古县人民医院
廊坊市中医医院
祁门县中医医院
成都市龙泉驿区第一人民医院
娄星区长青街道社区卫生服务中心
科普文章
点击查看
近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品添加剂的使用问题也备受关注。甜蜜素作为一种常用的食品添加剂，其安全性问题也引起了广泛关注。近日，卫生部发布了一则关于甜蜜素检测方法的公告，明确指出‘食品中环己基氨基磺酸钠的测定’方法不适用于白酒检测。据了解，环己基氨基磺酸钠是甜蜜素的学名，广泛应用于食品、饮料、糕点等领域。然而，由于白酒生产原料和工艺的特殊性，使用该方法进行检测可能会出现误判。例如，一些地方在检测白酒时，由于白酒中环己醇及环己基的类似物质与亚硝酸钠反应，生成环己醇亚硝酸酯，而被误认为是环己基氨基磺酸钠与亚硝酸钠的反应，造成酒中含有甜蜜素的假象。针对这一问题，中国食品工业协会白酒专业委员会组织了专家进行论证。专家认为，白酒中甜蜜素含量极低，不会对饮用者的健康构成危害。同时，我国是甜蜜素的生产、出口大国，只要严格遵循相关标准，不会对人体造成危害。此次公告的发布，有助于规范白酒检测方法，避免误判，保障消费者权益。同时，也提醒消费者，在购买白酒时，要关注产品的标签信息，选择正规渠道购买，确保食品安全。以下是一些与食品添加剂相关的科普知识：1. 食品添加剂是指为改善食品品质、防腐、增香、着色等目的而添加的化学物质。2. 食品添加剂的种类繁多，包括天然添加剂和合成添加剂。3. 食品添加剂的使用必须符合国家相关标准，不得滥用。4. 消费者在购买食品时，要注意查看产品标签，了解食品添加剂的使用情况。
点击查看
夏天，炎热的天气让人忍不住想要啤酒解暑。那么，问题来了，夏天啤酒可以放在车后备箱吗？啤酒放在车里会爆炸吗？喝啤酒又有哪些注意事项呢？ 一、夏天啤酒可以放车后备箱吗？ 答案是不可以。夏天，车内的温度会比外界温度更高，如果将啤酒放在车后备箱，可能会导致啤酒罐内温度过高，从而造成啤酒瓶胀裂。 啤酒的储存温度一般在5摄氏度到25摄氏度之间，如果超出这个范围，都容易导致啤酒瓶出现爆炸现象。 二、啤酒放车里会爆炸吗？ 可能性比较大。因为啤酒在制作过程中会加入二氧化碳，在行驶过程中，瓶内二氧化碳会不断释放，可能导致瓶子自爆。另外，啤酒瓶长期放置在高温环境中，二氧化碳会从啤酒中析出，也会导致瓶内压力过大而爆炸。 以下是一些可能导致啤酒瓶爆炸的“高危行为”：摇晃、碰撞未开的啤酒瓶；将啤酒置于烈日之下；用牙齿咬、筷子撬、手拍等方式强行开瓶。因此，在炎热的夏天，车主尽量不要将啤酒放在汽车内，尽量放在阴凉处。 三、喝啤酒注意事项 1. 饮用啤酒不宜过量；2. 消化系统患者不宜饮用啤酒；3. 不宜以啤酒送服药品；4. 不宜同时吃腌熏食品；5. 不宜与烈性酒同饮；6. 大汗之后不宜饮用啤酒；7. 不宜用热水瓶贮存散装啤酒；8. 不宜饮用超期久存的啤酒；9. 不宜饮用冷冻啤酒。 啤酒下酒菜：传统啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般为4~5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。 啤酒的饮用量一般每天最多不超过1.2升。过量饮啤酒会破坏细胞功能，发生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石和溃疡病等病症者以及肥胖者、孕妇等不宜饮酒。此外，经常大量饮用啤酒会导致肥胖（啤酒肚），会使胃肠黏膜和肝脏受损，并对生育有很大影响，甚至会导致癌症。 四、适宜人群 一般人饮用啤酒以每天不超过300毫升为佳。啤酒尤其对患有高血压、心脏病、消化不良、贫血、失眠和神经衰弱等病症者更为适宜。 鲜啤酒中所含的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，促进消化，对于胃肠功能紊乱的病人，采用“啤酒疗法”，也许会有一些治疗效果。
