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周末将至,你是否在为家庭聚餐的菜肴发愁?今天,就为大家介绍一道经典中式美食——脆皮烤鸭。在家自制脆皮烤鸭,不仅能避免市场上烤鸭卫生隐患,更能展现你的厨艺与好客之心。材料准备:1. 鸭子:一只2. 腌料:姜、花椒、八角、蒜瓣、生抽、老抽、蜂蜜、白醋适量制作步骤:1. 将鸭子清洗干净,沥干水分。2. 将姜切丝,蒜瓣拍碎,与八角、花椒、生抽、老抽混合成腌料。3. 将腌料均匀涂抹在鸭身上,内外都要涂抹,并轻轻按摩5分钟,使腌料渗入鸭肉。4. 用保鲜袋将鸭肉包好,放入冰箱腌制过夜。5. 第二天取出鸭肉,挂在通风处风干。6. 将蜂蜜和白醋按1:1的比例混合,制成脆皮水。7. 将鸭肉再次风干,然后用刷子将脆皮水均匀刷在鸭皮上。8. 将鸭肉挂在通风处,待其再次风干。9. 预热烤箱至180度,将鸭肉放入烤箱烤30分钟。10. 取出鸭肉,再次涂抹脆皮水,用锡纸包好,放入烤箱,预热至220度,烤20分钟即可。制作技巧:1. 腌制时间越长,鸭肉越入味。2. 腌制时要充分按摩,使腌料渗入鸭肉。3. 刷脆皮水后要风干,否则烤出来的鸭皮不脆。4. 烤鸭腿时,要包上锡纸,以免烤焦。鸭肉的营养价值:鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量适中,易于消化。鸭肉中的B族维生素和维生素E含量丰富,具有抗衰老、抗炎等作用。鸭肉中还含有烟酸,对心脏疾病患者有保护作用。老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。鸭肉适合体内有热、上火的人食用;食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也适宜食用。胃部冷痛、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化及慢性肠炎患者应少食;感冒患者也不宜食用。
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兔肉,因其高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的特点,被誉为‘荤中之素’。其丰富的营养价值使其在药膳领域备受推崇。本文将介绍七款具有补血益气功效的兔肉药膳,帮助您在享受美食的同时,达到养生保健的目的。一、萝卜兔萝卜兔以胡萝卜、山药、葱头等食材搭配兔肉,具有补中益气、凉血解毒的功效。适用于胃癌热呕、大便隐血等症状。二、桂圆兔桂圆兔以桂圆、山药、枸杞等食材搭配兔肉,具有健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气的功效。适用于脾胃虚弱、肝肾亏损、失眠多梦等症状。三、栗子兔栗子兔以栗子搭配兔肉,具有健脾补肾、益气养血的功效。适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸等症状。四、芝麻兔芝麻兔以黑芝麻搭配兔肉,具有补血润燥、补中益气的功效。适用于肝肾不足、消渴羸弱、须发早白、身倦乏力等症状。五、黑豆兔黑豆兔以黑豆、五味子、马蹄、红枣等食材搭配兔肉,具有补益肝肾、生津养血的功效。适用于肝硬化患者,见气血亏损、失眠、心悸、体虚无力等症状。六、豆腐兔豆腐兔以豆腐、紫菜等食材搭配兔肉,具有健脾益气、利尿化痰、降低血脂的功效。适用于脾虚痰湿型高脂血症者。七、蛋清兔蛋清兔以鸡蛋清、大葱等食材搭配兔肉,具有活血降脂、消热解毒的功效。适用于脂肪肝、高血脂、动脉硬化者。
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近年来,随着生活节奏的加快,人们越来越注重健康饮食,鸡爪作为一种富含胶原蛋白的美容食品,受到了许多人的喜爱。然而,传统的鸡爪烹饪方式往往需要长时间炖煮,既费时又费力。今天,就为大家介绍一种简便快捷的无骨鸡爪制作方法,让您轻松享受美味与健康。 首先,选择新鲜的鸡爪是制作无骨鸡爪的关键。新鲜的鸡爪肉质紧实,色泽鲜亮,烹饪出来的口感更佳。在清洗鸡爪时,要注意去除鸡爪表面的杂质和异味,可以用盐、面粉等辅助材料进行清洗。接下来,将鸡爪放入锅中,加入适量的清水、姜片和葱段,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢炖至熟透。煮熟的鸡爪捞出晾凉,然后用小刀将鸡爪的骨头剔除干净,即可得到无骨鸡爪。 在烹饪无骨鸡爪时,可以根据个人口味加入各种调料,如生抽、老抽、醋、蒜蓉、辣椒酱等,使鸡爪更加美味。此外,还可以将无骨鸡爪与其他食材搭配,如凉拌、红烧、烧烤等,丰富口感和风味。 除了制作无骨鸡爪的方法,本文还将为您介绍一些与鸡爪相关的健康知识。