科普文章
文章 3·15晚会打假“食物相克”，那些专家没来得及澄清的事实
今年的315晚会，将目光聚焦到了健康谣言的领域，其中“食物相克”这一说法备受关注。 晚会主持人展示了一张由中国营养协会发布的食物相克表，上面列举了多种相克的食物组合，如红糖与核桃、驴肉与金针菇等。 那么，这些食物真的不能一起吃吗？中国农业大学副教授范志红表示，中国营养学会曾委托兰州大学医学院进行过相关临床试验，结果一百多位志愿者在食用了这些食物组合后，全部安然无恙，由此可见“食物相克”之说并不存在。 《生命时报》邀请了多位专家对网上流传最广的几组“相克食物”进行了解析： 1. 柿子与螃蟹：传统观念认为，柿子和螃蟹不能同食，否则可能导致中毒。但实际上，成熟的甜柿子单宁含量极低，与螃蟹一起食用不会产生不良影响。 2. 虾和含维生素C的食物：网上流传的说法是，虾中的五价砷化合物会在维生素C的作用下转化为剧毒的三价砷。但实际上，海产品中的砷含量极低，且维生素C并不会与砷发生反应。 3. 菠菜和豆腐：传言称，豆腐中的钙与菠菜中的草酸结合会形成草酸钙，容易导致结石。但实际上，钙和草酸结合形成的沉淀物会被排出体外，并不会对身体造成影响。 4. 桃子和西瓜：每年夏天都有谣言称，桃子和西瓜同食会产生剧毒。但实际上，桃子和西瓜的营养成分并不特殊，两者一起食用不会产生任何不良反应。 5. 鸡蛋和豆浆：传言称，豆浆中的胰蛋白酶抑制物会抑制蛋白质消化，降低鸡蛋的营养价值。但实际上，豆浆中的胰蛋白酶抑制物在煮熟后会被灭活，不会对身体造成影响。 6. 豆腐与葱：传言称，豆腐中的钙与葱中的草酸结合会破坏钙质。但实际上，小葱中的草酸含量较低，即使结合成草酸钙，也会被排出体外。 生活中，有些所谓的“食物相克”其实是个人体质问题。例如，乳糖不耐受、过敏现象和肠易激综合征等。如果吃完东西出现不适，应及时就医，而不是以讹传讹。
绿色医疗倡导者
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文章 老人预防便秘要注意五点
随着人口老龄化加剧，便秘问题在老年人群体中愈发普遍。便秘不仅影响老年人的生活质量，还可能引发一系列健康问题。本文将针对老年人便秘问题，从饮食、生活习惯、情绪管理等方面进行科普，帮助老年人有效预防和改善便秘。 一、饮食调整：粗粮、蔬果、坚果是便秘克星 老年人应增加膳食纤维摄入，如全麦面粉、燕麦、玉米、糙米等粗粮，以及韭菜、芹菜、菠菜、水果等蔬菜和水果。此外，坚果如核桃、杏仁、芝麻等含有丰富的油脂和膳食纤维，具有润肠通便的作用。 二、养成良好排便习惯：定时排便，避免用力过猛 老年人应养成定时排便的习惯，一般建议在早晨起床后进行。排便时避免过度用力，以免造成肛门损伤或痔疮等问题。 三、适当饮水：促进肠道蠕动，预防便秘 老年人应保证充足的水分摄入，每天至少喝1500-2000毫升水。早晨起床后喝一杯温开水或蜂蜜水，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 四、保持乐观情绪：避免精神紧张加重便秘 精神紧张、焦虑等负面情绪会导致肠道功能紊乱，加重便秘症状。老年人应保持乐观的心态，避免过度焦虑和紧张。 五、适量运动：增强腹部肌肉，促进排便 老年人应适量进行运动，如散步、慢跑、太极拳等，增强腹部肌肉力量，促进肠道蠕动。此外，腹部按摩也有助于改善便秘。 总之，老年人便秘问题不容忽视。通过调整饮食、改善生活习惯、保持良好心态等方法，可以有效预防和改善便秘，提高生活质量。
中医养生之道
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文章 香菇没炒熟会不会中毒
香菇作为一种常见的食用菌，深受人们喜爱。然而，关于香菇未煮熟是否会引发中毒的问题，一直是大家关注的焦点。 首先，我们需要了解，香菇本身并不含有毒素。但是，如果香菇未完全煮熟，其中的某些物质可能会对人体产生一定的不良影响。具体来说，未煮熟的香菇可能会引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适的症状。 那么，为什么未煮熟的香菇会导致中毒呢？原因在于，香菇在生长过程中可能会吸收土壤中的重金属、农药等有害物质。这些物质在未煮熟的情况下，很难被人体消化吸收，从而引发中毒。 对于大多数人来说，吃未煮熟的香菇引发的中毒症状并不会太严重，一般会在短时间内自行缓解。但是，对于体质较弱的人群，如老年人、孕妇、儿童等，未煮熟的香菇可能会引发更严重的健康问题。 为了确保食用安全，建议大家在烹饪香菇时，一定要将其煮熟。此外，在购买香菇时，也要选择新鲜、无霉变的香菇，并注意清洗，以去除表面的杂质和残留的农药。 除了香菇，其他菌类食物也存在着类似的食品安全问题。因此，在食用菌类食物时，一定要煮熟，以确保食品安全。 总之，虽然未煮熟的香菇不会引起严重的食品安全问题，但仍需引起大家的重视。为了保障身体健康，大家在烹饪菌类食物时，一定要确保其煮熟。
