以润为养，晚秋常吃这4种食物，清肺润燥

秋天是从什么时候开始的呢？传统意义上来讲，每年的二十四节气中的“立秋”之时，表示正式进入了秋天。

 

虽说已然立秋，但是8月份的天气还是非常炎热的，孩子们都还在放暑假，属于典型的复季天气。而“白露”过后，天气开始渐渐转凉，空气中的湿度也会慢慢降低，人们普遍意识中的秋天オ真正到来了。秋季以干燥为特点，对于“喜润恶燥”的肺脏来说，秋是一个具有极大考验的季节。

 

秋天的发病特点在于“秋燥伤肺”，孩子在秋季会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、口渴欲饮。此外，我们都知道，秋天早晚温差比较大，早晨和晚上比较凉爽，白天的气温仍然居高不下，天气非常干燥。

 

由于秋天的这些特点，人出汗会比较少夏季积存在体内的燥热不容易排出，与此同时外界环境的干燥又加剧了燥热，口腔、鼻腔黏膜缺乏水分的滋养，内忧外患之际，肺脏特別容易受到燥邪的灼伤。在秋季，要谨防秋燥，让孩子多喝水，适当吃一些滋阴润燥的食物，特别注意对孩子肺部的养护。

 

 

 

秋季饮食

 

“少辛增酸”是中医学关于秋季饮食的一项重要原则。所谓少辛，就是少吃一些辛辣刺激的食物，比如葱、姜、胡椒、辣嘏、花叔等。因为肺属金，通气于秋，肺气胜于秋，辛辣的食物往往会助升内热，让体内的燥邪更旺盛，少吃辛辣食物才能防止肺气太盛。

 

为了防止肝气受损，应当吃一些酸味的食物。这里的酸味还包含涩味在内，有收敛、固涩作用，用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。此外，酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。在水果中含酸性物质最多的当属山植，其次是葡萄。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

  

五色入五脏

 

中医认为五色入五脏，不同颜色的食物对不同的脏腑有着不同的补养作用。其中，黑色补肾、红色补心、黄色益牌、绿色养肝，“肺属金，在色为白”，因此补肺要选择白色的食物，莲藕、冬瓜、百合、银耳、雪梨等都具有润肺的功效。

 

▲ 莲藕

 

莲藕是秋季的应季食材，非常适合润秋燥。《本草经疏》曾提到过:“藕，生者甘寒，能除热清胃。” 莲藕含有丰富的蛋白质和膳食纤维，不仅可以清热润肺而且能促进肠胃功能的运转。莲藕清爽可口，味道甘甜，既可以食用，也可以药用，做法更是多种多样。

 

禁忌：不过莲藕属于寒性食物，孩子不宜食用过多。

 

▲ 冬瓜

 

冬瓜含有丰富的维生素和矿物元素，不仅可以润肺养肺，还能够增强呼吸系统的抵抗力。冬瓜全身都可以入药、冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可以用来催乳，常用于治疗水肿、体虚浮肿等等；冬瓜子清肺化痰，常常用于肺热咳嗽等。

 

禁忌：冬瓜也属于寒凉食物，脾胃虚寒、易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。如果孩子的脾胃虚弱，常常会腹泻，那么就不宜给孩子多吃冬瓜。

 

▲ 百合

 

百合微寒，作用平和，能够补肺，兼能清肺热，有养明清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗明虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咯血症状或者咽干音哑等症；同时还可以用于治疗肺虚久咳，如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症

 

▲银耳

 

银耳是一种非常好的滋养品，含有17种氨基酸以及多种矿物元素，是一种极富有营养价值和保健作用的食用菌。《饮片新参》中说银耳“清补肺明，滋液，治劳咳”，不仅可以美容养颜，也是非常珍贵的补品。

 

禁忌：虽然银耳适合大部分人吃但是有风寒感冒、湿热痰多的孩子不宜多吃。

 

早秋晚秋策不同

 

俗话说：“秋天无病三分虚”。从中医的角度来看，人的健康和外部环境的变化有密切关系。进入秋天后，天气比较干燥，对人的新陈代谢会产生很大影响，如果不注意很容易患病。到了秋季就要开始滋补养阴了，这是开始储存能量的好时机。在秋季得调理脾胃，为“秋冬养阴”打好基础。秋风秋雨渐渐凉，温度降低，人的抵抗力也会降低，要做好保暖工作，预防疾病入侵。

 

 

早秋，饮食应该以清热滋润为原则，可以多喝一点滋阴清热的汤粥。传统养生学认为燥邪最易伤肺，在煮粥时加些雪梨，能够生津止渴、滋明润燥、止咳化痰。另外，煮粥时加些银耳，也有滋明润肺、养胃强身的作用，非常适合孩子日常食用。

 

晚秋，天气转凉，饮食应该以驱寒滋养为主，不仅要滋阴润燥，还要适当增加蛋白质含量丰富和能量较高的食物。梨粥、百合粥、银耳粥都可食用，还可增加一些瘦肉粥类，如煮粥时加些度肉、皮蛋等，以补充蛋白质。还可进食栗子粥桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等，并多食一些温性的疏菜水果，如南瓜、香菜桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。