以润为养,晚秋常吃这4种食物,清肺润燥

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静静医生
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秋天是从什么时候开始的呢?传统意义上来讲,每年的二十四节气中的“立秋”之时,表示正式进入了秋天。

 

虽说已然立秋,但是8月份的天气还是非常炎热的,孩子们都还在放暑假,属于典型的复季天气。而“白露”过后,天气开始渐渐转凉,空气中的湿度也会慢慢降低,人们普遍意识中的秋天オ真正到来了。秋季以干燥为特点,对于“喜润恶燥”的肺脏来说,秋是一个具有极大考验的季节。

 

秋天的发病特点在于“秋燥伤肺”,孩子在秋季会感到咽干鼻燥,皮肤干涩、口渴欲饮。此外,我们都知道,秋天早晚温差比较大,早晨和晚上比较凉爽,白天的气温仍然居高不下,天气非常干燥。

 

由于秋天的这些特点,人出汗会比较少夏季积存在体内的燥热不容易排出,与此同时外界环境的干燥又加剧了燥热,口腔、鼻腔黏膜缺乏水分的滋养,内忧外患之际,肺脏特別容易受到燥邪的灼伤。在秋季,要谨防秋燥,让孩子多喝水,适当吃一些滋阴润燥的食物,特别注意对孩子肺部的养护。

 

 

 

秋季饮食

 

“少辛增酸”是中医学关于秋季饮食的一项重要原则。所谓少辛,就是少吃一些辛辣刺激的食物,比如葱、姜、胡椒、辣嘏、花叔等。因为肺属金,通气于秋,肺气胜于秋,辛辣的食物往往会助升内热,让体内的燥邪更旺盛,少吃辛辣食物才能防止肺气太盛。

 

为了防止肝气受损,应当吃一些酸味的食物。这里的酸味还包含涩味在内,有收敛、固涩作用,用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。此外,酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。在水果中含酸性物质最多的当属山植,其次是葡萄。此外,柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

  

五色入五脏

 

中医认为五色入五脏,不同颜色的食物对不同的脏腑有着不同的补养作用。其中,黑色补肾、红色补心、黄色益牌、绿色养肝,“肺属金,在色为白”,因此补肺要选择白色的食物,莲藕、冬瓜、百合、银耳、雪梨等都具有润肺的功效。

 

▲ 莲藕

 

莲藕是秋季的应季食材,非常适合润秋燥。《本草经疏》曾提到过:“藕,生者甘寒,能除热清胃。” 莲藕含有丰富的蛋白质和膳食纤维,不仅可以清热润肺而且能促进肠胃功能的运转。莲藕清爽可口,味道甘甜,既可以食用,也可以药用,做法更是多种多样。

 

禁忌:不过莲藕属于寒性食物,孩子不宜食用过多。

 

▲ 冬瓜

 

冬瓜含有丰富的维生素和矿物元素,不仅可以润肺养肺,还能够增强呼吸系统的抵抗力。冬瓜全身都可以入药、冬瓜皮利水消肿、清热解暑,还可以用来催乳,常用于治疗水肿、体虚浮肿等等;冬瓜子清肺化痰,常常用于肺热咳嗽等。

 

禁忌:冬瓜也属于寒凉食物,脾胃虚寒、易泄泻者慎用,久病与阳虚肢冷者忌食。如果孩子的脾胃虚弱,常常会腹泻,那么就不宜给孩子多吃冬瓜。

 

▲ 百合

 

百合微寒,作用平和,能够补肺,兼能清肺热,有养明清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗明虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咯血症状或者咽干音哑等症;同时还可以用于治疗肺虚久咳,如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症

 

▲银耳

 

银耳是一种非常好的滋养品,含有17种氨基酸以及多种矿物元素,是一种极富有营养价值和保健作用的食用菌。《饮片新参》中说银耳“清补肺明,滋液,治劳咳”,不仅可以美容养颜,也是非常珍贵的补品。

 

禁忌:虽然银耳适合大部分人吃但是有风寒感冒、湿热痰多的孩子不宜多吃。

 

早秋晚秋策不同

 

俗话说:“秋天无病三分虚”。从中医的角度来看,人的健康和外部环境的变化有密切关系。进入秋天后,天气比较干燥,对人的新陈代谢会产生很大影响,如果不注意很容易患病。到了秋季就要开始滋补养阴了,这是开始储存能量的好时机。在秋季得调理脾胃,为“秋冬养阴”打好基础。秋风秋雨渐渐凉,温度降低,人的抵抗力也会降低,要做好保暖工作,预防疾病入侵。

 

 

早秋,饮食应该以清热滋润为原则,可以多喝一点滋阴清热的汤粥。传统养生学认为燥邪最易伤肺,在煮粥时加些雪梨,能够生津止渴、滋明润燥、止咳化痰。另外,煮粥时加些银耳,也有滋明润肺、养胃强身的作用,非常适合孩子日常食用。

 

晚秋,天气转凉,饮食应该以驱寒滋养为主,不仅要滋阴润燥,还要适当增加蛋白质含量丰富和能量较高的食物。梨粥、百合粥、银耳粥都可食用,还可增加一些瘦肉粥类,如煮粥时加些度肉、皮蛋等,以补充蛋白质。还可进食栗子粥桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等,并多食一些温性的疏菜水果,如南瓜、香菜桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。

 

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