点击查看
一年一度的端午节即将来临，人们纷纷开始筹备各种传统习俗。端午节有着悠久的历史和丰富的文化内涵，其中饮雄黄酒便是其中之一。然而，近年来，随着人们对健康的关注度提高，雄黄酒的身影却越来越少见。雄黄酒主要由雄黄制成，而雄黄是一种含有砷的矿物。砷是一种有毒物质，过量摄入可能导致砷中毒，对肝脏、肾脏、皮肤等器官造成损害，严重时甚至可能致癌。因此，人们对于饮雄黄酒的态度越来越谨慎。在传统观念中，人们认为雄黄酒具有驱邪避疫的作用，尤其在端午节期间，饮用雄黄酒可以保护家人免受疾病侵袭。然而，随着科学的发展，人们逐渐认识到，雄黄酒并非真正的“灵丹妙药”，而是一种潜在的毒药。目前，市面上已经很难找到雄黄酒。许多药店、超市甚至不再销售雄黄，以避免潜在的风险。对于想要体验传统习俗的人来说，不得不寻找其他的替代品。虽然雄黄酒不再流行，但端午节的其他习俗仍然保留着。比如，吃粽子、挂艾草、赛龙舟等，这些习俗都具有丰富的文化意义和健康益处。例如，粽子富含糯米和红枣等食材，具有养胃健脾的作用；艾草具有抗菌消炎、驱虫止痒的功效；赛龙舟则有助于锻炼身体，增强体质。总之，随着人们对健康的关注，一些不健康的传统习俗逐渐被淘汰。我们应该摒弃迷信，拥抱科学，选择健康的生活方式。
点击查看
近年来，市场上出现了一种名为“苦瓜”的啤酒，许多消费者对其产生兴趣，认为其具有苦瓜的药理作用。然而，中消协近日对市场上的17种“苦瓜”啤酒进行检测，结果显示，这些啤酒中并没有添加真正的苦瓜或苦瓜提取物，而是添加了化学合成色素，存在诸多安全隐患。首先，这些“苦瓜”啤酒中添加的化学合成色素成分居多，而非苦瓜提取物。这导致消费者在饮用时无法获得苦瓜的药理作用。其次，部分厂家在“苦瓜”啤酒中添加了过量的食品添加剂，如亮蓝、胭脂红等，这可能导致人体健康受损。此外，检测发现，这些啤酒中的甲醛含量普遍超标，长期饮用可能导致慢性中毒。对于消费者来说，购买啤酒时应谨慎选择，避免购买无生产标准、滥用食品添加剂的“苦瓜”啤酒。同时，消费者应提高食品安全意识，关注食品添加剂的使用情况，保护自身健康。此外，消费者在购买啤酒时还应注意以下几点：1. 选择正规渠道购买啤酒，避免购买来源不明的产品。2. 仔细查看产品标签，了解产品成分和生产日期等信息。3. 关注食品安全新闻，了解食品安全风险。4. 如发现食品安全问题，及时向相关部门举报。
点击查看
近年来，关于“甲醛啤酒”的谣言在网络上广泛传播，甚至引发了一些消费者的恐慌。那么，国产啤酒是否真的存在“甲醛问题”呢？本文将从食品安全的角度，对这一问题进行科普。首先，我们需要明确什么是甲醛。甲醛是一种有机化合物，广泛存在于自然界和工业生产中。在食品工业中，甲醛常被用作防腐剂和漂白剂。然而，甲醛也是一种有毒物质，过量摄入会对人体健康造成危害。那么，国产啤酒中是否含有甲醛呢？根据国家食品安全标准，啤酒中的甲醛含量应控制在一定范围内。经过调查发现，国产啤酒中的甲醛含量普遍符合国家标准，不存在超标的情形。那么，为什么会出现“甲醛啤酒”的谣言呢？一方面，部分不法商家为了谋取暴利，可能会在啤酒生产过程中违规添加甲醛。另一方面，一些媒体和自媒体为了吸引眼球，夸大其词地报道“甲醛啤酒”事件，进一步加剧了公众的恐慌情绪。针对“甲醛啤酒”的谣言，我们需要保持理性，切勿盲目相信。首先，我们应该关注权威部门的检测结果，而不是道听途说。其次，我们应该提高食品安全意识，选择正规渠道购买啤酒，避免购买来源不明的产品。最后，我们应该关注食品安全法律法规的完善和执行，共同维护食品安全。总之，国产啤酒“甲醛问题”并非事实，公众应理性看待食品安全问题，切勿被谣言所误导。
