我们常常认为只有药物和医疗手段才会有副作用，但实际上，我们日常食用的食物也可能对我们的健康造成负面影响。除了体重增加之外，食物还可能引发一系列严重的并发症或副作用，让我们感到不安、尴尬，甚至威胁生命。

以下是常见食物引起的10个副作用：

1. 食物过敏

食物过敏是食物引起的最常见的副作用。任何食物都可能导致过敏反应，但其中90%的过敏反应与以下8类食物有关：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆和小麦。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重时甚至可能导致过敏性休克。

2. 肾结石

高动物蛋白、高盐、低纤维的饮食习惯容易导致肾结石。肾结石的形成与食物中草酸、钙、尿酸等物质的代谢有关。常见的易导致肾结石的食物包括菠菜、可可、坚果、辣椒、茶等。

3. 高胆固醇和高血脂

动物性食物中的胆固醇含量较高，摄入过多可能导致血液中胆固醇水平升高，增加患心血管疾病的风险。常见的富含胆固醇的食物包括动物内脏、鸡蛋黄、奶油等。

4. 认知障碍和记忆力下降

一些研究发现，长期摄入高铜食物可能导致认知障碍和记忆力下降。常见的富含铜的食物包括贝类、坚果、豆类等。

5. 水肿

高盐、高糖、高钠的食物容易导致水肿。水肿是由于体内水分过多潴留引起的。常见的易导致水肿的食物包括腌制品、加工食品、碳酸饮料等。

6. 头痛

一些食物可能引发头痛，包括偏头痛和紧张型头痛。常见的易引发头痛的食物包括成熟的干酪、啤酒、红葡萄酒、巧克力等。

7. 烧心

一些食物可能引起烧心，如柑橘类水果、油炸食品、含脂肪食品、醋、番茄、巧克力等。烧心是由于胃酸反流到食管引起的。

8. 痤疮

高饱和脂肪、反式脂肪酸、牛奶等食物可能刺激痤疮的发生。

9. 肥胖

高热量、高脂肪、高糖的食物容易导致肥胖。

10. 食物中毒

食用变质、污染的食物可能导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、发热等症状。