作： 　　1.先把葱清洗干净，然后切成葱末，把火腿切成丁，鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和味精，然后打散，把葱花和火腿丁都放到鸡蛋液里面，然后把鸡蛋液里面再加入面粉，搅成糊糊状，注意糊状不能太干。 　　2.然后准备平底锅，用刷子在平底锅刷一层薄薄的油，然后用勺子舀一勺面糊糊，倒入平底锅里面，用勺子把面糊摊平，一面煎好以后翻另一面，两面都煎至金黄的颜色，这样早餐鸡蛋饼就做好了。 　　**葱花鸡蛋饼的做法**： 　　材料：鸡蛋两个，地瓜粉适量，油、盐、鸡精、葱花适量 　　制作： 　　1.准备一个干净的碗放入地瓜粉，然后调成糊糊状，再加入两个鸡蛋，放入适量的葱花儿，加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀。 　　2.准备平底锅，锅中放油，油稍微热的时候用勺子把糊糊摊入锅中，摊成饼状，两面都煎好以后，葱花鸡蛋饼就做好了。 　　家常早餐鸡蛋饼制作简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。尤其适合上班族和学生，既能节省时间，又能保证营养摄入。当然，在制作鸡蛋饼的过程中，也要注意食材的新鲜和卫生，以确保食品安全。

医学奇迹见证者

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文章 防癌抗衰 必吃发酵食物

随着生活节奏的加快和生活方式的改变，许多慢性疾病如癌症、心血管疾病等逐渐成为威胁人类健康的“杀手”。研究表明，发酵食物中含有丰富的益生菌和营养成分，对预防慢性疾病具有积极作用。 首先，发酵食物中的益生菌可以调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，预防便秘，降低肠癌风险。例如，纳豆中含有丰富的纳豆激酶，可以溶解血栓，预防心肌梗塞和脑梗塞等心脑血管疾病。 其次，发酵食物中的大豆异黄酮可以预防更年期综合征和骨质疏松症。味噌和泡菜等发酵豆制品中含有丰富的异黄酮，可以帮助女性平稳度过更年期，并预防骨质疏松症。 此外，发酵食物中的抗氧化物质可以预防衰老。泡菜和臭豆腐等发酵食品中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等，可以清除体内的自由基，延缓衰老。 然而，发酵食物并非多多益善。过量食用发酵食物可能导致消化不良、胃胀等不适。因此，建议适量食用发酵食物，并保持均衡饮食，以充分发挥其保健作用。 总之，发酵食物是预防慢性疾病、延缓衰老的天然食品。适量食用发酵食物，可以让我们拥有更健康的生活。

精准医疗探秘

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文章 早晨一醒来就吃早餐健康吗？

早餐作为一天的开始，对身体健康至关重要。然而，错误的早餐习惯却可能对健康造成负面影响。以下是一些常见的错误早餐习惯及其危害： 1. 早餐过晚：许多人认为早上吃得越早越好，但实际上，早餐过早进食可能对肠胃造成负担，影响消化吸收。 2. 以零食代替早餐：零食虽然方便，但营养不全面，不利于身体健康。 3. 油条豆浆搭配：油条和豆浆虽然美味，但油脂含量高，热量高，不利于消化。 4. 剩饭菜当早餐：剩饭菜中可能含有亚硝酸盐等有害物质，不利于健康。 5. 路边早餐：路边早餐卫生条件难以保证，可能存在食品安全隐患。 6. 早餐过于营养：早餐过于营养，会增加肠胃负担，不利于消化吸收。 为了保持健康，建议选择营养均衡、易于消化的早餐，如粥、牛奶、豆浆、面条等。 此外，以下是一些关于早餐的常见问题： 1. 早餐吃什么好？ 早餐应选择易消化、营养丰富的食物，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等。同时，可适量搭配水果和蔬菜，以补充维生素和矿物质。 2. 早餐应该吃多少？ 早餐的摄入量应根据个人情况而定，一般建议早餐摄入量占全天总能量摄入的25%左右。 3. 早餐应该什么时候吃？ 早餐的最佳时间一般在早上7:00-8:00之间，但具体时间可根据个人习惯进行调整。 总之，早餐对身体健康至关重要。养成良好的早餐习惯，才能为身体提供充足的能量，保持健康。

