黄疸肝炎是一种常见的肝脏疾病，主要由肝炎病毒引起。这种疾病会导致肝细胞受损、肝组织重构和胆小管阻塞，进而引起血中结合胆红素和非结合胆红素水平升高，导致皮肤、黏膜和眼球巩膜等部位发黄。那么，患有黄疸肝炎的患者有哪些饮食禁忌呢？

1. **控制热量摄入**：黄疸肝炎患者应控制热量摄入，避免过量摄入高热量食物。过去认为高热量饮食可以改善病情，但实际上，高热量饮食可能导致脂肪肝，反而加重病情。建议每日热量摄入控制在8400～10500千焦（2000～2500千卡）。

2. **合理摄入碳水化合物**：碳水化合物应占总热量的60～70%。过去认为高糖饮食可以改善病情，但过量摄入葡萄糖、果糖、蔗糖等会导致食欲下降、胃肠胀气，并增加体内脂肪储存，容易导致肥胖和脂肪肝。建议碳水化合物主要通过主食摄入。

3. **增加蛋白质摄入**：为促进肝细胞修复和再生，建议增加蛋白质摄入，占总热量的15%。特别是要保证优质蛋白质的摄入，如动物性蛋白质、豆制品等。

4. **黄疸肝炎的预防**：

1. **甲型肝炎病毒HAV**：甲型肝炎病毒主要通过肠道排出，经口传播。病毒具有较强的抵抗力，能耐受50℃高温60分钟。

2. **乙型肝炎病毒HBV**：乙型肝炎病毒主要通过血液传播，如输血、血浆、血制品或使用污染的注射器针头、针灸针、采血用具等。血液透析等也有感染风险。

5. **其他建议**：

- 黄疸肝炎患者应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、胡椒等。

- 建议多饮水，保持大便通畅。

- 定期复查肝功能，及时发现病情变化。

- 积极治疗原发病，如乙型肝炎病毒感染等。