绿色医疗倡导者
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文章 有脂肪肝转氨酶和胆红素会高吗？
脂肪肝，这个看似不起眼的疾病，却可能隐藏着严重的健康风险。那么，患有脂肪肝的人，转氨酶和胆红素水平是否一定会升高呢？ 事实上，脂肪肝的严重程度和患者的个人体质是影响转氨酶和胆红素水平的关键因素。对于轻度脂肪肝患者，通常情况下转氨酶和胆红素水平是正常的，但随着病情的加重，这些指标可能会出现异常。 脂肪肝是由多种因素引起的，如长期饮酒、高脂饮食、缺乏运动等。当肝脏内脂肪积累过多，就会导致肝细胞受损，进而引发一系列的生化指标异常。其中，转氨酶和胆红素就是常见的指标。 转氨酶主要分为两种：丙氨酸氨基转移酶（ALT）和门冬氨酸氨基转移酶（AST）。当肝脏受损时，这些酶会从肝细胞中释放到血液中，导致血液中的转氨酶水平升高。胆红素则是胆汁中的一种色素，当肝脏无法正常代谢胆红素时，血液中的胆红素水平也会升高。 除了血液检查，B超也是诊断脂肪肝的重要手段。通过B超，医生可以直观地观察到肝脏内脂肪沉积的情况，从而判断脂肪肝的严重程度。 对于脂肪肝患者，除了积极配合医生的治疗外，日常生活中也要注意以下几点： 戒烟戒酒，避免摄入过多的油脂和热量； 加强体育锻炼，控制体重； 保持良好的作息，避免过度劳累； 保持愉快的心情，有助于提高机体免疫力。 总之，患有脂肪肝的人，转氨酶和胆红素水平是否升高，需要根据具体情况进行判断。定期体检，及时发现并治疗脂肪肝，是保障身体健康的重要措施。
健康解码专家
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文章 恶心想吐怎么办
恶心想吐是一种常见的临床症状，可能由多种原因引起，如消化系统疾病、神经系统疾病、内分泌疾病等。本文将详细介绍恶心想吐的常见原因、治疗方法以及日常保养措施，帮助患者更好地应对这一症状。 一、恶心想吐的常见原因 1. 消化系统疾病：如胃炎、肠炎、胃溃疡、胆囊炎、胰腺炎等。 2. 神经系统疾病：如脑炎、脑膜炎、脑出血、偏头痛等。 3. 内分泌疾病：如甲状腺功能亢进、糖尿病酮症酸中毒等。 4. 药物副作用：某些药物如抗生素、抗肿瘤药物等可能引起恶心想吐。 5. 其他原因：如晕车、晕船、妊娠、颅脑外伤等。 二、恶心想吐的治疗方法 1. 药物治疗：根据病因选择合适的药物，如止吐药物、抗病毒药物、抗过敏药物等。 2. 非药物治疗：如调整饮食、改变生活习惯、心理疏导等。 3. 特殊治疗：对于某些病因引起的恶心想吐，可能需要进行特殊治疗，如胃镜检查、脑电图检查、甲状腺功能检查等。 三、恶心想吐的日常保养 1. 保持良好的饮食习惯：饮食宜清淡、易消化，避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。 2. 适当运动：加强身体锻炼，增强体质，提高免疫力。 3. 保持良好的心态：学会调整心态，避免过度紧张、焦虑。 4. 注意个人卫生：保持口腔卫生，预防口腔感染。 四、就医指南 当出现恶心想吐的症状时，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。以下是一些常见的就诊科室： 1. 消化内科：负责诊断和治疗消化系统疾病。 2. 神经内科：负责诊断和治疗神经系统疾病。 3. 内分泌科：负责诊断和治疗内分泌疾病。 4. 妇产科：负责诊断和治疗女性生殖系统疾病。 5. 耳鼻喉科：负责诊断和治疗耳鼻喉科疾病。
健康管理专家
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文章 胃吃点东西就难受怎么办