健康饮食指南

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文章 减肥谎言：“非油炸”“无糖”

随着人们对健康饮食的重视，越来越多的食品打着“健康”的旗号出现在市场上。然而，这些看似健康的食品，真的如宣传的那样吗？今天，我们就来揭开这些食品背后的真相。 “非油炸”食品真的没油吗？ 不少薯片、饼干、膨化食品都号称是“非油炸”，采用了烘烤的加工方式。这让很多人以为，非油炸食品不含油，所以更健康。实际上，非油炸食品只是加工时不用油炸，不代表不含油。比如有些食物烘焙时也需要刷油，才能保证其香酥脆的口感。非油炸食品的脂肪含量仍然较高，吃时应该控制量。 “无糖”食品真的没糖吗？ 包装上写着“低糖、无蔗糖”的食品，最受中老年人、糖尿病病人以及肥胖者的青睐。其实，很多人选择无蔗糖产品是为了控制血糖。然而，能让血糖快速上升的，不仅仅是蔗糖成分。以淀粉为原料的糊精、麦芽糊精、葡萄糖浆、果葡糖浆等，哪一个的升糖效果都不逊色于蔗糖。 “零脂肪”乳品不会引发肥胖？ 现代人越来越重视自己的身材，一些商家也在很多的活性乳酸菌饮料宣传中，打出了“零脂肪”的口号。然而在这类饮料的营养成分表中，却明确标明含有一定量的碳水化合物，或“能量”一栏不为0。 “高钙”食品补钙效果好？ 补钙理念的深入人心，让很多食品打起了“高钙”的旗号。除奶制品外，一些零食，如饼干、海苔等也加入其中。 “高膳食纤维”食品更健康？ 现代人大多严重缺乏膳食纤维，所以在饼干、甜点等零食中，“高纤维含量”的宣传便“应运而生”。 “零热量”真的靠谱吗？ 凡是标明“零热量”的食品，现在都会受到年轻人的追捧。然而，这些零热量产品里面所含的化学物质，可能才是导致发胖的元凶。 “全谷物”更有营养吗？ 打着“全谷物、纯谷物”等字眼的速溶饮品，号称含有精选营养谷物，可补充纤维素。然而，拿来磨成粉的谷物，大多属于等级较差、成本较便宜的原料。 “零反式脂肪”就健康吗？ “零反式脂肪”的标语如今出现在面包、饼干包装上的几率越来越高，但一些细心的消费者却很纳闷，为什么配料表中明明写着含“氢化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物质，却仍然在标签上标注反式脂肪为“零”呢？ 最后，专家提醒，消费者应该学会看包装上的食品标签。一般来说，配料表中排在最前面的成分，含量是最高的；除了看配料表外，还要看食物标签上的营养成分表，这个表格更直观地标明了食物所含热量，以及各种主要营养素的含量；最后，食物的加工方式也要留意，在其他条件相当的情况下，我们要挑选那些加工温度低、加工过程简单的食品。

