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在日常生活中，我们如何保证营养均衡，预防慢性病？中国疾病预防中心营养与食品安全所教授何丽在2015年慢病管理大会上给出了答案。她强调，平衡膳食对于预防慢性病至关重要，并提出了十个拳头原则和合理膳食口诀。首先，何丽教授指出，预防慢性病要从娃娃抓起，养成良好的生活习惯。她认为，‘管好嘴，迈开腿’和保持良好的心态是预防慢性病的关键。接下来，何丽教授详细介绍了平衡膳食的十个拳头原则：1. 鱼禽肉类：一天三两，相当于一个拳头大小。2. 主食：两个拳头，300-400克，糖尿病患者每天主食不超过6两。3. 奶豆质品：两个拳头，每天喝一杯牛奶，相当于50克黄豆或100克豆制品。4. 蔬菜水果：五个拳头，每天一斤蔬菜、半斤水果，颜色深的蔬菜营养价值更高。5. 谷薯类：适量食用，补充能量。6. 肉禽蛋：适量食用，补充蛋白质。7. 坚果：适量食用，补充不饱和脂肪酸。8. 饮水：每天喝足够的水，保持身体水分平衡。9. 运动：适量运动，增强体质。10. 睡眠：保证充足的睡眠，促进身体恢复。此外，何丽教授还分享了合理膳食口诀：‘讲平衡，食多样，菜果蔬，薯类也要多尝尝...肉禽蛋，鸡鸭鱼虾较优良。喝牛奶，奶豆促进，最健康。盐6克，油半两，饮食清淡寿命长，勤运动，常喝水，控制体重免肥胖。把烟戒，将酒限，食动平衡，身体才健康...’最后，何丽教授强调，老年人要注意合理膳食，不能刻意追求苗条，应该注意锻炼，如打太极拳。
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在快节奏的职场生活中，白领的午餐选择往往集中在自带、外卖、快餐和拼餐这四种方式。然而，这四种方式在营养、健康和便捷性方面各有优劣。本文将分析这四种午餐方式的利弊，并提出一些建议，帮助白领们选择更健康的午餐。1. 自带午餐：健康与便捷的平衡自带午餐的优点在于食材可控，可以保证食物的新鲜度和质量。白领可以根据自己的口味和营养需求，搭配主食、蔬菜和水果，保证营养均衡。但自带午餐也存在一些问题，如需要提前准备，储存和加热过程中可能存在卫生隐患。2. 外卖盒饭：方便快捷，但营养不足外卖盒饭因其便捷性受到许多白领的青睐。然而，外卖盒饭的食材质量难以保证，搭配不合理，往往缺乏蔬菜和粗粮，导致营养不均衡。此外，外卖盒饭的烹饪方式也容易导致油脂摄入过多。3. 快餐：口味多样，但健康堪忧快餐以其便捷性和口味多样受到年轻人的喜爱。然而，快餐中的油炸食品、高盐高糖食物过多，容易导致肥胖、心血管疾病等健康问题。4. 餐厅拼餐：丰富多样，但需谨慎选择餐厅拼餐可以提供丰富的菜品选择，但需要注意食材的质量和烹饪方式。建议选择清淡的菜肴，如蒸、煮、炖等方式烹饪的菜品，避免油炸和过咸的菜肴。总之，白领在选择午餐时，应综合考虑营养、健康和便捷性，选择最适合自己的午餐方式。
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夏季炎热，人们的食欲往往受到影响，早餐选择尤为重要。相比中式饮食，西方饮食更注重早餐的营养搭配。以下介绍一款清爽夏季早餐——火腿沙拉三明治，帮助您开启活力满满的一天。主题：火腿沙拉三明治食材：吐司4片，鸡蛋1个，玉米1/3个，胡萝卜1/4根，豌豆少许，火腿4片，沙拉酱适量做法：1. 将鸡蛋煮熟后用勺子压成小粒；2. 玉米粒淘净，胡萝卜切小丁后淘净，锅中放热水，将玉米粒、胡萝卜丁与豌豆放入焯烫熟后捞出过凉水后控干水分；3. 分别往鸡蛋粒、蔬菜粒中加入1-2勺沙拉酱并搅拌均匀；4. 取吐司摆上火腿片，再均匀的铺上一层搅拌均匀的沙拉，盖上一片吐司，用面包刀切去四边吐司皮。然后对角斜切成两份后装盘即可食用。39食神营养提示：一、三明治营养全面，比油炸食品更适合当早餐三明治是一种西方快餐食品，其特点在于食材选择多样、营养均衡、制作简单。在制作三明治时，可以选择火腿、培根、蛋类、鱼肉等动物性食材，以及生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米等蔬菜。这些食材富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，搭配吐司提供的碳水化合物，能够满足人体早餐的营养需求。与油炸食品相比，三明治更加健康，适合作为早餐选择。二、制作沙拉注意别放太多沙拉酱沙拉酱是沙拉的灵魂，但同时也含有较高的热量。在制作沙拉时，要注意控制沙拉酱的用量，以免过多摄入热量。可以选择低脂或无脂沙拉酱，或用柠檬汁、醋等调味品替代部分沙拉酱，使沙拉更加健康。三、早餐搭配建议除了火腿沙拉三明治，早餐还可以搭配牛奶、酸奶、水果等，使营养更加丰富。