真性胰腺囊肿是一种较为常见的胰腺疾病，其治疗方式主要依赖于手术治疗。一般来说，真性胰腺囊肿手术的时间大约在两个小时到三个小时左右。手术时间的长短取决于囊肿的大小和囊肿的生长位置。

在手术过程中，医生会根据囊肿的具体情况选择合适的手术方法。对于较小的囊肿，可能只需要进行囊肿开窗引流或囊肿摘除手术。而对于较大的囊肿，可能需要进行囊肿与空肠吻合手术，以解决囊肿引起的症状，并防止囊肿切开后胰液外渗外流引起胰腺炎。

胰腺囊肿手术后，患者通常在第2天就可以拔除胃管和尿管，并在2至3天内开始下床活动。如果没有明显的并发症，患者通常在手术后的5至7天内可以出院。在术后恢复期间，患者需要注意饮食和生活习惯，避免油腻食物和辛辣刺激性食物，适当休息，并保持良好的心态。

胰腺囊肿的病因较多，包括急性胰腺炎、慢性胰腺炎、外伤、肿瘤和寄生虫等。因此，在诊断胰腺囊肿时，医生会进行全面检查，以排除其他可能的病因。

对于胰腺囊肿患者，术后饮食和生活习惯的调整非常重要。患者应遵循医嘱，进行合理饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，少吃油腻食物，避免饮酒和吸烟。同时，患者还应保持良好的心态，积极面对疾病，配合医生进行治疗。

胰腺囊肿手术后的恢复时间因个体差异而异。一般来说，患者需要1到3个月的时间才能完全恢复。在恢复期间，患者需要定期复查，并及时向医生反馈自己的身体状况。