胃部不适是生活中常见的现象，尤其是不良饮食习惯和快节奏生活，使得越来越多的人受到胃部问题的困扰。胃吃点东西就难受，可能是由于多种原因引起的，如胃酸过多、胃黏膜受损、消化不良等。那么，如何应对胃部不适呢？以下是一些建议。 首先，要注意饮食习惯。细嚼慢咽，让食物充分与唾液混合，有助于消化吸收。同时，避免进食过快，减少胃部负担。餐后不宜立即饮水，以免稀释胃液，影响消化。保暖防寒也是非常重要的，胃部受凉容易导致胃酸倒流，加重不适。 其次，要避免刺激性食物。咖啡、茶叶等含咖啡因成分的饮料，以及油腻、甜食等食物，都会刺激胃黏膜，导致胃酸过多。此外，柠檬汁、番茄汁等酸味果汁也会加重胃部不适。建议选择易消化、低脂肪的食物，如苏打饼、鲜奶等。 酒精和吸烟都是加重胃部问题的因素，应尽量避免。睡前吃东西容易导致肥胖，加重胃部负担。如果晚上想吃东西，可以选择喝牛奶、吃饼干或水果，但要逐步减少，让胃部适应。 除了以上建议，保持良好的生活习惯也非常重要。保持规律作息，避免过度劳累，适当运动，都有助于改善胃部状况。如果胃部不适症状严重或持续不缓解，应及时就医，寻求专业医生的帮助。 总之，胃吃点东西就难受并非小事，需要引起重视。通过调整饮食习惯、改善生活习惯，并寻求专业医生的帮助，我们可以有效缓解胃部不适，拥有健康的身体。
全球医疗视野
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文章 肝不好吃什么药能调理
肝脏是人体重要的代谢器官，负责解毒、合成、储存等功能。然而，由于现代生活节奏加快，不良生活习惯等原因，越来越多的人出现肝功能异常的情况。那么，肝不好怎么办？今天我们就来聊聊肝不好可以吃什么药进行调理。 首先，我们需要明确一点，肝不好是一个比较笼统的概念，它可能包括脂肪肝、肝炎、肝硬化等多种疾病。因此，针对肝不好的问题，我们应该及时完善相关检查，明确具体原因，只有及时针对原发病进行治疗，才能促进肝功能的恢复。 对于肝不好的人群，除了调整生活习惯外，一些中成药可以起到辅助调理的作用。以下是一些常见的疏肝理气药物： 1. 逍遥丸：具有疏肝解郁、健脾和胃的功效，适用于肝气郁结、脾胃虚弱等症状。 2. 茵陈蒿汤：具有清热解毒、利湿退黄的功效，适用于湿热黄疸等症状。 3. 肝安胶囊：具有疏肝解郁、清热解毒的功效，适用于肝郁气滞、湿热内蕴等症状。 4. 肝复乐胶囊：具有疏肝解郁、健脾养血的功效，适用于肝郁脾虚、气血两虚等症状。 需要注意的是，并不是所有的肝不好都需要使用药物。在医生指导下，根据病情评估，可以采取以下措施进行调理： 1. 戒酒：酒精是肝脏的主要毒害物质，饮酒者应立即戒酒。 2. 调整作息：避免熬夜、劳累等不良习惯，保证充足的睡眠。 3. 合理饮食：保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣食物。 4. 适度运动：适当的运动可以增强体质，提高免疫力。 总之，肝不好可以通过调整生活习惯、使用中成药等方式进行调理。但最关键的还是要及时就医，明确病因，采取针对性的治疗措施。
远程医疗新视界
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文章 这些食物营养90%藏在皮里却被浪费
你是否也有削苹果皮、剥番茄皮的习惯？其实，这些食物的皮中蕴藏着丰富的营养，是我们常常忽视的‘宝藏’。 《生命时报》邀请了权威营养专家为我们揭示了这些‘皮’中的营养秘密。 首先，许多水果和蔬菜的皮中富含抗氧化物质，如花青素、类黄酮、维生素C等。这些物质能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。例如，绿豆皮中含有大量的抗氧化成分，茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮，葡萄皮中也含有丰富的抗氧化物质。 其次，一些食物的皮中还含有防癌抗癌成分。例如，萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，正是萝卜防癌作用中的关键成分；西红柿皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。 此外，绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘。同时，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，如茄子皮含有维生素P、B族维生素，梨皮富含铁和锌，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。 需要注意的是，并非所有的食物皮都能食用。例如，土豆皮中含有毒物质茄碱；红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；荸荠皮可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸。这些皮最好不要食用。 因此，为了获得更多的营养，建议大家尽量带皮一起食用这些食物。同时，为了减少农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表‘结实’的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。
