过年准备经验谈：挑选水果

随着冬季的到来，新鲜水果成为走亲访友的必备礼物。然而，如何在众多鲜果中挑选出最佳的果品呢？本文将为您介绍如何挑选苹果、红枣、柑橘类水果、瓜类等常见水果，并提供辨别激素水果的小技巧。

苹果挑选技巧：

红富士苹果是市场上最受欢迎的苹果品种之一。挑选红富士苹果时，应选择外表红中透黄、颜色均匀的果实。优质的红富士苹果果皮上会有麻点，用手指轻轻弹击，会发出清脆的回声。此外，正宗的红富士苹果放在桌子上会略微歪斜，颜色呈粉红色，而非全红色。

红枣挑选技巧：

新鲜的红枣果皮褶皱较少，果实饱满。挑选红枣时，应选择表皮光亮、颜色深红、顶端有柄的果实。此外，红枣的含糖量较高，容易受到虫蛀，因此要仔细检查是否有虫蛀痕迹。

柑橘类水果挑选技巧：

橘、柑、橙、柚都属于柑橘类水果，挑选时要注意以下几点：

• 橘子：选择皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。
• 橙子：选择底部有圈的，脐橙要选择底部有凹下去的洞洞的。
• 柚子：选择紧实的，皮要又硬又薄，用手按，按不下去的皮薄。

瓜类水果挑选技巧：

常见的瓜类水果有西瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜等，挑选时要注意以下几点：

• 西瓜：选择表面凹凸不平、绿色且色泽较深的，用手轻轻拍打，声音有点空洞的。
• 哈密瓜：选择网纹粗密的，瓜皮上有疤痕，疤痕越老越甜。
• 香瓜：选择果皮光滑、小的，白色香瓜越白越好。
• 木瓜：青木瓜选择表皮光滑、亮青色，熟木瓜选择手感轻的。

辨别激素水果的小技巧：

在购买水果时，要警惕激素水果。以下是一些辨别激素水果的小技巧：

• 分量较重的水果可能使用了催熟剂。
• 催熟的水果没有果香味，甚至有异味。
• 催熟的水果皮色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
• 选择绿色食品、有机食品，避免使用化学激素。
• 不要购买成熟期过早的水果。