构建均衡营养的儿童膳食:多样化、适当比例、定量和合理调配

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为了确保儿童获得全面的营养,膳食的构建需要遵循四个基本原则:多样化、适当比例、定量和合理调配。首先,儿童的膳食应该包含各种食物,包括谷物、豆类、肉类、蛋类、奶制品、蔬菜、水果、油脂和糖等。其次,各类营养素的摄入量需要在合理的范围内,并且保持相互之间的平衡。摄入过多或过少都会对健康产生不利影响。第三,膳食的营养素摄入量应该在科学研究的基础上确定,以避免营养素缺乏或过剩。最后,需要注意的是,我国儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等营养素的摄入上普遍不足,这主要是由于膳食结构不合理所致。因此,家长和照顾者需要重视儿童的饮食营养,合理安排膳食,确保他们获得均衡的营养。

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