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早餐作为一天的开始,对人体的健康至关重要。一份营养均衡的早餐,不仅能提供充足的能量,还能促进身体健康。那么,怎样的早餐才是好早餐呢?上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞为您揭秘。首先,一份好的早餐应该包含淀粉类主食。这类食物如馒头、面包、燕麦片等,在人体内转化为葡萄糖,为身体提供能量。同时,这些食物对胃部也有保护作用。其次,早餐中应包含奶类、蛋类、豆类中的两种。这些食物富含蛋白质,有助于人体组织的更新和修复。此外,早餐中应适量摄入脂肪和蛋白质。脂肪有助于胆汁的分泌和排出,而蛋白质则有助于维持肠道健康。水果和蔬菜也是早餐不可或缺的部分。它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质,有助于维持身体健康和肠道正常功能。坚果也是早餐中不错的选择。坚果富含矿物质、维生素和抗氧化物质,有助于降低慢性病的风险,并保护心脏健康。当然,对于忙碌的上班族来说,如何快速制作营养早餐呢?陈霞飞建议,可以将馒头、豆沙包等主食提前冷冻,早上用微波炉加热。水果和蔬菜可以随身携带,方便快捷。肉类可以选择酱牛肉、卤鸡心等,提前准备。此外,三明治、豆浆、水煮蛋、核桃芝麻糊等都是不错的选择。
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随着生活水平的提高,老年人的饮食健康越来越受到关注。然而,许多老年人却面临着“吃嘛嘛香”的难题,总觉得“嘴里没味”,吃什么都不香。这背后的原因是什么呢?又该如何改善呢?本文将从多个方面为您解答。 首先,我们需要了解老年人味觉退化的原因。随着年龄的增长,口腔黏膜会逐渐增厚,舌头上的味蕾数量逐渐减少,味觉和嗅觉有所退化。在酸甜苦辣咸五种味道中,老年人对咸味的感受退化得最严重,对酸的感受退化程度相对较低,因此大部分老人偏爱咸味,而害怕酸味。 既然味觉退化无法避免,那么如何通过健康饮食改善老年人的食欲呢?以下是一些建议: 1. 营造良好的就餐氛围。食欲与心情密切相关。老年人应该多参加社交活动,与家人、朋友共进餐,享受美食的同时,也能增进感情,提高食欲。 2. 尝试新的食材和烹饪方法。老年人饮食种类相对固定,容易产生厌倦感。可以尝试一些新品种的食材,或者用不同的烹饪方法处理熟悉的食材,刺激味蕾,增加食欲。 3. 保持食物的温度。老年人多节俭,常常凑合着吃,或者吃剩菜剩饭。这样做不仅影响消化吸收,还会影响食欲。在食物温度最合适时进食,能更好地感受食物的味道,提高食欲。 4. 遵循合理的饮食原则。一日三餐要规律,早、午餐要吃好、吃饱,晚上要吃少。但若晚饭时突然胃口变好,老年人可以适当增加食量,不必过于刻板。 5. 注意食物的营养搭配。老年人的饮食应以清淡、易消化为主,适当增加蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入,以满足身体的需求。 6. 保持良好的口腔卫生。口腔问题也会影响食欲。老年人应定期进行口腔检查,保持口腔卫生,预防口腔疾病。 总之,老年人要想吃得更香,需要从多个方面入手,包括改善饮食结构、增加社交活动、保持良好的口腔卫生等。通过这些措施,相信老年人的食欲会得到有效改善。
