科普文章
文章 怎么吃蔬菜减肥又健康
减肥期间，蔬菜是必不可少的食材。但是，如何才能既保证营养，又达到减肥的目的呢？中国农业大学食品科学博士范志红为大家提供了几个简单实用的建议。 首先，可以选择油煮蔬菜的方式。相比炒菜，油煮蔬菜不仅更健康，而且口感也相当不错。范志红博士推荐的方法是：先放一小碗水煮开，加一勺香油，然后将绿叶蔬菜放入煮两三分钟。这样煮出来的蔬菜，不仅口感嫩滑，而且营养也不会流失。 除了油煮蔬菜，还可以尝试其他一些健康的烹饪方法，比如蒸、炖、煮等。这些方法相比炒菜，热量更低，更利于减肥。 在蔬菜的选择上，建议选择新鲜的、颜色鲜艳的蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等。这些蔬菜不仅富含营养，而且热量也很低。 此外，范志红博士还提醒大家，减肥期间要注意饮食搭配，不要单一化。可以适当搭配一些优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，以保持营养均衡。 总之，减肥期间，选择健康的烹饪方法和合理的饮食搭配，才能既保证营养，又达到减肥的目的。
医者荣耀
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文章 豆腐可治支气管哮喘、豆腐营养高，殊不知，还能当药？
豆腐作为我国的传统美食，其营养价值早已深入人心。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、镁等多种微量元素，以及糖类、植物油等，被誉为‘植物肉’。豆腐的消化吸收率高达95%以上，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需求。 除了提供丰富的营养，豆腐还具有多种药用价值。现代医学研究表明，豆腐对牙齿、骨骼的生长发育有益，可增加血液中铁的含量，不含胆固醇，适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。豆腐中的植物雌激素有助于预防骨质疏松症，而其中的甾固醇和豆甾醇则具有抗癌作用。 那么，豆腐究竟有哪些药用价值呢？以下列举几种常见的豆腐食疗方： 1. 支气管哮喘 1) 将500克豆腐、60克麦芽糖和1杯生萝卜汁混合煮沸，分两次服用。 2) 将120克豆腐、15克杏仁和30克麻黄用布包好，与豆腐一起煮，吃豆腐喝汤，分两次服用。 2. 伤风感冒 将50克豆腐、10-15克淡豆豉和5根葱白共煮热透，趁热食用并盖被发汗。 3. 肺结核 1) 将豆腐、冰糖和鲜泽泻根适量水煮，去渣留液饮服。 2) 将泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月。 4. 痰喘 将500克豆腐中间挖一个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。 5. 脾胃虚寒 将50克羊肉煮熟，加入200克豆腐和15克生姜，加盐调味食之。
健康解码专家
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文章 AI助力“爱肺计划” 广州市50岁以上符合要求人群可获免费肺癌筛查
近年来，肺癌已成为我国发病率和死亡率最高的恶性肿瘤。为了提高肺癌的早期诊断率，广州医科大学附属第一医院联合腾讯公司推出的AI医学解决方案“腾讯觅影”正式加入“爱肺计划”公益医疗项目，为50岁以上符合条件的人群提供免费肺癌筛查，助力健康中国建设。 “爱肺计划”旨在为广州市越秀区四条街道常住居民及全市低保低收入五保人员提供免费公益筛查，并在广东省胸部疾病学 会及广东省肺癌筛查联盟牵头下为全省居民提供筛查便利和优惠。 中国工程院院士、广州市医学会会长钟南山表示，运用人工智能获得正确的诊断是医学的一大进步。‘人工智能、大数据，使今天的医生能够站在无数医生的肩膀上，能够看到医疗发展新的历史阶段。’ 钟南山院士指出，肺癌的发病率和死亡例数均居各类恶性肿瘤首位。早期肺癌通过手术治疗，总的5年生存率能超过60%，非浸润性肺癌的5年生存率甚至能超过95%。因此，早期诊断和及时治疗对提高肺癌患者的生存率至关重要。 ‘腾讯觅影’利用计算机视觉和深度学习技术，能够精确定位3mm以上的微小肺结节，对其良恶性判别敏感度达到85%，特异度高达90%。与‘爱肺计划’携手后，‘腾讯觅影’的早期肺癌筛查能力有望助力参与‘爱肺计划’的医院，提升诊断准确率和效率。 ‘爱肺计划’的愿景是推动癌症的早筛早诊早治，让更多群众享受到普惠医疗的好处。腾讯副总裁陈广域表示，希望通过‘腾讯觅影’的科技助力，令优质医疗资源下沉到基层，降低癌症的防治成本，让公益医疗的推进变得更迅速，更广阔。