以下是一些早餐搭配建议：1. 玉米沙拉三明治+牛奶/酸奶+苹果2. 火腿培根三明治+鸡蛋+香蕉3. 蔬菜沙拉三明治+酸奶+橙子4. 鸡肉三明治+牛奶/酸奶+蓝莓5. 火腿鸡蛋三明治+酸奶+草莓四、注意早餐卫生夏季气温高，食物容易变质。在制作早餐时，要注意食材的新鲜度和卫生，避免食物中毒。同时，要确保餐具清洁，避免交叉污染。五、早餐时间选择早餐时间最好在早上7:00-8:00之间。过早或过晚吃早餐都不利于消化吸收。夏季早餐，选择一款营养、美味、健康的食物至关重要。火腿沙拉三明治，不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏季早餐的不错选择。
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在日常生活中，我们常常关注购物时的等价交换原则，却往往忽略了餐桌上的营养等式。为了帮助大家更好地了解食物中的营养素，本文将根据《中国食物成分表》的相关数据，为大家揭示一些常见的食物能量、蛋白质和脂肪等式。首先，让我们来看看啤酒与米饭的等式。一瓶600毫升的啤酒，其能量相当于200克米饭（约两碗米饭）或100克馒头。这也就不难理解，为什么长期饮酒的人容易发胖。接下来，我们来看看乳酸菌饮料。一瓶435毫升的乳酸菌饮料，其糖含量高达70.5克，相当于16块方糖。世界卫生组织建议，成年人和儿童的每日糖摄入量应控制在25克以下，否则将引发诸多健康问题。酱油也是我们日常生活中常见的调味品。7毫升酱油的钠含量相当于1克盐。中国居民膳食指南建议，每人每日盐的摄入量不超过6克。因此，在烹饪时，我们要注意酱油的用量，避免过多摄入钠。瓜子是我们常见的休闲食品，但其脂肪含量较高。一把带皮的炒瓜子，其脂肪含量相当于一勺油。中国居民膳食指南建议，每人每日食用油摄入量不超过25~30克。因此，我们在享受瓜子时，也要注意适量。方便面是我们生活中常见的方便食品，但其钠含量较高。一包84克的方便面，其钠含量约为4.3克，接近中国居民膳食指南建议的每日食盐摄入量。因此，我们在食用方便面时，也要注意控制钠的摄入。水果是生活中不可或缺的营养来源，但也要注意适量。一个中等大小的苹果，其能量相当于一碗米饭。因此，在食用水果时，我们要注意控制量，避免能量摄入过多。
我在一家互联网医院进行了线上问诊，医生非常专业和耐心。在问诊过程中，医生仔细询问我的病情并给予了针对性的建议。医生提醒我需要注意营养问题，因为我最近体重下降较多，存在营养不良的风险。他详细分析了我的饮食情况，指出了其中的不足之处，并给出了合理的改善建议。医生还建议我在早餐、午餐和晚餐之间添加全营养的肠内营养粉，以保证我每天摄入足够的营养物质。他强调营养干预要保证体重、蛋白质水平和精神状态的改善。最后，医生给我推荐了适合糖尿病患者的特殊营养品，并告知我在需要诊疗时应前往医院就诊。整个问诊过程非常顺利，让我对互联网医院的服务印象深刻。
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馒头作为我国传统的主食之一，深受人们喜爱。然而，如何让馒头更加营养，却是一个值得探讨的话题。以下是一些让馒头更营养的小技巧，让我们一起来看看吧。 首先，充分发酵是让馒头更营养的关键。发酵过程中，面粉中的淀粉会被分解成更易消化的葡萄糖，同时产生气体使馒头更加松软。此外，发酵过程中还会产生一些B族维生素，如维生素B1、B2等，这些维生素对维持人体健康至关重要。 其次，选择全麦面粉制作馒头也是一个不错的选择。全麦面粉富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素和矿物质等营养成分，比精白面粉更加健康。全麦面粉的消化速度较慢，有助于控制血糖水平，预防肥胖、糖尿病等慢性病。 此外，在面粉中掺入杂粮粉也是提高馒头营养价值的有效方法。杂粮粉如荞麦面、玉米面、高粱面等含有丰富的膳食纤维、蛋白质、B族维生素和矿物质等营养成分，有助于补充膳食中的营养不足。需要注意的是，杂粮馒头不宜添加过多的糖和油脂，以免降低其健康价值。 牛奶和面是另一个让馒头更营养的小技巧。牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、锌、维生素B2等营养成分，与面粉中的蛋白质互补，提高蛋白质的利用率。同时，牛奶还能使馒头更加筋道，口感更佳。 此外，将蔬菜泥或蔬菜汁掺入面粉中，也能为馒头增添营养。蔬菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钾、植物化学物等营养物质，这些营养物质有助于增强免疫力、预防疾病。将胡萝卜泥、南瓜泥、紫薯泥等蔬菜泥加入面粉中，可以制作出五彩斑斓的馒头，既美观又营养。 最后，选择强化面粉也是提高馒头营养价值的有效途径。强化面粉是指在面粉中添加了铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸以及维生素A等营养素的面粉，有助于预防缺铁性贫血、锌缺乏、钙缺乏等营养相关问题。 总之，通过以上几种方法，我们可以让馒头更加营养，为家人带来健康美味的主食。
