佳节将至，如何科学健康地「来两杯」？

《黄帝内经》中说到：酒为水谷之精，熟谷之液，其味美而清香可口，适量饮用可怡神御寒，和畅气血，有去除疲劳之功。

 

临近元旦，很多朋友会选择购买一些酒饮，亲朋好友相聚，在饭桌上以酒助兴，对身体没有大碍。但是，若是敞开了怀喝，拼着喝，喝的“方法”不对，势必对身体造成危害。

 

很多朋友喜欢喝了白酒喝啤酒，实际上这种饮酒方法对人体的压力更大。

 

白酒是用玉米、高粱、米糖等粮食或其他果品经过发酵、蒸馏等程序制作而成的，酒精含量高；而啤酒是以大麦芽和具有芳香气味的啤酒花为主要原料，通过糖化和酵解酿制而成，酒精含量比较低。

 

如果二者混合，啤酒中的二氧化碳容易挥发，在进入人体后会带动酒精对细胞的渗透，更容易醉，酒精也更难排出身体，产生更长时间的不适感。

 

 

还有人喜欢喝冰镇过的酒，觉得味道更好、喝着更“爽”。清代“养生学家”徐文弼提倡温饮，他说，酒“最宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”，也就是说，太热的酒喝起来对脾的压力大，而烫酒对肺部会造成伤害，最适合的温度是“温热”状态。所以各位如果假期想要“小酌一二”，最好把酒放在室温环境放凉后再喝。

 

中国的养生酒已有上干年的历史，最早的文字记载可追溯到《周礼》，最兴盛的朝代是明清时代。“酒为百药之长”这句俗语，也揭示了酒在治疗疾病方面具有的重要功能。养生酒早已是生活不可或缺的重要部分。

 

 

一般养生酒采用的是粮食酒作为基酒，具有一定的暖身功效，具有一定的调节人体生理机能以及扶正机能的养生调理作用。

 

养生酒中原料蕴含多种皂苷类、黄酮类、活性多糖等功能因子，对人体起到抗疲劳和调节免疫力的作用。比如说配以杭白菊，就具有祛风热、平肝眀目、清热解毒、润喉生精的功效。另外，杭白菊可降血压，对于高血压、肝郁化风导致的头痛、头晕均有良好的效果。

 

养生酒虽有如此多的功效，需要注意：要在专业人士的指导下进行调配，购买合格品质的基酒和药材。除此之外，特别需要注意不要贪杯，过度饮酒湿热必蕴结于内，扰乱脏腑功能，最终形成“酒积”、“酒癖”、“酒疸”等，而备孕中的人士、孕妇、老人、儿童等特殊人群，也需要远离酒精，避免对身体造成影响。