海阳市东村中心卫生院
京东互联网医院公共营养师团队
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无为县人民医院
科普文章
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牛奶作为日常生活中常见的饮品，其营养价值备受关注。然而，你是否了解牛奶背后的秘密？本文将为你揭秘关于牛奶的8个冷知识，让你对这超级“牛”的产物有更深入的了解。1. 乳糖不耐受人群福音：酸奶乳糖不耐受是指人体内缺乏乳糖酶，导致无法消化乳糖而出现不适症状。酸奶中的乳糖有大约1/3会被乳酸菌分解，同时酸奶中的蛋白质也更容易消化吸收，因此酸奶是乳糖不耐受人群的理想选择。2. 高钙奶并非含钙量更高高钙奶的含钙量并不比普通牛奶高。一般来说，100毫升普通牛奶的钙含量约为90毫克～120毫克，高钙奶中钙含量达到或高于120毫克/100毫升，但大部分高钙奶中添加的碳酸钙在人体内的吸收效果并不理想。实际上，我们每天只需要喝500毫升普通牛奶就能满足当天的钙需求。3. 巴氏灭菌法与常温奶巴氏灭菌法是指将牛奶加热到72℃并保持15秒，其保质期通常为7天，需要全程冷链储存。巴氏奶的营养和口感较好，但与常温奶相比差异并不大。如果你不能每天都购买巴氏奶并及时饮用，那么在办公室放一箱常温奶也是不错的选择。4. 全脂酸奶与瘦身一杯全脂酸奶仅比半脱脂酸奶多提供10千卡的热量，相当于一颗杏仁，但味道更好，也能让人很快有饱足感。因此，喝全脂酸奶更有利于瘦身。5. 牛奶加热饮用不宜煮沸牛奶可以加热后饮用，但不能煮沸。煮沸会破坏牛奶中的热敏感维生素（如维生素C），同时钙也会形成磷酸钙沉淀，影响吸收。给牛奶加温最好的方式是隔水加热5分钟左右。6. 水牛奶与普通牛奶水牛奶的蛋白质比普通牛奶高50%，但脂肪含量也高了2倍。虽然总矿物质含量差不多，但对于没有特殊需求的人来说，普通牛奶就足够了。7. 巧克力与牛奶巧克力中的草酸会与牛奶中的草酸钙结合形成沉淀，影响钙的吸收。然而，成品巧克力中的草酸含量很低，每100克黑巧克力仅含有120毫克草酸，健康的人足以正常代谢这些草酸。8. 奶酪与钙需求天然奶酪的钙含量很高，每100克奶酪含有800毫克～1000毫克的钙，硬质奶酪的钙含量一般要比软质奶酪略高。每天吃30克奶酪就可以满足30%的钙需求。
在这个医生的问诊过程中，患者主诉大便不成型，反复烧心，消化不良的症状。医生通过与患者的交流，详细了解病情，并给出了合理的治疗建议。医生询问患者的舌苔情况、食欲、睡眠质量等细节，为患者提供了个性化的治疗方案。最终，医生开具了免煎颗粒的处方，并提醒患者注意饮食和心情调节。通过这次问诊，患者得到了专业的医疗建议，并且在医生的耐心指导下，对自己的病情有了更清晰的认识。医生的细心和关怀让患者感到被重视和关心，为患者的康复之路带来了希望和信心。
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随着人们生活水平的提高，饮食习惯也发生了翻天覆地的变化。很多人发现，自己在22岁之后开始偏好重口味食物，这是为什么呢？事实上，这与人的味蕾数量有关。婴儿出生时，口腔中大约有3万个味蕾，随着年龄的增长，味蕾数量逐渐减少。成年后，一个人口腔中的味蕾数量只剩1万个左右，且主要集中于舌头上，对食物的刺激反应更加敏感。因此，成年后更容易接受重口味食物。此外，重口味食物的偏好也与人的心理因素有关。随着年龄的增长，人们的生活阅历更加丰富，对食物的口味需求也更加多样化。追求新奇、刺激的口味成为了一种生活态度。那么，如何应对重口味食物的诱惑呢？以下是一些建议：1. 适量摄入：重口味食物虽然美味，但过量摄入对健康不利。建议适量摄入，保持饮食平衡。2. 逐步调整：如果突然改变饮食习惯，可能会导致身体不适。可以逐步调整口味，让身体逐渐适应。3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。在饮食中增加蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。4. 保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠、适量运动、避免熬夜等，有助于改善身体素质，降低对重口味食物的依赖。总之，重口味食物的偏好与年龄、心理因素有关。在享受美食的同时，也要注意保持健康的生活方式。
我在互联网医院进行了线上问诊，向医生咨询了消化吸收不好、消瘦的问题。医生非常耐心地与我沟通，详细询问了我的饮食习惯和身体状况，并给出了专业的建议。医生建议我需要多吃一些能量和营养素，并推荐了一些增肌粉、蛋白粉等补充营养的产品，并告诉我需要注意乳糖不耐受的问题。经过医生的指导，我对如何改善消化吸收和增加体重有了更清晰的认识，非常感谢医生的帮助。