点击查看
功能性饮料，作为都市快节奏生活下的常见饮品，近年来备受关注。然而，功能性饮料的成分、功效、安全性等问题也引发了广泛的争议。本文将围绕功能性饮料展开，探讨其成分、功效、安全性以及如何选择适合自己的功能性饮料。一、功能性饮料的成分功能性饮料的成分主要包括水、糖、咖啡因、维生素、矿物质等。其中，咖啡因是功能性饮料中常见的成分之一，具有提神醒脑的作用。然而，过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠等不良反应。二、功能性饮料的功效功能性饮料的功效主要包括提神醒脑、补充能量、增强免疫力等。对于高强度工作、学习的人群，适量饮用功能性饮料可以帮助缓解疲劳，提高工作效率。然而，对于一般人群来说，功能性饮料的功效并不明显。三、功能性饮料的安全性功能性饮料的安全性一直是消费者关注的焦点。由于功能性饮料中的成分较为复杂，过量摄入可能导致不良反应。因此，消费者在选择功能性饮料时，应注意以下几点：1. 选择正规厂家生产的功能性饮料；2. 仔细阅读产品成分和营养成分表；3. 根据自身需求选择合适的功能性饮料；4. 严格控制摄入量，避免过量。四、如何选择适合自己的功能性饮料1. 根据自身需求选择：对于需要提神醒脑的人群，可以选择含咖啡因的功能性饮料；对于需要补充能量的人群，可以选择含糖分的功能性饮料；对于需要增强免疫力的人群，可以选择含维生素和矿物质的功能性饮料。2. 注意成分：选择成分简单、添加剂少的功能性饮料。3. 适量饮用：避免过量饮用，以免产生不良反应。五、总结功能性饮料在提供便利的同时，也存在一定的风险。消费者在选择功能性饮料时，应充分了解其成分、功效和安全性，并根据自身需求选择合适的饮品。同时，保持健康的生活方式，才是预防和治疗疾病的根本。
点击查看
近期，中国国产啤酒被曝光含有致病成分甲醛，引发韩日两国强烈关注。韩国紧急收回中国啤酒，并要求检测所有进口啤酒；日本也要求对中国进口啤酒进行调查。这起事件再次引发人们对食品安全和啤酒质量的担忧。 据报道，韩国食品医药安全厅已下令紧急收回并检测今年进口的中国啤酒，并计划对收回的中国啤酒以及未来所有从中国进口的啤酒进行甲醛含量检测。日本卫生部部长也要求从中国进口啤酒的厂商对啤酒进行甲醛含量检测，并要求中国政府对相关报道进行调查。 此外，有报道称，95％的中国啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克的指标高出6倍。一些啤酒生产厂家为了节省成本，使用有害的甲醛代替对人体无害的硅胶作为稳定剂。这一报道引发人们对啤酒安全的担忧。 然而，中国酿酒工业协会啤酒分会人士表示，这完全不可能。啤酒生产中添加甲醛和啤酒里面甲醛含量没有直接关系，即使生产中不添加甲醛，其本身在生产过程中也会生成甲醛。目前，国内销售的中外啤酒的甲醛含量在0.3-0.4PPM之间，远低于世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限。 这起事件再次提醒我们，食品安全至关重要。消费者在购买啤酒等食品时，应选择正规渠道，关注食品安全信息，确保自身健康。
