盘点绝对不能吃的隔夜食物

在我们的日常生活中，剩菜剩饭是不可避免的，很多节省的家庭都会将晚餐剩余的食物留到第二天继续食用。然而，并非所有的隔夜食物都适合食用，以下这些隔夜食物，为了健康，建议您尽量避免。

1. 隔夜茶：不宜饮用

隔夜茶因时间过久，其中的维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等成分会变成细菌、霉菌的养料，容易导致腹泻、腹痛等症状。

2. 隔夜银耳：小心亚硝酸盐

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少，并可能产生有害成分。因为银耳中含有的硝酸盐类物质在细菌分解作用下，会还原成亚硝酸盐，对人体健康造成危害。

3. 隔夜开水：亚硝酸盐含量增加

隔夜开水中亚硝酸盐含量较高，长时间饮用可能导致致癌物质亚硝胺的形成。因此，建议您尽量喝新鲜的开水，避免饮用隔夜开水。

4. 隔夜鸡蛋：谨慎食用

隔夜鸡蛋是否可以食用，取决于是否完全熟透以及保存方式。如果鸡蛋未完全熟透，隔夜后容易滋生细菌，造成肠胃不适。但如果鸡蛋已经完全熟透，且以低温密封保存，一般可以保存48小时左右。

5. 隔夜叶菜：亚硝酸盐含量高

绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类物质，煮熟后如果放置时间过长，在细菌分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用。

6. 隔夜卤味：谨慎食用

卤味和糟货容易滋生细菌，建议您尽量避免食用隔夜卤味。

7. 隔夜海鲜：谨慎食用

海鲜隔夜后容易产生蛋白质降解物，对肝脏和肾脏造成损伤。

8. 隔夜汤：保存方式要正确

隔夜汤最好用瓦锅存放在冰箱中，避免与铝锅、不锈钢锅接触，以免发生化学反应。