食物中毒后需要做哪些检查？

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作者信息：首都医科大学宣武医院 急诊科 主任医师 李力卓

确诊食物中毒需要做标本采集，为查找病原菌，应根据实际情况，从多方面采集标本，如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。

临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌。粪便培养对确诊食物中毒有重要意义，但有时粪便培养不一定会有效的病菌存在。对于食物中毒，患者除了要及时到医院进行相关的处理外，还可以在中毒1~2个小时内，自行用手指或者筷子刺激舌根部进行催吐，这样是可以减少毒素的吸收。

另外需要注意的是，如果中毒时间较长，若已经超过2~3个小时，一定要在医生指导下进行处理。尤其对于已经出现昏迷的患者应进行催吐，以免引起窒息。