萝卜虽好，但并非适合所有人

俗话说“萝卜白菜各有所爱”，“萝卜白菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜”，为什么萝卜这么收到关注？这还真与萝卜的营养保健作用相关，但也并不是所有人都适合吃萝卜，尤其是生萝卜！

 

萝卜属于典型的十字花科类蔬菜，与白菜、油菜、菜花、芥蓝都是一家。十字花科类的蔬菜典型的特征是高纤维、低热量；萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍；萝卜还含有特殊的萝卜硫素，萝卜硫素不但具有很强的抗癌活力，还具有很强的抗氧化能力，是目前公认的具有防癌、抗癌和美容效果的天然产物之一。

 

 

在萝卜等十字花科类蔬菜经过切割和简单加热烹调之后，产生的葡萄糖异硫氰酸盐具有抗癌作用，尤其是对于肺癌和亚硝胺诱发的胃癌有抵御作用。

 

中医认为萝卜属于寒性，这也是辛辣蔬菜中少见的寒性食材。萝卜多汁而富含膳食纤维和维生素C，可以对于肉类摄入过多而导致的咽喉肿痛、消化不良、滞气、便秘等上火有较好的去火作用，所以常作为冬季搭配肥腻肉类食用。

 

只是，现在很多人夏季也会常吃牛羊肉、烤肉串等等，搭配萝卜做成萝卜炖牛腩、萝卜炖羊肉、萝卜羊肉馅饺子、虾皮萝卜丝或者萝卜条蘸酱都不错。

 

对于经常说话过多而导致咽喉肿痛的人，可以尝试用适量槐花蜜浸泡白萝卜丁，泡出来的萝卜汁对润喉作用较好。

 

萝卜有千般好，也有人不适合

1.胃寒的人

经常感觉胃痛、胃部发凉不适的人，暂时不建议选择萝卜。

2.经常腹泻的人

经常腹泻的人，尽量不选择萝卜等膳食纤维含量高、有通气作用的食物，可以选择炒米粥、发酵馒头等淀粉糊化程度高的食物。

3.正在服用中药的人

服用中药人参、党参、黄芪等补气药材时，应听从中医的建议，不要吃大葱、萝卜，以免降低疗效。​​​​