医疗故事汇

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文章 助儿童长高的五种汤粥

孩子的身高问题一直是家长们关注的焦点。除了遗传因素，合理的膳食搭配也对孩子的生长发育至关重要。本文将介绍五种有助于儿童长高的汤粥，帮助家长们为孩子提供更全面的营养。 一、黑豆山药粥 黑豆山药粥是一款具有补肝肾、益精血、强筋骨功效的养生粥。黑豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等矿物质以及维生素E、B族维生素等，具有很好的抗氧化作用；山药富含多糖、氨基酸、矿物质和微量元素等，具有健脾益肺、养胃生津的功效。将黑豆和山药共同煮粥，可以为孩子提供丰富的营养，促进骨骼生长。 二、花生芝麻黑米粥 花生芝麻黑米粥是一款具有滋补肝肾、养血润燥、强筋骨的功效的养生粥。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，具有润肺止咳、滋养肌肤的功效；芝麻富含维生素E、B族维生素、矿物质等，具有润肠通便、养血润燥的功效；黑米含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、镁等矿物质和维生素等，具有滋阴补肾、养血明目的功效。这款粥可以帮助孩子补充营养，促进骨骼发育。 三、核桃杏仁露 核桃杏仁露是一款具有补脑益智、润肺止咳、润肠通便的功效的饮品。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，具有补脑益智、强筋骨的功效；杏仁富含维生素E、B族维生素、矿物质等，具有润肺止咳、润肠通便的功效。这款饮品可以帮助孩子补充营养，提高智力，促进骨骼生长。 四、黑芝麻核桃糊 黑芝麻核桃糊是一款具有滋补肝肾、润肠通便、润肺止咳的功效的饮品。黑芝麻富含维生素E、B族维生素、矿物质等，具有滋补肝肾、润肠通便、润肺止咳的功效；核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，具有补脑益智、强筋骨的功效。这款饮品可以帮助孩子补充营养，润肠通便，促进骨骼生长。 五、小米红枣粥 小米红枣粥是一款具有健脾养胃、润肺止咳、养血安神的功效的养生粥。小米含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、镁等矿物质和维生素等，具有健脾养胃、润肺止咳的功效；红枣富含维生素、矿物质等，具有养血安神、补中益气、养胃健脾的功效。这款粥可以帮助孩子补充营养，促进消化吸收，提高免疫力，促进骨骼生长。 当然，以上这些汤粥只是辅助孩子长高的方法之一，家长们在日常生活中还需要注意以下几点： 1. 保证孩子充足的睡眠，睡眠有助于生长激素的分泌，促进骨骼生长。 2. 让孩子进行适量的户外运动，运动可以促进骨骼生长，增强体质。 3. 注意孩子的饮食均衡，多摄入富含蛋白质、钙、磷、锌等矿物质和维生素的食物，如奶制品、豆制品、鱼类、肉类、坚果等。 4. 定期带孩子进行体检，及时发现并纠正生长发育过程中可能出现的问题。 总之，家长们在关注孩子身高的同时，更要注重孩子的全面发展和健康。

医疗之窗

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文章 荨麻疹相关知识：过敏性荨麻疹传染吗？

荨麻疹是一种常见的皮肤病，其中过敏性荨麻疹是最常见的类型之一。许多人对这种疾病感到困惑，尤其是关于过敏性荨麻疹是否会传染的问题。 过敏性荨麻疹是由人体对某些过敏原产生的免疫反应引起的。这些过敏原可能包括食物、药物、昆虫叮咬、环境因素等。过敏性荨麻疹的症状通常表现为皮肤上出现瘙痒的红斑或风团，这些风团可能在短时间内迅速出现和消失。 那么，过敏性荨麻疹是否会传染呢？答案是：不会。过敏性荨麻疹不是由病毒或细菌引起的，因此它不具备传染性。这意味着患了过敏性荨麻疹的人不会将疾病传染给他人。 然而，尽管过敏性荨麻疹不会传染，但它仍然是一种需要认真对待的疾病。为了缓解症状并预防复发，以下是一些治疗和预防建议： 1. 避免已知过敏原：如果你知道自己对某些食物、药物或其他物质过敏，请尽量避免接触这些物质。 2. 使用抗组胺药物：抗组胺药物可以缓解荨麻疹引起的瘙痒和不适。请遵医嘱使用。 3. 保持皮肤清洁：每天清洁皮肤，避免刺激和感染。 4. 保湿：使用保湿霜或乳液保持皮肤湿润，以减轻瘙痒和干燥。 5. 咨询医生：如果你经常患有荨麻疹，请咨询医生以确定原因并获得适当的治疗。 总之，过敏性荨麻疹不会传染，但仍然是一种需要认真对待的疾病。通过避免过敏原、使用药物和采取适当的预防措施，可以有效地控制症状并预防复发。