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一、人体能量来源与饥饿状态人体在正常情况下,主要通过食物摄取能量。人体能量主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物是最主要的能量来源,蛋白质和脂肪在人体饥饿状态下才会被大量利用。二、饥饿状态下的生理变化当人体处于饥饿状态时,身体会出现一系列生理变化。首先,血糖水平下降,大脑能量供应不足,导致头晕、乏力等症状。其次,身体会启动“节能模式”,降低新陈代谢率,减少能量消耗。此外,人体会分解脂肪和蛋白质,以提供能量。三、饥饿状态的持续时间根据科学研究,人体在完全不吃食物的情况下,可以存活约20天。但是,这并不意味着人体可以完全不摄入水分。水分是人体生命活动的重要物质,人体缺水会导致严重的生理紊乱甚至死亡。四、饥饿状态的危害饥饿状态对人体健康具有严重的危害。长期饥饿会导致营养不良、免疫力下降、器官功能受损等问题。此外,饥饿状态还会影响心理健康,导致情绪低落、焦虑等。五、合理饮食与营养均衡为了保持身体健康,我们应该合理饮食,保证营养均衡。建议每天摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪,同时保证摄入足够的维生素和矿物质。此外,我们还应该注意饮食卫生,避免食用过期或变质的食物。
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在日常生活中,我们如何保证营养均衡,预防慢性病?中国疾病预防中心营养与食品安全所教授何丽在2015年慢病管理大会上给出了答案。她强调,平衡膳食对于预防慢性病至关重要,并提出了十个拳头原则和合理膳食口诀。首先,何丽教授指出,预防慢性病要从娃娃抓起,养成良好的生活习惯。她认为,‘管好嘴,迈开腿’和保持良好的心态是预防慢性病的关键。接下来,何丽教授详细介绍了平衡膳食的十个拳头原则:1. 鱼禽肉类:一天三两,相当于一个拳头大小。2. 主食:两个拳头,300-400克,糖尿病患者每天主食不超过6两。3. 奶豆质品:两个拳头,每天喝一杯牛奶,相当于50克黄豆或100克豆制品。4. 蔬菜水果:五个拳头,每天一斤蔬菜、半斤水果,颜色深的蔬菜营养价值更高。5. 谷薯类:适量食用,补充能量。6. 肉禽蛋:适量食用,补充蛋白质。7. 坚果:适量食用,补充不饱和脂肪酸。8. 饮水:每天喝足够的水,保持身体水分平衡。9. 运动:适量运动,增强体质。10. 睡眠:保证充足的睡眠,促进身体恢复。此外,何丽教授还分享了合理膳食口诀:‘讲平衡,食多样,菜果蔬,薯类也要多尝尝...肉禽蛋,鸡鸭鱼虾较优良。喝牛奶,奶豆促进,最健康。盐6克,油半两,饮食清淡寿命长,勤运动,常喝水,控制体重免肥胖。把烟戒,将酒限,食动平衡,身体才健康...’最后,何丽教授强调,老年人要注意合理膳食,不能刻意追求苗条,应该注意锻炼,如打太极拳。
随着我国人口老龄化趋势的加剧,老年营养问题日益凸显。据中国老年学学会老年食品与营养专业委员会主任付萍指出,我国60岁以上城市老年人营养不良现象严重,社区生活、住院、养老机构居住的老年人营养不良比例分别高达20%、45%、60%。这主要由于老年人消化吸收能力下降、疾病困扰、饮食习惯等因素所致。为了改善老年人营养不良现状,中国老年营养餐应运而生。它是一系列针对老年人的特别餐食,通过个性化、定制化的管理,满足均衡膳食需求。与普通膳食相比,老年营养餐在食材选择、烹饪方法、营养配比等方面均有不同,以确保老年人摄入充足的营养。老年营养餐的定制化管理主要体现在以下几个方面:1. 针对老年人常见的慢性疾病,如糖尿病、高血压、高血脂等,进行个性化饮食调整。2. 根据老年人的身体状况、活动量、营养需求等因素,制定合理的膳食计划。3. 选用易于消化吸收的食材,如粥、面条、软食等。4. 适当增加膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的摄入。5. 定期监测老年人的营养状况,及时调整膳食计划。除了改善营养不良,老年营养餐还有以下益处:1. 提高老年人的免疫力,预防疾病。2. 帮助老年人控制体重,预防肥胖相关疾病。3. 改善老年人的消化吸收功能。4. 增强老年人的体质,提高生活质量。总之,老年营养餐在我国老年健康事业中具有重要意义。通过合理膳食,可以有效改善老年人营养不良现状,提高他们的生活质量和健康水平。