医者仁心
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文章 胰腺癌青睐于哪些人群
近年来，胰腺癌的发病率逐年攀升，已成为威胁人类健康的重要恶性肿瘤之一。据世界卫生组织统计，胰腺癌在全球癌症发病率中位列第九，死亡率则位居第六。那么，为什么胰腺癌的发病率如此之高？哪些人群更容易患上胰腺癌呢？本文将从胰腺癌的病因、高危人群、预防和治疗等方面进行详细介绍。 胰腺癌是一种起源于胰腺上皮细胞的恶性肿瘤，主要发生在胰腺的导管上皮细胞。胰腺位于腹部深处，紧贴脊柱，与胃、十二指肠等器官相邻。胰腺癌的病因尚不完全明确，但与以下因素密切相关： 1. 饮食因素：高脂肪、高热量、高盐、高糖等不健康的饮食习惯，以及长期饮酒，都会增加胰腺癌的风险。 2. 吸烟：吸烟是胰腺癌的重要危险因素之一，吸烟者患胰腺癌的风险是非吸烟者的2-3倍。 3. 糖尿病：糖尿病患者患胰腺癌的风险比非糖尿病患者高2-5倍。 4. 消化道手术：做过胆囊切除、胃溃疡手术等消化道手术的患者，患胰腺癌的风险会增加。 5. 肥胖：肥胖者患胰腺癌的风险比正常体重者高1.5-2倍。 那么，哪些人群更容易患上胰腺癌呢？以下人群需要格外注意： 1. 糖尿病患者：特别是那些非典型糖尿病患者，如无糖尿病家族史、无肥胖和胰岛素依赖的快速进展型糖尿病。 2. 消化道手术史：做过胆囊切除、胃溃疡手术等消化道手术的患者。 3. 吸烟者：长期吸烟者患胰腺癌的风险明显增加。 4. 长期饮酒者：长期饮酒会损伤胰腺，增加胰腺癌的风险。 5. 肥胖者：肥胖者患胰腺癌的风险比正常体重者高。 为了预防胰腺癌，我们可以采取以下措施： 1. 均衡饮食：多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，少吃油腻、高热量、高盐、高糖的食物。 2. 戒烟限酒：戒烟限酒是预防胰腺癌的重要措施。 3. 适量运动：保持适量运动，控制体重，降低患胰腺癌的风险。 4. 定期体检：定期进行体检，早期发现胰腺癌的迹象。 5. 保持良好的心态：保持乐观的心态，降低患胰腺癌的风险。 胰腺癌的治疗主要包括手术治疗、化疗、放疗等。早期胰腺癌可以通过手术切除得到根治，晚期胰腺癌则主要采用姑息性治疗，缓解症状，延长生存期。
医学奇迹见证者
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文章 有脂肪肝怎么办 什么方法减脂肪肝最快
脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，与肥胖、高血脂、糖尿病等因素密切相关。它会导致肝脏功能受损，甚至引发肝硬化、肝癌等严重后果。因此，预防和治疗脂肪肝至关重要。 那么，如何预防和治疗脂肪肝呢？以下是一些建议： 1. 健康饮食：控制体重、减少脂肪摄入、增加膳食纤维摄入是预防和治疗脂肪肝的关键。建议多吃蔬菜、水果、全谷类食物，少吃油腻、高热量、高糖食物。 2. 适量运动：运动可以促进脂肪燃烧，改善肝脏代谢。建议每周进行3-5次中等强度的运动，如快走、慢跑、游泳等。 3. 戒烟限酒：烟草中的尼古丁和酒精都会损害肝脏，加重脂肪肝病情。因此，戒烟限酒是预防和治疗脂肪肝的重要措施。 4. 定期体检：定期进行肝脏功能检查，及时发现并治疗脂肪肝。 5. 药物治疗：对于一些病情较重的脂肪肝患者，医生可能会建议使用药物治疗。常用的药物包括降脂药、保肝药等。 除了以上措施，以下食物对预防和治疗脂肪肝也有一定帮助： 1. 芹菜：具有清热解毒、疏肝理气的作用。 2. 香菇：具有降脂、保肝、抗肿瘤的作用。 3. 海带：具有利水消肿、软坚散结的作用。 4. 黄豆：具有降脂、保肝、抗肿瘤的作用。 5. 芦笋：具有清热解毒、利水消肿的作用。 总之，预防和治疗脂肪肝需要综合运用多种方法。只有养成良好的生活习惯，才能远离脂肪肝的困扰。
生命守护者联盟
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