严查“孔雀石绿”进行时 肉眼如何辨别“孔雀石绿”鱼

近年来，食品安全问题日益凸显，其中“孔雀石绿”事件引起了社会广泛关注。孔雀石绿是一种高毒、高残留的化学染料，长期摄入可能对人体健康造成严重危害。

那么，如何辨别含有孔雀石绿的鱼呢？以下是一些简单的方法：

1. 观察鱼鳞：正常鱼的鳞片颜色自然，而孔雀石绿浸泡过的鱼鳞可能呈现青绿色。

2. 观察鱼鳍：正常鱼的鳍条颜色均匀，而孔雀石绿浸泡过的鱼鳍条可能呈现绿色。

3. 观察鱼体：正常鱼的体色自然，而孔雀石绿浸泡过的鱼体可能呈现青绿色或发亮。

4. 观察鱼鳃：正常鱼的鳃颜色鲜红，而孔雀石绿浸泡过的鱼鳃颜色可能变淡。

5. 观察鱼眼：正常鱼的眼睛清澈，而孔雀石绿浸泡过的鱼眼可能出现浑浊。

除了肉眼观察，消费者还可以选择到正规市场购买水产品，并索要相关检验报告，以确保食品安全。

此外，相关部门也加大了对孔雀石绿等禁用物质的查处力度，以确保人民群众“舌尖上的安全”。