经常吃辣会导致口腔癌吗？

视频简介

作者信息：北京大学口腔医院 口腔科 主任医师 张雷

目前没有确切的证据表明口腔癌的发生与吃辣有关系。

目前确定的与口腔癌发生有主要或者是充分相关性的有以下三方面的因素：

第一、口腔卫生不佳，大多数的口腔癌患者口腔卫生情况很糟糕，口腔存在明显的慢性炎症。

第二、长期抽烟、大量酗酒是造成口腔癌发生的重要危险因素。

第三、长期咀嚼槟榔，槟榔的物理刺激和槟榔碱的化学刺激，造成口腔黏膜的损伤。

以上三个方面相互叠加，口腔癌发生的概率会大大增加。近些年来有学者对川渝地区口腔癌的患者进行系统的研究，也考虑口腔炎的发生可能跟吃麻辣火锅有一定的相关性，但是严格意义上讲，并不是说跟辣味有关系，可能是因为火锅食物比较烫，造成口腔黏膜的反复损伤。这种持续性的损伤，不光容易发生在口腔中，也容易发生在上消化道，像食道癌也是高发的，在饮食中尽量以清淡饮食，戒烟戒酒，去除咀嚼槟榔的习惯，通过这样可以最大程度的预防口腔癌的发生。