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在快节奏的职场生活中,白领的午餐选择往往集中在自带、外卖、快餐和拼餐这四种方式。然而,这四种方式在营养、健康和便捷性方面各有优劣。本文将分析这四种午餐方式的利弊,并提出一些建议,帮助白领们选择更健康的午餐。1. 自带午餐:健康与便捷的平衡自带午餐的优点在于食材可控,可以保证食物的新鲜度和质量。白领可以根据自己的口味和营养需求,搭配主食、蔬菜和水果,保证营养均衡。但自带午餐也存在一些问题,如需要提前准备,储存和加热过程中可能存在卫生隐患。2. 外卖盒饭:方便快捷,但营养不足外卖盒饭因其便捷性受到许多白领的青睐。然而,外卖盒饭的食材质量难以保证,搭配不合理,往往缺乏蔬菜和粗粮,导致营养不均衡。此外,外卖盒饭的烹饪方式也容易导致油脂摄入过多。3. 快餐:口味多样,但健康堪忧快餐以其便捷性和口味多样受到年轻人的喜爱。然而,快餐中的油炸食品、高盐高糖食物过多,容易导致肥胖、心血管疾病等健康问题。4. 餐厅拼餐:丰富多样,但需谨慎选择餐厅拼餐可以提供丰富的菜品选择,但需要注意食材的质量和烹饪方式。建议选择清淡的菜肴,如蒸、煮、炖等方式烹饪的菜品,避免油炸和过咸的菜肴。总之,白领在选择午餐时,应综合考虑营养、健康和便捷性,选择最适合自己的午餐方式。
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夏季炎热,人们的食欲往往受到影响,早餐选择尤为重要。相比中式饮食,西方饮食更注重早餐的营养搭配。以下介绍一款清爽夏季早餐——火腿沙拉三明治,帮助您开启活力满满的一天。主题:火腿沙拉三明治食材:吐司4片,鸡蛋1个,玉米1/3个,胡萝卜1/4根,豌豆少许,火腿4片,沙拉酱适量做法:1. 将鸡蛋煮熟后用勺子压成小粒;2. 玉米粒淘净,胡萝卜切小丁后淘净,锅中放热水,将玉米粒、胡萝卜丁与豌豆放入焯烫熟后捞出过凉水后控干水分;3. 分别往鸡蛋粒、蔬菜粒中加入1-2勺沙拉酱并搅拌均匀;4. 取吐司摆上火腿片,再均匀的铺上一层搅拌均匀的沙拉,盖上一片吐司,用面包刀切去四边吐司皮。然后对角斜切成两份后装盘即可食用。39食神营养提示:一、三明治营养全面,比油炸食品更适合当早餐三明治是一种西方快餐食品,其特点在于食材选择多样、营养均衡、制作简单。在制作三明治时,可以选择火腿、培根、蛋类、鱼肉等动物性食材,以及生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米等蔬菜。这些食材富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,搭配吐司提供的碳水化合物,能够满足人体早餐的营养需求。与油炸食品相比,三明治更加健康,适合作为早餐选择。二、制作沙拉注意别放太多沙拉酱沙拉酱是沙拉的灵魂,但同时也含有较高的热量。在制作沙拉时,要注意控制沙拉酱的用量,以免过多摄入热量。可以选择低脂或无脂沙拉酱,或用柠檬汁、醋等调味品替代部分沙拉酱,使沙拉更加健康。三、早餐搭配建议除了火腿沙拉三明治,早餐还可以搭配牛奶、酸奶、水果等,使营养更加丰富。以下是一些早餐搭配建议:1. 玉米沙拉三明治+牛奶/酸奶+苹果2. 火腿培根三明治+鸡蛋+香蕉3. 蔬菜沙拉三明治+酸奶+橙子4. 鸡肉三明治+牛奶/酸奶+蓝莓5. 火腿鸡蛋三明治+酸奶+草莓四、注意早餐卫生夏季气温高,食物容易变质。在制作早餐时,要注意食材的新鲜度和卫生,避免食物中毒。同时,要确保餐具清洁,避免交叉污染。五、早餐时间选择早餐时间最好在早上7:00-8:00之间。过早或过晚吃早餐都不利于消化吸收。夏季早餐,选择一款营养、美味、健康的食物至关重要。火腿沙拉三明治,不仅口感清爽,而且营养丰富,是夏季早餐的不错选择。
