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亚硝酸盐中毒

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亚硝酸盐中毒相关科普内容

文章一盘竹笋炒腊肉撂倒一家子咸鱼腊肉可真不能多吃

春节期间，武汉市张先生一家在食用了含有大量咸鱼和腊肉的竹笋炒腊肉后，均出现了腹痛、恶心、呕吐、嘴唇发乌、意识不清的症状，最终被诊断为食物中亚硝酸盐中毒。这起事件再次提醒我们，咸鱼、腊肉等腌制食品中的亚硝酸盐含量较高，过量食用可能导致食物中毒。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，在腌制、熏制等加工过程中被广泛使用。然而，亚硝酸盐在人体内会转化为亚硝胺，这是一种具有强致癌性的物质。长期大量食用含有亚硝酸盐的食品，会增加患胃癌、食道癌等癌症的风险。那么，如何预防亚硝酸盐中毒呢？首先，要控制腌制食品的摄入量，尤其是老人、小孩和肠胃较弱的人群。其次，要注意腌制食品的储存方式，避免长时间存放和反复加热。此外，可以通过以下方法降低亚硝酸盐的含量：腌制时间控制在2天以内或20天以上食用前将腌制食品用水煮2分钟或日照半小时加入大蒜、辣椒、生姜等刺激性食材常吃富含维生素C的蔬菜和水果此外，武汉市中医医院急诊科主任李旭成提醒，若不慎食用了含有亚硝酸盐的食品，出现中毒症状，应立即就医。

医疗故事汇

文章福建厦门市神经内科医生对rush引起的头痛进行专业诊断和关心

我是一名患有头痛的患者，三周前因为在性行为中闻了rush，之后一直头痛，即使去了本地的医院做了核磁和脑CT检查，也没有找到原因，开了一些头疼药也没有效果。现在我已经无法起床了，急需医生的帮助。我在线等待着医生的诊断和建议。医生询问了我关于rush的情况，并对我头痛加重的情况进行了了解。我向医生解释了rush是一种亚硝酸盐类药物，可以引起性冲动，并提供了相关的资料。医生询问了我的血压情况和头痛部位，并建议我进行了血液检查，甚至提出了可能是亚硝酸盐中毒的猜测。我感到医生非常关心我的情况，让我安心了很多。医生建议我进行采血化验，并询问了我朋友的性取向对医疗诊断是否有影响。医生还提出了需要检查梅毒和艾滋病的抗体情况，并对我朋友的情况进行了分析和建议。我对医生的专业素养和耐心感到十分满意。医生在了解了我的情况后，提出了需要做腰穿和复查头颅CT的建议，还建议我朋友尽快进行腰穿检查。对于我朋友的发烧情况，医生也给出了及时的建议和安排。我对医生的医疗建议和关心感到非常满意。最后，医生对我的情况进行了总结和建议，让我感到非常安心。在医生的指导下，我已经采取了相应的医疗措施，感到非常放心。感谢医生的专业诊断和耐心建议，我对医生的医疗素养和关心表示由衷的感谢。

健康解码专家

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好评率：99% 接诊量：27633

孙锡仕

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专业擅长：擅长内科系统常见病、多发病的诊疗及急危重病的抢救治疗，尤其急性中毒、呼吸系统疾病及心肺脑复苏等急危重方面临床经验丰富

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