急性胆囊炎和急性胆管炎手术前饮食控制

在等待急性胆囊炎和急性胆管炎手术的期间，饮食控制至关重要。为了避免增加复发风险，以下食物不建议食用：所有荤食（包括肉类、鱼虾、蛋白蛋黄、肉松、螺蛳、蚌、鱿鱼等）、炒菜需要的各种油（包括麻油）、所有坚果、面包、饼干、蛋糕、牛奶、绝大多数市售奶粉以及各种点心（如方便面、肉包、菜包、豆沙包、粽子、馄饨、饺子、小笼、汤包等）。

相反，以下食物被认为是基本安全的：菌菇、蔬菜、水果、海蜇、酱菜、豆浆、豆制品、酱油、米饭和无馅馒头。腐乳也可以作为营养强化的选择。此外，市售植物蛋白粉也可以考虑添加到饮食中。

在进食时，应注意以下几点：首先，逐渐增加进食量；其次，减少进食次数；再者，休养过程通常需要1到3个月；最后，体重可能会下降10到20斤。一般建议在急性期过后1个月空腹去门诊复查。