近年来，有关食品安全和健康的讨论日益激烈。其中，关于甜味剂的争议尤为引人关注。许多人担忧，常见的甜味剂如糖精、阿斯巴甜、木糖醇等是否会对人体健康造成危害，甚至致癌。事实上，甜味剂作为食品添加剂的一种，在合理使用的前提下，对人体健康并无明显影响。本文将为您详细介绍常见的甜味剂及其安全性，帮助您正确认识甜味剂。一、常见甜味剂及其安全性1. 糖精：糖精是一种人工合成甜味剂，其甜度是蔗糖的300至500倍。实验证明，适量摄入糖精对人体健康并无害处，但过量摄入可能导致过敏反应。2. 阿斯巴甜：阿斯巴甜是一种常用的低热量甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍。研究表明，适量摄入阿斯巴甜对人体健康无害，但过量摄入可能导致头痛、过敏等症状。3. 木糖醇：木糖醇是一种天然甜味剂，主要存在于水果、蔬菜和木材中。木糖醇的甜度是蔗糖的90%，对血糖和胰岛素水平影响较小，因此适合糖尿病患者食用。适量摄入木糖醇对人体健康无害，但过量摄入可能导致腹泻、腹胀等胃肠道不适。二、如何正确使用甜味剂1. 适量摄入：合理使用甜味剂，避免过量摄入。2. 优先选择天然甜味剂：如木糖醇、赤藓糖醇等，这些天然甜味剂对人体健康更为安全。3. 注意食品安全：购买食品时，关注食品标签，了解其中所含的甜味剂种类和含量。三、总结总之，常见的甜味剂在合理使用的前提下，对人体健康并无明显影响。我们应正确认识甜味剂，避免盲目恐慌，保持良好的饮食习惯，关注食品安全，才能确保身体健康。
点击查看
沥青中毒是由于长期接触沥青及其产品而引起的一种职业病。沥青中含有多种有害物质，如光感物质、粉尘和挥发性气体，对人体健康造成危害。一、沥青中毒的病因和症状沥青中毒的病因主要有以下几种：1. 长期接触沥青及其产品，如沥青路面、沥青涂料、沥青防水材料等。2. 在高温环境下工作，如沥青加热、熬炒等。3. 长期吸入沥青烟尘。沥青中毒的症状主要有以下几种：1. 皮肤症状：光毒性皮炎、黑变病、痤疮、热烧伤等。2. 眼、鼻、咽症状：急性结膜炎、点状角膜炎、翼状胬肉等。3. 全身症状：头痛、眩晕、恶心、呕吐、咳嗽、咯血痰、胸痛、低热、肝功能异常等。二、沥青中毒的预防和急救1. 预防措施（1）加强个人防护，如穿戴防护服、防护眼镜、防护口罩等。（2）改善工作环境，如加强通风、降低温度等。（3）加强职业健康检查，及时发现和防治沥青中毒。2. 急救措施（1）迅速撤离沥青现场，避免阳光照射。（2）裸露皮肤上溅上熔融沥青后，应立即用大量冷水冲洗。（3）出现中毒症状者要及时到医院处理。三、沥青中毒的治疗沥青中毒的治疗原则为对症治疗和预防复发。1. 对症治疗（1）皮肤症状：可使用糖皮质激素霜、炉甘石洗剂等。（2）眼、鼻、咽症状：可使用抗生素、抗炎药物等。（3）全身症状：可使用解热镇痛药、抗过敏药等。2. 预防复发（1）避免接触沥青及其产品。（2）加强个人防护。（3）定期进行职业健康检查。
2019年11月14日，云南西双版纳勐遮镇发生了一起悲剧，一场婚宴上，5人因喝了勾兑了工业酒精的自酿酒而死亡，14人住院治疗。据悉，婚宴上使用的自酿酒由村民岩某比提供，其甲醇含量严重超标，经调查，竟是岩某比在酒中勾兑了95度的工业酒精，导致悲剧发生。工业酒精，顾名思义，仅限于工业上使用，其酒精纯度高达95%至99%，饮用后可致命。甲醇是工业酒精中的主要成分，进入人体后可转化为甲醛和甲酸，对人体各器官造成严重损害。甲醇中毒症状包括头痛、恶心、呕吐、胃痛、视力模糊等，严重者可导致失明、呼吸困难、肾衰竭甚至死亡。一旦发生甲醇中毒，应及时进行催吐、洗胃等紧急处理，并尽快送往医院接受治疗。此外，预防甲醇中毒的关键在于提高公众的安全意识，不要购买和饮用来历不明的酒精制品，避免悲剧再次发生。以下是一些预防甲醇中毒的措施：1. 购买正规渠道的酒精制品；2. 不要购买和饮用来历不明的酒精制品；3. 增强安全意识，提高对甲醇中毒的认识；4. 一旦出现中毒症状，及时就医；5. 加强对食品安全的监管，确保食品安全。
展开更多