我是一名来自河北保定市的女生，今年23岁，身高1.60米，体重86斤。最近我发现自己每天吃很多却依然很瘦，而且还出现了营养不良的症状。去医院检查后，医生也确认了我的营养不良情况。我决定在网上进行医学咨询，希望能够得到更专业的建议。问诊已经开始，医生要求我上传舌苔的照片，但我暂时没有照片。我向医生描述了我的症状，说我运动后会瘦，无论吃多少都不会胖，而且越来越瘦。医生细心地询问了我的其他症状，我回答说肚子有点怕凉，口干有些口苦，情绪上会有些忧思焦虑，月经也是无定期的。最后，医生建议我可以直接向他咨询，我很感激医生的细心关怀。我希望通过这次问诊能够找到解决营养不良问题的方法。
我来复诊了，这次药，怕冷稍微好点，睡眠好点，其他感觉变化不明显。目前情况:人很瘦（165cm 86斤）。吃生冷油腻容易腹胀腹痛，吃多点容易涨。脸暗黄干瘦毛孔粗，有点油 。左下牙根吃东西稍微有点酸痛。说话没劲，下午容易累。干活容易累，锻炼后脸更瘦，偶尔稍稍有点盗汗，眼睛有点干，有时有点视力模糊。两到三天排一次大便，先正常后稀软，有食物残渣。
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随着生活节奏的加快，许多人为了赶时间，常常忽略早餐的重要性。长期不吃早饭，不仅会影响身体健康，还可能增加患糖尿病的风险。那么，不吃早饭与糖尿病之间究竟有何关联呢？本文将为您详细解析。 长期不吃早饭会导致体内胰岛素抵抗，即需要更多的胰岛素来维持血糖平衡。这种状况若长期存在，便可能引发糖尿病。研究表明，在未吃早餐的日子里，人体需要更多的胰岛素来处理相同量的午餐，从而导致胰岛素和血糖水平升高。 女性糖尿病患者常见的早期症状包括： 1. 体重下降：由于胰岛素缺乏或抵抗，机体无法充分利用葡萄糖产生能量，导致脂肪和蛋白质分解加强，体重逐渐下降。 2. 多尿：血糖过高超出肾糖阈，导致葡萄糖无法被肾小管重吸收，形成渗透性利尿，尿量增多。 3. 多食：由于葡萄糖利用率降低，机体处于半饥饿状态，食欲亢进。 除了上述症状，长期不吃早饭还可能导致以下问题： 1. 营养不良：早餐是人体获取营养的重要途径，长期不吃早饭会导致营养不良，影响身体健康。 2. 认知能力下降：早餐对大脑功能至关重要，不吃早饭可能导致注意力不集中、记忆力减退等认知能力下降。 3. 胃肠道疾病：不吃早饭容易导致胃肠道功能紊乱，引发胃溃疡、胃炎等疾病。 4. 心血管疾病：长期不吃早饭可能导致血脂升高、血管硬化等心血管疾病风险增加。 因此，为了保持身体健康，我们应该养成良好的饮食习惯，每天按时吃早餐，确保营养均衡。同时，加强体育锻炼，控制体重，戒烟限酒，降低患糖尿病等慢性疾病的风险。
随着我国人口老龄化趋势的加剧，老年营养问题日益凸显。据中国老年学学会老年食品与营养专业委员会主任付萍指出，我国60岁以上城市老年人营养不良现象严重，社区生活、住院、养老机构居住的老年人营养不良比例分别高达20%、45%、60%。这主要由于老年人消化吸收能力下降、疾病困扰、饮食习惯等因素所致。为了改善老年人营养不良现状，中国老年营养餐应运而生。它是一系列针对老年人的特别餐食，通过个性化、定制化的管理，满足均衡膳食需求。与普通膳食相比，老年营养餐在食材选择、烹饪方法、营养配比等方面均有不同，以确保老年人摄入充足的营养。老年营养餐的定制化管理主要体现在以下几个方面：1. 针对老年人常见的慢性疾病，如糖尿病、高血压、高血脂等，进行个性化饮食调整。2. 根据老年人的身体状况、活动量、营养需求等因素，制定合理的膳食计划。3. 选用易于消化吸收的食材，如粥、面条、软食等。4. 适当增加膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的摄入。5. 定期监测老年人的营养状况，及时调整膳食计划。除了改善营养不良，老年营养餐还有以下益处：1. 提高老年人的免疫力，预防疾病。2. 帮助老年人控制体重，预防肥胖相关疾病。3. 改善老年人的消化吸收功能。4. 增强老年人的体质，提高生活质量。总之，老年营养餐在我国老年健康事业中具有重要意义。通过合理膳食，可以有效改善老年人营养不良现状，提高他们的生活质量和健康水平。
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