胃癌患者的饮食管理与注意事项
在特殊时期,胃癌患者需要特别注意个人卫生和饮食习惯。首先,勤洗手是非常重要的,包括在准备食物前、期间和之后,咳嗽或打喷嚏后,以及照顾病人饮食期间。使用肥皂、含有酒精的洗手液和清水进行彻底清洁。
其次,生熟分开也是一项关键措施。肉和蛋类应该完全煮熟后食用,并且在处理生食和熟食之间要洗手,切菜板和刀具也需要分开使用。
对于胃癌患者来说,饮食管理是非常重要的一环。首先,少食多餐是基本原则。每天进餐6-7次,定时定量进餐可以帮助胃内保持适当的食物量,并逐步适应残胃的消化功能。其次,干稀分食也很重要。为了延长食物在胃内停留的时间,进餐时只吃较干食物,不喝水。可以在进餐30分钟以后再喝水,以避免食物被快速冲入小肠,并促进食物的进一步吸收。
对于胃癌术后患者,限制碳水化合物摄入是必要的,以预防倾倒综合症。同时,病人应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食,并根据个人的饮食习惯增多花样,提高食欲,有助于康复。另外,注意补充钙质和维生素D的食物对于骨骼钙化非常有利。一些动物性食品如蛋黄、肝脏富含视黄醇,而一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果中含有beta-胡萝卜素,可以在肝中转变为维生素A。
最后,对于晚期胃癌患者,进食易消化食物是非常重要的。他们常常有胃院部饱胀、疼痛等食积不消的症状。因此,应该选择酸梅汤、果汁、面条汤、新鲜小米粥等易于消化的食物。同时,避免食用重油肥腻的食物,以免引起恶心、呕吐和食欲不振。对于化疗期间出现的头晕目眩、全身无力、恶心呕吐、自细胞下降等症状,可以食用牛奶、咖啡、鸡蛋、西红柿、话梅等食物来缓解。总的来说,晚期胃癌患者的饮食应以“扶正”为主,除了增加营养外,常用西洋参或白人参泡水饮以增强各脏腑的功能。
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