过量食盐的危害：影响肾脏功能和心血管健康

在中医理论中，盐属于五行中的水，同样肾也属于水。适量的食盐摄入有助于肾脏正常的水电解质代谢，减轻肾上腺的负担。但如果摄入过多的食盐，肾脏和肾上腺的功能将会逐渐下降，可能导致高血压等一系列健康问题。

中国营养学会的数据显示，我国是全球食盐摄入量最高的国家之一。2012年，中国18岁及以上居民的平均每日盐摄入量为10.5克，远超《中国居民膳食指南2016》建议的6克上限。过量的钠离子摄入是高血压、心血管疾病和胃癌等多种疾病的重要危险因素，对我国居民的健康和预期寿命构成了严重威胁。

研究表明，减少每日6克的食盐摄入可以明显降低高血压患病率，并减少脑卒中和冠心病的风险。通过控制食盐摄入量，我国每年可以避免约36万人因脑卒中和冠心病死亡，节省150亿元以上的直接医疗成本，并减少3000万高血压患者的数量。