首先,鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,有助于保持皮肤弹性和光泽。其次,鸡爪还含有一定的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,具有一定的滋补作用。然而,鸡爪也含有较多的胆固醇,患有高血压、高血脂等疾病的人群应适量食用。 此外,本文还将为您介绍一些日常保健小常识,如如何选择新鲜鸡爪、如何清洗鸡爪、如何烹饪鸡爪等。希望这些知识能对您有所帮助,让您在享受美味的同时,也能保持健康。 最后,提醒大家,在制作无骨鸡爪的过程中,要注意食材的新鲜度和烹饪卫生,避免食物中毒的发生。同时,要根据自己的身体状况和口味,适量食用鸡爪,切勿过量。
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我在京东互联网医院咨询了一位专家助理,得知专家正在忙,无法立即接诊。专家助理非常友好地告诉我,专家会在有空闲时间时尽快回复我的信息。我很理解,毕竟每个专家都有自己的工作安排。在等待的过程中,我开始向专家助理叙述了我的病史和用药过程,方便教授帮我判断病情和指导用药。专家助理告诉我,这些信息会帮助教授更快地给我诊疗建议,让我更加期待专家的回复。不久后,专家助理告诉我,教授已经查看了我上传的资料,并询问我是否有术前照片。我立即上传了现在的照片,以及去年拍摄的照片和未做活检前的照片。教授询问我这次切除是全部切除了还是只做了活检,我告诉他是活检。教授告诉我,根据病理活检提示为良性的甲母痣,建议我把剩余的黑斑切掉,并推荐了西京医院的赵建红医生。我很感激教授的专业建议,决定预约赵建红医生的号进行手术切除。在结束咨询时,我向专家助理表示了感谢,专家助理也非常友善地回应了我的谢意。整个咨询过程非常顺利,让我对京东互联网医院的专业服务印象深刻。
近年来,随着人们对健康养生意识的提高,鹿角胶和龟甲胶作为传统滋补品的需求量不断攀升。然而,市场上存在不少掺假伪劣产品,严重影响了消费者的用药安全。为了规范市场秩序,保障群众用药安全,龟鹿药业集团有限公司与中国食品药品检定研究院中药民族药检定所近日共同启动了“鹿角胶、龟甲胶专属性鉴别方法及掺伪检测技术研究”项目。该项目旨在寻找龟甲、鹿角的专属鉴别成分和特征成分,建立各类鹿角和龟甲的鉴别方法,并最终形成研究报告。这将有助于提高鹿角胶和龟甲胶的质量标准,为消费者提供更加安全、可靠的滋补品。启动仪式上,国家药典委员会中药质量安全风险评估专业委员会主任委员、中国食品药品检定研究院中药民族药检定所所长马双成研究员对龟鹿药业集团有限公司董事长兼总经理王学生先生表示了高度评价,并感谢其对提高鹿角胶和龟甲胶产品标准的积极推动。王学生董事长也表示,将持续推进项目合作,为行业发展和大众健康做出更大贡献。此次项目的启动,标志着鹿角胶和龟甲胶质量标准的提升与规范驶入了快车道。在未来,随着研究的不断深入,鹿角胶和龟甲胶的品质将得到有效保障,为消费者的健康保驾护航。此外,该项目的研究成果还将为中医药行业的发展提供有力支持,推动中医药事业迈向更高水平。
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近年来,随着科技的发展,人类在医疗领域取得了许多突破。其中,利用人类排泄物研制人造肉的研究引起了广泛关注。这项技术不仅有助于解决人类排泄物的处理问题,还为人类提供了新的肉类来源。据英国《每日邮报》报道,日本冈山实验室的研究人员池田光行利用人类排泄物中的成分,成功研制出了一种名为‘肉汉堡’的人造肉。这种人造肉富含蛋白质、碳水化合物、脂类和矿物质,其蛋白质含量高达63%,口感与牛肉相似。池田光行表示,他们的研究小组从粪便中提取蛋白质,并使用色素将其染成肉类的红色。这种人造肉的原料来源虽然令人感到‘怪异’,但研究组称,初步测试显示,公众对这种人造肉的口感评价较高。此外,这种人造肉的环境友好程度也远超传统肉类。养牛会产生大量的温室气体,而人造肉的生产过程则相对环保。目前,这种人造肉的价格较高,但研究组希望未来能够降低成本,让更多人受益。除了人造肉,医疗领域还有许多值得关注的进展。例如,基因编辑技术可以帮助治疗遗传性疾病,干细胞技术有望治疗多种疾病,人工智能在医疗领域的应用也越来越广泛。总之,随着科技的不断发展,医疗领域将会有更多突破,为人类健康带来福音。