医疗数据守护者
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文章 厌氧菌肺炎患者能吃牛肉吗
厌氧菌肺炎，顾名思义，是由厌氧菌引起的肺部感染。这种疾病在临床上并不常见，但患者一旦感染，症状往往较为严重。因此，了解该疾病的饮食禁忌至关重要。 对于厌氧菌肺炎患者来说，牛肉这类温热、油腻的食物是需要避免的。牛肉虽然富含蛋白质，但其不易消化，可能会加重患者的消化负担，影响病情恢复。 此外，刺激性食物如辣椒、生姜等也不适合患者食用。这些食物可能会刺激患者的呼吸道，导致咳嗽、咳痰等症状加重。粽子等难消化的食物也会影响患者的肠道蠕动，不利于病情恢复。 那么，哪些食物适合厌氧菌肺炎患者呢？以下是一些推荐的食物： 1. 薄荷：薄荷具有清热解毒的功效，可以帮助患者排出体内毒素，加快病情恢复。 2. 枇杷：枇杷具有润肺止咳化痰的功效，对于缓解咳嗽、咳痰等症状有很大帮助。 3. 雪梨：雪梨具有润肺的功效，富含丰富的维生素和矿物质，有助于患者补充营养，增强免疫力。 4. 萝卜：萝卜具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合患者食用。 5. 香椿：香椿具有清热解毒、润肺止咳的功效，同时富含维生素和矿物质，有助于患者补充营养。 6. 石斛：石斛具有润肺止咳、清热解毒的功效，适合患者食用。 除了饮食调整外，厌氧菌肺炎患者还需要积极进行治疗。常用的治疗药物包括β-内酰胺类青霉素、林可霉素、甲硝唑、红霉素、替硝唑、克林霉素等。在治疗过程中，患者应遵医嘱，按时服药，并定期复查，以便及时调整治疗方案。 总之，厌氧菌肺炎患者需要注意饮食禁忌，避免食用刺激性食物和油腻食物。同时，积极治疗，做好日常保养，才能尽快康复。
医学奇迹见证者
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文章 当心：6种癌症最容易侵袭男性
癌症，这个令人闻之色变的词汇，时刻提醒着我们生命的脆弱。然而，随着医学的进步，我们对于癌症的认识也在不断提高。了解癌症的早期信号，对于预防和治疗具有重要意义。近日，美国“男性健康”网站列出了6种最容易侵袭男性的癌症，并提醒人们关注其早期信号，以便及早发现和治疗。 1. 前列腺癌 前列腺癌是男性最常见的恶性肿瘤之一。早期症状可能并不明显，容易被忽视。常见的症状包括尿频、尿急、排尿困难等。然而，这些症状也可能与其他疾病混淆。因此，定期进行前列腺特异性抗原（PSA）检测和指诊，是早期发现前列腺癌的重要手段。 2. 肺癌 肺癌是男性死亡的主要原因之一。早期症状可能并不明显，容易被误诊为肺炎。因此，对于长期吸烟或有肺癌家族史的人群，应定期进行胸部CT检查，以便及早发现肺癌。 3. 结肠癌 结肠癌是常见的恶性肿瘤之一。早期症状可能包括腹痛、便秘、腹泻等。然而，这些症状也可能与其他疾病混淆。因此，对于有结肠癌家族史或长期患有肠炎的人群，应定期进行结肠镜检查，以便及早发现结肠癌。 4. 膀胱癌 膀胱癌是常见的恶性肿瘤之一。早期症状可能包括血尿、尿频、尿急等。因此，对于有膀胱癌家族史或长期接触化学物质的人群，应定期进行尿检和膀胱镜检查，以便及早发现膀胱癌。 5. 淋巴瘤 淋巴瘤是一种恶性肿瘤，起源于淋巴组织。早期症状可能包括淋巴结肿大、发热、体重下降等。因此，对于有淋巴瘤家族史或长期接触化学物质的人群，应定期进行淋巴结检查和血液检查，以便及早发现淋巴瘤。 6. 黑色素瘤 黑色素瘤是一种恶性肿瘤，起源于皮肤黑色素细胞。早期症状可能包括皮肤上出现新痣或原有痣的形状、颜色、大小发生改变。因此，对于有黑色素瘤家族史或长期暴露在阳光下的人群，应定期进行皮肤检查，以便及早发现黑色素瘤。
医疗之窗
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