河豚毒素中毒预防
普通人怎么预防河豚毒素中毒？
1.普通人群预防
（1）应当认识河豚，尽量不食用，从而避免中毒：河豚头胸部较大，腹尾部较小，鳃小而不明显，上下唇间有两枚门牙，体表无鳞，光滑或有细刺，其消化道前端呈口袋状且薄而有弹性，吸气后腹部能扩张很大，在遇到危险时常膨胀成球状。
（2）在烹饪海鲜类产品时，把食品加工熟透，不要一味追求口感而食用一些半生的食品。
2.高危人群预防：喜欢吃海鲜类产品的人，应当了解河豚及中毒后相关知识，必须由专业且有资质的人员处理、加工河豚。若食用河豚后出现相关症状，应及时去医院就诊。
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