数字健康领航者

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文章 春季养生：牢记五多五少

春天，万物复苏，人体生理机能也进入最活跃的时期。然而，春季气温变化无常，乍暖还寒，容易引发各种疾病。因此，春季养生显得尤为重要。 春季养生，牢记“五多五少”原则： 一、多养肺，少伤心 春季，肺气当令，易出现咳嗽、气喘等症状。此时，应注意养肺，多吃梨、蜂蜜等润肺食物，避免辛辣刺激食物，以免损伤肺气。 二、多养肝，少伤肝 春季，肝气旺盛，易出现情绪波动、失眠等症状。此时，应注意养肝，多吃绿色蔬菜、豆制品等养肝食物，避免熬夜、生气等伤肝行为。 三、多养脾，少伤脾 春季，脾虚者容易出现食欲不振、消化不良等症状。此时，应注意养脾，多吃健脾养胃的食物，如山药、南瓜等，避免生冷食物刺激脾胃。 四、多养心，少伤心 春季，心气旺盛，易出现心慌、失眠等症状。此时，应注意养心，多吃红色食物，如红枣、红豆等，保持心情舒畅，避免过度劳累。 五、多养肾，少伤肾 春季，肾气渐旺，但肾阳不足者容易出现腰膝酸软、手脚冰凉等症状。此时，应注意养肾，多吃黑色食物，如黑芝麻、黑木耳等，适当进行腰部按摩，促进肾脏健康。 此外，春季养生还应注重以下方面： 1. 适当增加户外运动，增强体质。 2. 保持良好的作息习惯，避免熬夜。 3. 保持心情舒畅，避免情绪波动。 4. 注意保暖，预防感冒。 5. 合理膳食，均衡营养。

AI医疗先锋

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文章 葛菜生鱼汤是广州名菜 利湿散寒平喘止咳

广州美食闻名遐迩，其中一道名为葛菜生鱼汤的传统名菜，深受广州人喜爱。这道汤以葛菜和生鱼为主要食材，葛菜清热利湿，生鱼补脾利水，对于南方湿气重的地区来说，不仅味道鲜美，更能养生保健。 葛菜，又称蔊菜、塘葛菜、香荠菜等，是一种生于湿润环境中的野菜。其味辛、苦，性微温，归肺、肝经。葛菜具有解表散寒、活血解毒、利湿退黄等功效。葛菜全草入药，内服可解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等；外用可治痈肿疮毒及烫火伤。 生鱼，即乌鳢，又称黑鱼。黑鱼味甘，性平，无毒。在中医中，生鱼具有利大小便、利气、治疗痔疾、湿痹、面目浮肿等功效。但需要注意的是，有些人对黑鱼过敏，食用后可能出现腹泻、呕吐、皮肤起疹等症状，抵抗力较弱的人群应谨慎食用。 煲汤时，选择砂锅是不错的选择。砂锅炖汤容易入味，其内循环好，肉类容易烂，豆腐等食材容易入味。砂锅传导热的速度慢，适合炖煮需要喝温汤的菜品。 葛菜生鱼汤是一道养生佳品，但食疗只是日常辅助调理，不能替代药物治疗。若身体出现不适，请及时就医。 39健康网(www.39.net)专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。