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随着生活节奏的加快,白领女性的午餐问题日益凸显。常见的午餐方式包括自带、外卖、快餐和拼餐。然而,这些方式都存在一定的营养问题。本文将分析几种午餐方式的利弊,并给出合理的建议,帮助白领女性吃出健康。1. 自带午餐的优势与不足自带午餐可以保证食物的新鲜和营养搭配。但需要注意的是,食物的储存和携带要符合卫生要求,避免细菌滋生。2. 外卖盒饭的问题与建议外卖盒饭方便快捷,但往往营养不均衡,油脂含量高。建议选择信誉良好的外卖平台,关注食品卫生和质量。3. 快餐的弊端及改进方法快餐方便快捷,但营养单一,缺乏膳食纤维。建议选择低脂、低盐、低糖的套餐,并搭配水果和蔬菜。4. 餐厅拼餐的注意事项餐厅拼餐可以提供丰富的食物选择,但需要注意食物的卫生和营养搭配。建议选择清淡、少油、少盐的菜肴。5. 白领女性健康午餐建议白领女性在午餐时应注重营养均衡,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入。建议多吃蔬菜、水果、粗粮和优质蛋白质。
我在一家互联网医院进行了线上问诊,医生非常专业和耐心。在问诊过程中,医生仔细询问我的病情并给予了针对性的建议。医生提醒我需要注意营养问题,因为我最近体重下降较多,存在营养不良的风险。他详细分析了我的饮食情况,指出了其中的不足之处,并给出了合理的改善建议。医生还建议我在早餐、午餐和晚餐之间添加全营养的肠内营养粉,以保证我每天摄入足够的营养物质。他强调营养干预要保证体重、蛋白质水平和精神状态的改善。最后,医生给我推荐了适合糖尿病患者的特殊营养品,并告知我在需要诊疗时应前往医院就诊。整个问诊过程非常顺利,让我对互联网医院的服务印象深刻。
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随着生活节奏的加快,许多人为了赶时间,常常忽略早餐的重要性。长期不吃早饭,不仅会影响身体健康,还可能增加患糖尿病的风险。那么,不吃早饭与糖尿病之间究竟有何关联呢?本文将为您详细解析。 长期不吃早饭会导致体内胰岛素抵抗,即需要更多的胰岛素来维持血糖平衡。这种状况若长期存在,便可能引发糖尿病。研究表明,在未吃早餐的日子里,人体需要更多的胰岛素来处理相同量的午餐,从而导致胰岛素和血糖水平升高。 女性糖尿病患者常见的早期症状包括: 1. 体重下降:由于胰岛素缺乏或抵抗,机体无法充分利用葡萄糖产生能量,导致脂肪和蛋白质分解加强,体重逐渐下降。 2. 多尿:血糖过高超出肾糖阈,导致葡萄糖无法被肾小管重吸收,形成渗透性利尿,尿量增多。 3. 多食:由于葡萄糖利用率降低,机体处于半饥饿状态,食欲亢进。 除了上述症状,长期不吃早饭还可能导致以下问题: 1. 营养不良:早餐是人体获取营养的重要途径,长期不吃早饭会导致营养不良,影响身体健康。 2. 认知能力下降:早餐对大脑功能至关重要,不吃早饭可能导致注意力不集中、记忆力减退等认知能力下降。 3. 胃肠道疾病:不吃早饭容易导致胃肠道功能紊乱,引发胃溃疡、胃炎等疾病。 4. 心血管疾病:长期不吃早饭可能导致血脂升高、血管硬化等心血管疾病风险增加。 因此,为了保持身体健康,我们应该养成良好的饮食习惯,每天按时吃早餐,确保营养均衡。同时,加强体育锻炼,控制体重,戒烟限酒,降低患糖尿病等慢性疾病的风险。
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