食物过敏：临床表现与预防措施

食物过敏的临床表现多样，包括皮疹、瘙痒、消化系统症状、呼吸困难和低血压或休克。皮疹通常出现在身体暴露部位，瘙痒可能遍布全身或局限于特定区域。消化系统症状可能包括恶心、呕吐和腹泻。呼吸困难可能是由于过敏反应导致气管平滑肌收缩。严重时，食物过敏可能引起低血压或休克。诊断可通过皮肤点刺试验和血液检测进行，治疗可能包括肾上腺素自动注射器和抗组胺药物。预防措施包括避免接触已知过敏原。