生命守护者联盟

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文章 女性上班族的饮食原则

随着社会的发展，女性上班族成为职场中不可或缺的力量。然而，高强度的工作压力、不规律的作息时间以及不良的饮食习惯，使得许多女性上班族面临着健康问题。为了保持良好的身体状态，女性上班族需要重视日常膳食调理。 一、科学膳食，预防疾病 女性上班族由于工作繁忙，往往忽视了饮食健康。长期不良的饮食习惯容易导致多种疾病，如肥胖、高血压、糖尿病等。因此，女性上班族要注重科学膳食，保证营养均衡，预防疾病。 1. 适量摄入蛋白质：蛋白质是人体重要的营养物质，有助于维持身体健康。女性上班族可以多吃一些瘦肉、鱼类、豆制品等富含蛋白质的食物。 2. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力，预防疾病。女性上班族要保证每天摄入足够的蔬菜水果。 3. 限制油脂摄入：过多摄入油脂容易导致肥胖和心血管疾病。女性上班族要控制油脂摄入，少吃油炸食品，选择健康的烹饪方式。 二、合理搭配，营养均衡 女性上班族要保证饮食营养均衡，避免营养过剩或不足。以下是一些建议： 1. 早餐要吃好：早餐是一天中最重要的一餐，女性上班族要保证早餐营养充足，可以选择全麦面包、鸡蛋、牛奶等食物。 2. 午餐要吃饱：午餐要保证足够的能量摄入，可以选择瘦肉、蔬菜、粗粮等食物。 3. 晚餐要吃少：晚餐要控制热量摄入，避免过度进食，可以选择清淡的食物，如蔬菜、瘦肉、豆腐等。 三、养成良好的饮食习惯 女性上班族要养成良好的饮食习惯，以下是一些建议： 1. 定时定量：每天按时吃饭，避免暴饮暴食。 2. 细嚼慢咽：吃饭时要细嚼慢咽，有助于消化吸收。 3. 控制零食：少吃零食，避免摄入过多热量。 4. 适量饮酒：饮酒要适量，避免酒精对身体的伤害。 女性上班族要重视日常膳食调理，保持良好的身体状态，才能更好地应对工作压力，迎接美好的生活。

疾病解码者

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文章 铅中毒是怎么引起的 症状有哪些

铅中毒作为一种常见的工业卫生问题，已经引起了广泛的关注。由于铅在工业领域的广泛应用，导致铅中毒的风险较高。那么，铅中毒是如何引起的？它的症状有哪些呢？ 　　 　　铅中毒的成因 　　铅中毒的主要途径包括吸入、吞食和皮肤接触。当铅被吸入肺部后，会被吞噬细胞吞噬，直接进入血液循环，无需经过消化道和肝脏的处理。此外，当消化道中有磷酸存在时，会降低铅的溶解度，从而抑制其吸收。 　　 　　铅中毒的症状 　　铅中毒的常见症状包括疲劳乏力、精神不佳、腰酸背痛、关节痛、胸部闷痛、食欲不振、便秘和睡眠障碍等。并非所有患者都会出现所有症状，有的人可能只出现其中几项，有的人可能出现大部分症状。这些症状并非铅中毒所特有，因此出现这些症状并不一定意味着就是铅中毒。 　　 　　其中，腹绞痛是铅中毒最典型的症状之一，表现为阵发性疼痛，程度可轻可重，病程可长可短。严重者腹痛剧烈，伴有冷汗、腹部凹陷呈舟状和肌肉紧张等症状。疼痛消失后，腹部会变得松弛。铅中毒的腹痛可能被误诊为急性腹症，诊断时需小心辨别。铅中毒的腹痛患者体温正常或略高，白细胞计数正常，脉搏正常或偏慢，且没有便秘症状。这些症状有助于鉴别诊断。铅中毒的腹痛通常是阵发性的，血液中可能存在点彩红细胞。临床诊断可通过静脉注射葡萄糖钙进行治疗，如果为铅中毒，腹绞痛则可迅速缓解。 　　 　　了解了铅中毒的成因和症状，对于预防和治疗具有重要意义。如有相关疑问，建议咨询专业医院的医生，医生会根据多年临床经验为您解答。祝患者早日康复，恢复健康。 　　 　　

跨界医疗探索者

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