这3道菜,每天吃点,补肝养血清湿热

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肝藏血,肝如同“血库”一般,能够贮藏一定的血液,以供人体活动所需,发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能的作用。常吃些补血的食物,有益于肝,避免肝血虚,出现诸多不适症状,并且吃补血食物,养肝补血,把肝养好了,邪不侵身,人也就不易受肝胆湿热的困拢了。

大家熟知青色食物最养肝,是因为五行中青色入肝,并且多种青色食物都属清凉利湿解毒之品,所以非常有益于防治养肝。其实除了青色食物,补血的食物也有很好的养肝作用。因为肝藏血,肝如同“血库”一般,能够贮藏一定的血液,以供人体活动所需,发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能作用。

《黄帝内经・灵枢・本神》提到:“肝藏血,血舍魂。”《黄帝内经・素问・五脏生成》亦云:“故人卧血归于肝,肝受血而能视,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄。” 如果血不足,肝气不旺,人就易出现各种疾病。所以吃些补血的食物,有益于肝,把肝养好了,邪不侵身,人也就不易受肝胆湿热的困扰了。

如果能够有目的地在补肝血的食物中加些“料”,就是一道道补肝养血清湿热的美味了。下面我们就一起来看看哪些食物可以补肝血,加点料可以除湿热。

常见的补血食品

常见的补血食品有:动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类,绿叶蔬菜有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等,黑豆、胡萝ト、面筋、金针菜、龙眼肉、萝ト干等。

有几种食物需要特别指出,非常有益于人补益肝脏:

① 动物肝脏,以形补形,所以猪肝、鸡肝、牛肝等都是补血养肝很好的食物。尤其是这些食物富含铁质,还有维生素A、B1、C和蛋白质,脂肪等营养素,能起到补肝血作用。

② 胡萝ト,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素胡萝ト素,对补血养肝极为有益,所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

③ 波菜含铁质、胡萝ト素极为丰富,所以波菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

④ 民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血养肝食品。

现代医学研究证明,只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍。所以,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如西红柿、酸衷、酸黄瓜、酸菜等。

⑤ 维生素C,也可促进铁质的吸收和利用。因此,可多进食含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果。

三道食谱,常吃,有益气补血,健脾和胃,养肝等功效多

① 三七炖鸡

原料:三七10克、乌鸡一只。

制作方法:鸡如常法处理干净,切点头和屁股,放沸水中焯一下,然后将鸡入砂锅加入三七,再加些水和相关调料,炖至鸡熟烂,即可食用。

养生功效:

1.乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健牌止泻等作用。

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓哀老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渇,益产妇,治妇人崩中带下及虚损诸病的功用。

2.三七性温味甘,能止血化淤、与乌鸡同用,具有补脾、益气血、养肝,补虚的作用。

② 韭菜炒猪肝

原料:猪肝、韭菜,洋葱、具他调料适量。

制作方法:洗净猪肝的血液,切成5亳米薄片,先下锅煮至七成,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,井调好味。

养生功效:养肝、补肝血,保证肝气不虚,邪不侵扰,不至于得肝病

③ 龙眼枸杞粥

原料:龙眼肉、枸杞各20克,黑米、粳米各50克。

制作方法:将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净,同入锅,加谁适量,大火煮沸后改小火煟煮,至糜烂汤稠即可。

养生功效:养肝养血、滋补元气,维持身体正气不虚,有助抵制清热侵袭。

除了上述介绍的内容,生活中,可以补肝血、养肝的食物还有很多,大家可以根据自己的条件自由选择。

本节养生要点提炼

① 知道补血食物对养肝、抵御外邪的作用。

② 知道补血食物都有哪些,知道如何给补血食物加点料制成养肝、补血抵邪食品。

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#预防#营养#保健#中医#养生知识#肝损伤
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肝损伤多因外伤、药物、病毒等原因所致肝区钝痛、右上腹疼痛、颜面苍白等症状可引发感染、胆漏、再出血等情况简介肝损伤是一种比较常见的肝脏部位疾病,是多种原因导致的肝细胞结构或功能的异常。可因遭受外界暴力所致,也可因病毒性、酒精性、脂肪性、药物性以及自身免疫性因素导致肝脏细胞受到破坏。因外伤导致的肝损伤症状较为明显,可出现肝区钝痛、上消化道出血、寒战、高热、休克等症状,因药物、病毒等原因所致的肝损伤多明显症状,常在体检时被发现。肝损伤通过药物、手术等方式积极治疗后,多数预后良好,但肝损伤严重者预后较差。症状表现:因外伤导致的肝损伤患者一般有明确的右侧胸腹部外伤史,会出现肝区钝痛、上消化道出血、寒战、高热、休克等症状。其他因素导致的肝损伤多明显症状,严重肝损伤者会出现因失血过多,或肝功能衰竭而死亡。诊断依据:依据外伤史、病毒感染史、用药史、饮食习惯等情况,结合肝功能检查可判断是否存在药物性肝损伤、酒精肝、脂肪肝等,配合肝脏CT、MR、B型超声检查、X线检查可判断是否存在肝实质损伤、腹腔内积血、肝包膜下血肿和肝内血肿等,综合分析即可明确诊断。肝损伤有哪些类型?根据肝损伤的原因同,可分为以下几种:外伤性肝损伤(1)开放性肝损伤(2)闭合性肝损伤药物性肝损伤酒精性肝损伤病毒性肝损伤细菌性肝损伤脂肪性肝损伤是否具有传染性?肝损伤本身传染性,但在肝炎病毒导致的肝损伤中,病毒性肝炎具有传染性。通过什么方式传染?怎么预防?肝炎病毒主要通过消化道、血液、体液等传播。注意饮食卫生,与他人共用注射器、手术器械,规范献血、用血制度程序,可有助于预防肝炎病毒传播。是否常见?本病常见。如我国成人酒精性肝病患病率为4%~6%,脂肪肝发病率已超过10%,乙肝发病率在2%~8%,这些因素均可造成肝损伤。是否可以治愈?可以治愈。肝损伤经积极治疗后,多数预后良好。肝损伤严重者预后较差。是否遗传?否是否医保范围?是
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