病从口入?小心吃出癌细胞
癌症,一个让人陌生又熟悉的词汇。
陌生是因为,很多人都觉得它离自己很遥远,“我得癌症的几率比中彩票还要低”,这可能是大多数人的心声。
但无法否认的是,在我们的身边,或多或少的都有一些癌症患者。
无论是亲戚或是朋友,总有一些人正在饱受癌症的折磨。
癌症离我们,其实并不遥远。
什么是癌症?
可能有些小伙伴对“癌症”是一种什么样的存在,还不是很了解,只知道它很可怕,它会要命。
对于它为什么叫“癌”,或者什么叫“癌”,都不是很清楚。
很多人把癌症和肿瘤混为一谈,殊不知,肿瘤包括良性和恶性,而癌症则是泛指恶性肿瘤。换句话说, 不是所有的肿瘤都是癌症,但是癌症一定都是肿瘤,二者为包含关系。
而在医学上,“癌”是指起源于上皮组织的恶性肿瘤,是恶性肿瘤中最常见的一类。
它的英文名是“cancer”,喜欢研究星座的朋友应该不会陌生,因为这个词也是巨蟹座的英文名。拿螃蟹的横行霸道来形容癌症,确实是十分贴切。
根据世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)发布的2020年全球癌症负担数据显示:
2020年,全球新发癌症病例1929万例,其中我国新发癌症457万人,占全球23.7%。
我国新发的前十的癌症分别是: 肺癌,结直肠癌,胃癌,乳腺癌,肝癌,食管癌,甲状腺癌,胰腺癌,前列腺癌,宫颈癌,这十种癌症占新发癌症数的78%。
2020年,全球癌症死亡病例996万例,其中我国癌症死亡人数300万,占全球30.1%。
我国死亡人数前十的癌症分别是:肺癌,肝癌,胃癌,食管癌,结直肠癌,胰腺癌,乳腺癌,神经系统癌症,白血病,宫颈癌,这十种癌症占癌症死亡总数的83%。
吃出来的癌细胞
从这些数据中我们不难发现,在我国,排名前几的癌症中,消化系统的癌症最为多见。
无论是直接关系的胃癌、食管癌、结直肠癌,还是间接关系的肝癌、胰腺癌 ,这些癌症都和我们的日常饮食息息相关,病从口入,不是说说而已。
而根据调查研究显示,多吃这几样东西更易致癌!
1、高盐饮食
吃得咸,不止会血压高,还会增加胃肠道癌变的风险。
咸鱼、咸肉、咸菜,这些大家爱吃的美食,它们含盐量高,也就是氯化钠的含量高,而这些钠盐摄入进体内,会局部改变细胞渗透压,可能会导致细胞坏死,而为了修复这些坏死的组织,细胞又会代偿性增生,这个过程增加了癌变的风险。
除此之外,腌渍的食物中还容易产生亚硝酸盐,这是公认的致癌物质。
2、大量饮酒
酒精摄入与癌症的形成有密切的关系,两者呈正相关性。
小酒可以解愁,大饮却易伤身。偶尔的少量饮酒不会对身体造成太大的损伤,但长期的大量的饮酒,不仅会损伤胃粘膜,也容易导致酒精肝,而且酒精的代谢物乙醛也是致癌物质,所以饮酒会大大提高患癌的风险。
3、高脂肪类食物
高脂肪类食物的饱和脂肪酸含量高,容易引起肠道菌群紊乱,长期摄入,还会导致肥胖,可谓是“肠癌的催化剂”,不宜多吃。
4、高温食物
有人喜欢吃烫的食物,觉得“烫一烫”很舒服,却不知道损伤已在看不见的地方产生,某些地区食管癌的高发便与此密切相关。
除此之外,像臭豆腐、油条等食物,因多数是使用重复多次的油,高温下也会产生致癌物多环芳烃。
5、霉变食物
霉变食物不用多说,黄曲霉毒素想必大家都听过,这是食物受潮霉变后,被霉菌污染后会产生的致癌毒草素,它是肝癌的独立危险因素,不得不防。
6、其他食物
其他还有一些食物,类如烟熏、烧烤食物,隔夜菜、槟榔、反复烧开的水等,都含有一定的致癌物质,也是建议大家日常生活中少吃或不吃。
我们应该怎么做?
那有些朋友要问了,这也致癌,那也致癌,生活中岂不是没有能吃的食物了?
有句老话说得好,过犹不及,凡事都讲究一个平衡。
不是说 烧烤、炸串、熏肉等食物不能吃,而是 不要频繁地去吃这些食物,偶尔的放纵可以,但长期的摄入,会让致癌因素在你体内堆积,最终累积成那颗摧毁你健康的“定时炸弹”。
当然,像 隔夜菜和霉变食物这类明显对身体有害的食物,建议 直接不吃 。
在日常生活中,要注意养成良好的饮食习惯,做到如下几点,可以避免“病从口入”。
● 食物应多样化,不挑食,不偏食,荤素搭配,粗细结合。
● 少吃油腻高脂肪的食物,减少总脂肪的摄入量。
● 多吃高纤维食品,类似谷类、豆类、水果、蔬菜等。
● 尽量减少酒精、碳酸类饮料的摄入量。
● 生活规律,不暴饮暴食。
最后,在4月15日“全国抗癌日”到来之际,呼吁大家日常生活中要注重自己的身体健康,出现不适一定要及时就诊,尽早做到 “早发现,早诊断,早治疗”,切勿把“癌前不适”熬成“真正的癌症”。
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