春节饮酒少不了，要怎么喝才能更健康？

春节是中国人最重要的传统节日，而每逢重要的日子，都少不了喝酒来表示喜悦的心情，烘托欢庆的气氛。但是我们也知道，饮酒不当对身体还是有诸多伤害的，那么节日里饮酒该注意些什么？如何饮酒才能更健康？今天就来讲一讲，让大家喝得更放心。

 

 

喝酒脸色变化与酒量有没有关系？

 

喝酒会脸红的人都是能喝的主，这是不少人相信的说法，甚至就直接运用在了自己或别人的身上，然而这样的认知其实并不正确。人体对酒精的吸收速度其实都是差不多的，而真正决定一个人酒量的是一种来自肝脏中的酶——葡萄糖醛酸转移酶。

 

因为酒精的本质就是乙醇，想要代谢掉进入体内的酒精，需要将乙醇代谢为能被身体吸收的乙酸，而这个过程就必须要有葡萄糖醛酸转移酶的参与来完成。但当体内的酶不足或减少时，酒精的代谢速度也相应变慢，就会出现脸红的现象，而长期无法被代谢、滞留在体内的酒精是会对身体造成伤害的。所以说喝酒会脸红的人其实应该少喝，也千万别觉得练一练能有什么长进，因为每个人有没有葡萄糖醛酸转氨酶、有多少酶都是由基因控制的，改不了。

 

喝多少合适？

 

酒是很有诱惑的东西，往往是喝了第一口就想要第二口，一不小心就喝多了，但酒精在进入人体后，会对胃肠道、胰腺、肝脏，尤其是中枢神经系统产生不良的影响，而当血液中的酒精浓度达到0.4%时，人就会失去知觉，昏迷不醒，甚至可能危及生命。据统计，每天饮80-120g烈性白酒，持续>10年，>90%的人会出现脂肪肝；近60%慢性嗜酒者发生脂肪肝，20%-30%最终将发展为肝硬化^[1]。所以根据中国居民膳食指南的建议：成年男性一天酒精的饮用量不超过25克，成年女性不超过15克。

 

 

避免饮酒上身，注意这三点

 

1、 切勿空腹饮酒

 

喝酒前吃点东西暖胃，可以与酒精中和，起到稀释酒精浓度的作用，身体对酒精的吸收也会慢一些。但是千万不要吃辛辣的食物，虽然很下酒，却对胃的刺激性很大，尽量吃一些清淡的蔬菜，更有利于养胃。

 

2、 不要喝混合酒

 

春节饭桌上除了有酒水，还有各种的碳酸气体饮料，有的人就喜欢用汽水配酒的喝法，但这也是不可取的。酒精混着饮料喝下去就相当于多种刺激同时抵达胃部，而且碳酸气体和酒精结合很容易通过血脑屏障，引起脑部神经的症状反应。

 

3、 不要喝得太快

 

很多人喝酒时都喜欢说这么一句话：感情深，一口闷。然而喝酒太快会让消化道在短时间内受到过度的刺激，而身体是无法短时间内耐受大量酒精的，人体一小时大约只能处理100毫升葡萄酒所含的酒精，喝得太快会使血液中的酒精含量迅速增加，给身体造成巨大负担。

 

 

此外，喝酒前半小时喝一杯牛奶可以保护胃，帮助酒精的吸收，酒后吃些新鲜的水果有助于酒精的分解，从而保护肝脏。但无论如何要记得，喝酒可不能贪杯哦！

 

参考文献

[1] 赵红恩.乙醇对肝脏代谢的影响[J].临床合理用药杂志,2010,3(19):59.