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芥末作为常见的香辛料,深受人们的喜爱。提起芥末,我们往往会想到日本的绿色芥末,那独特的辛辣和香气让人难以忘怀。然而,你知道吗?中国也有着悠久的芥末历史,而且与中国芥末相比,日本芥末有着明显的区别。首先,从颜色上看,中国的芥末酱呈现出金黄色,而日本的芥末酱则是青绿色。这种颜色差异主要源于原料的不同。中国的黄芥末主要是由芥菜的种子研磨而成,呈黄色,味道微苦,是一种常见的辛辣调料。除了调味,黄芥末还有一定的药用价值,如治疗呕吐、脐下绞痛,以及外敷治疗关节炎等。而日本的绿芥末则是由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,辛辣气味强于黄芥末,并且具有独特的香气。绿芥末主要用于日本料理,如生鱼片、寿司等。除了颜色和原料,两种芥末的用途也有所不同。一般来说,绿芥末口感比较辣,多用于生食;而黄芥末口感柔和,用途广泛,可以用于烹饪各种菜肴,如煮菜、炖菜,甚至炒面和肉包子等。在日常生活中,了解芥末的种类和特点,不仅可以丰富我们的饮食体验,还可以更好地发挥芥末的健康功效。此外,我们还可以从芥末的制作和食用过程中,了解到中国传统医学和日本料理文化的差异。这无疑为我们的饮食生活增添了更多的趣味。总之,芥末作为一种常见的香辛料,无论是从色、香、味还是用途上,都值得我们去深入了解和品味。
我在网上咨询了医生,因为最近发现自己的指甲出现了甲肉分离的情况。医生非常细心地询问了我的病情,了解到我是一名工程师,平时没有裸手接触化学物品,而且这个问题我以前也出现过,自然愈合了。医生建议我到皮肤科做皮肤镜,因为要排除免疫性疾病或甲银屑病。我有些担心要去医院才能确诊,但医生告诉我,皮肤镜可能只有医院才有,而且要根据经验判断,只能说有可能是甲藓。医生还提醒我,医生的回答只是建议,如果需要诊疗,还是要前往医院就诊。
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夏季炎炎,气温升高,人体新陈代谢加快,容易出现食欲不振、消化不良、肥胖等问题。为了帮助大家在这个季节保持健康,本文将介绍六种夏季常食的瓜类,它们不仅口感清爽,还具有清脂排毒的功效。1. 苦瓜苦瓜性寒,具有清热解毒、养血滋肝的功效。它富含维生素C和矿物质,可以增强免疫力,预防感冒。此外,苦瓜中的苦瓜素可以刺激唾液和胃液分泌,促进食欲,帮助消化。2. 南瓜南瓜含有丰富的维生素A、C和E,以及β-胡萝卜素,具有很好的抗氧化作用。南瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘,同时有助于控制体重。3. 丝瓜丝瓜性凉,具有清热解毒、凉血通络的功效。丝瓜中的皂苷和黏液可以促进消化,降低胆固醇,预防心血管疾病。4. 木瓜木瓜富含木瓜酵素,可以分解蛋白质、脂肪和碳水化合物,促进新陈代谢,帮助减肥。此外,木瓜还具有抗衰老、美容养颜的功效。5. 冬瓜冬瓜性寒,具有清热解毒、利尿消肿的功效。冬瓜中的葫芦巴碱可以抑制食欲,减少摄入热量,有助于减肥。6. 黄瓜黄瓜富含水分和维生素,具有清热解毒、生津止渴的功效。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制脂肪合成,预防肥胖。除了以上六种瓜类,夏季还可以多吃一些西瓜、黄瓜、西红柿等水果和蔬菜,它们都具有很好的清脂排毒作用。
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在日常生活中,猪肉作为一种常见的食材,深受人们喜爱。然而,不同的猪肉部位肉质特点和适宜的烹饪方法存在差异,了解这些知识,有助于我们更好地享受猪肉的美味。首先,猪肉的部位大致可以分为以下几种:里脊肉、臀尖肉、坐臀肉、五花肉、夹心肉、前排肉、奶脯肉、弹子肉、蹄膀、猪颈肉和猪头。每种部位的肉质特点和适宜的烹饪方法如下:1.里脊肉:肉质鲜嫩,无筋,适合切片、切丝、切丁,适合炸、熘、炒、爆等多种烹饪方法。2.臀尖肉:位于臀部上方,肉质鲜嫩,可代替里脊肉,适合炸、熘、炒等烹饪方法。3.坐臀肉:位于后腿上方,全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,适合白切肉、回锅肉等烹饪方法。4.五花肉:位于肋条部位肘骨的肉,一层肥肉一层瘦肉,适合红烧、白炖、粉蒸肉等烹饪方法。5.夹心肉:位于前腿上部,肉质较老有筋,适合制馅、制肉丸子。其中,小排骨适合糖醋排骨或煮汤。6.前排肉:位于背部靠近脖子的一块肉,瘦肉夹肥,肉质较嫩,适合米粉肉、炖肉等烹饪方法。7.奶脯肉:位于肋骨下面的腹部,结缔组织多,肉质较差,适合熬油。8.弹子肉:位于后腿腿上,全为瘦肉,肉质较嫩,可切片、切丁,适合炸、炒等烹饪方法。9.蹄膀:位于前后腿下部,后蹄膀比前蹄膀好,适合红烧和清炖。10.猪颈肉:又称血脖,肉质较差,适合做馅。11.猪头:适合酱、烧、煮、腌等烹饪方法,多用于制作冷盘,其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。总之,了解猪肉各部位的肉质特点和适宜的烹饪方法,可以帮助我们更好地发挥猪肉的美味,享受美食的同时,也保证了营养的均衡摄入。
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