中药一入水即可辨真伪

在中药领域，药材的质量问题一直备受关注。尤其是珍贵的中药材，往往成为不法分子造假的对象。为了保障患者的用药安全，了解中药的真伪鉴别方法至关重要。

水试法是中药鉴别的一种常用方法。它根据中药材在水中或遇水后产生的特殊理化现象，来鉴别其真伪和优劣。以下是一些常见中药材的水试鉴别方法：

1. 胖大海：将胖大海投入热水中，如果能够迅速膨大呈海绵状，体积膨胀8倍以上，则为真品。伪品圆粒苹婆的种子膨胀较慢，仅达原体积的2倍。

2. 苏木：将苏木碎片投入热水中，如果水染成红色，则为真品。伪品通常为木材染色而成，水浸后呈浅黄色、黄色或橙黄色。

3. 西红花：将西红花投入水中，如果水被染成黄色，柱头膨胀呈喇叭状，无油状漂浮物，则为真品。伪品金针菜制造的水浸柱头呈条状或丝状，掺杂细沙、淀粉、植物油等则会出现沉淀、油状漂浮物。

4. 秦皮：将秦皮放入盛水的透明玻璃杯中，在日光下观察，如果水呈现碧蓝色荧光，则为真品。伪品其他树皮水浸液无荧光。

5. 牛黄：将牛黄投入清水中，如果吸水变潮湿但不变形、不溶解、不脱色、不浑浊，且涂于指甲上能将指甲染黄，则为真品。伪品常用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末或马铃薯加植物色素伪造，水浸后迅速溶解、破碎、染水、浑浊。

除了以上几种药材，还有许多中药材可以通过水试法进行鉴别。患者和医生在购买和使用中药材时，应提高警惕，避免购买到假冒伪劣产品。