在一次线上问诊中，患者描述了食欲不振，总是感到疲倦想要睡觉却又睡不好的情况，同时还有便秘的困扰，孩子吃奶时老是挣扎，表现出不愿意吃的情况。医生根据患者描述，询问了相关症状并给出了建议。医生耐心倾听患者的主诉，细心分析症状，给予了专业的指导。建议患者给孩子暖暖肚子，注意保暖，同时给孩子补充维生素AD，以帮助宝宝消化吸收。医生还提到可能是乳糖不耐受引起的消化不良，建议孩子补充乳糖酶和复方胃蛋白酶散，以帮助消化。医生在问诊过程中建议患者注意孩子的营养摄入和消化问题，同时提醒孩子可能存在的过敏值问题。患者在医生的指导下开始调理宝宝的饮食和营养，希望孩子能早日康复。
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我是一名年轻的家长，最近发现孩子成长速度比同龄孩子慢，有些担忧。于是我决定通过线上问诊寻求医生的建议。在问诊中，医生助理提醒我，医生可能需要了解更多关于孩子的病情，以便及时给出诊疗建议。问诊持续了两天，医生询问了孩子的骨龄情况，体重身高等信息，并了解了孩子的食物不耐受情况。医生通过骨龄片得知，孩子的骨龄还未闭合，目前约为12岁左右，身高在162.5厘米，体重38.5公斤。经过医生的评估，孩子遗传身高应该可以达到178厘米，目前的身高体重并没有明显问题。医生也提到，孩子的食物不耐受与身高增长没有直接关系，可以正常饮食，只要没有消化道反应就不影响。在问诊过程中，我也向医生反映了孩子经常便秘、5月份得过胃炎螺旋杆菌感染的情况，医生指出这与孩子的身高增长并无直接关系，不必担心。经过这次线上问诊，我对孩子的成长问题有了更清晰的认识，也学到了如何正确对待孩子的食物不耐受问题。我相信，在医生的指导下，孩子的健康成长之路会更加顺利。
我家宝宝最近出现了一些肠胃问题，让我们一家人都有些焦虑。前几天，在***互联网医院挂过消化内科复诊号，医生给出了可能是乳糖不耐受和蛋白过敏的诊断，建议换成氨基酸奶粉，然后逐步转换成普通奶粉。但是，孩子吃了氨基酸奶粉后出现了一些异常反应，一次只吃80-90毫升就不再进食，而且频繁要求喂食，让我有些困惑。另外，孩子换了奶粉后哭闹不止，嗓子沙哑，不睡觉，也无法吃母乳。我担心孩子的肠胃负担过重，不知道一小时一次的喂养频率是否正常。同时，我给孩子同时服用常乐康和乳糖酶，希望能够缓解其肠胃问题。随着奶粉的更换，孩子的大便情况也发生了一些变化，变得更稀，甚至有拉稀的情况发生。我担心孩子的肠胃健康，不确定这种情况是否正常。我还向医生咨询了关于乳糖不耐受和蛋白过敏的检查问题，希望能够更清楚孩子的病情，并找到正确的治疗方法。
我最近感觉情绪比较稳定，但老是有恶心呕吐的情况，让我感到非常疲惫。我在网上咨询了医生，医生给出了丙戍酸钠和西酞普兰（百适可）的治疗方案，建议我及时就医进行进一步检查。医生在咨询中非常耐心地倾听我的主诉，并给出了专业的建议。我感到医生非常关心我的健康状况，给予了我很大的支持和帮助。我会按照医生的建议及时就医，并希望尽快恢复健康。
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我早上起来口苦，齿痕舌，有裂纹，睡觉有时会烦躁睡不着，房事后膝盖酸软，排便不畅，大小便都不顺畅，肠胃不好。经过医生的细致询问和观察，医生给出了专业的诊断和治疗建议。医生耐心细致地为我解答了所有问题，并为我开具了一周的免煎颗粒，一日一付，早晚分服。医生还提醒我在用药期间要定时服药，禁止饮酒和尽量避免吃辛辣刺激、油腻及生冷食物，以及注意生活习惯的调整。医生的专业素养和细心关怀让我感到非常安心和放心。我在京东互联网医院预约了药品，用药期间如有不适医生也提醒我要及时线下就诊。我对医生的服务非常满意，感到十分感激。
在京东互联网医院进行了食物不耐受检测90项报告，医生根据检测结果给出了详细的评价和建议。医生建议暂时忌口沙丁鱼和小麦，其他食物可以间歇食用。对于面食过敏的问题，医生建议先忌口面食，不需要忌口大米，因为米很少引起过敏。患者关心如何替代主食，医生建议先忌口面食，注意孩子的症状和饮食调整。患者描述了孩子经常发生过敏性鼻炎、身高体重偏低、大便不正常的情况。医生提到过敏性鼻炎可能与环境因素有关，而食物不耐受与鼻炎关系不大，瘦小可能与先天体质、饮食、睡眠等因素相关。医生提醒患者医生的回复仅为建议，如需诊疗，请前往医院就诊。问诊结束后，患者获得了医生的专业建议和指导。
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