糖尿病患者还能愉快的吃水果吗?

副主任医师王路·王路,副主任医师,中国医科大学附属盛京医院沈阳雍森医院,神经内科
副主任医师王路
王路,副主任医师,中国医科大学附属盛京医院沈阳雍森医院,神经内科

香甜多汁的水蜜桃、清凉解渴的大西瓜、色香味俱全的玫瑰香……

面对种类繁多的水果,任何人都抵抗不住美味的诱惑。

然而奈何身患糖尿病,想吃又怕血糖升高,让多数病友对水果含泪say“拜拜”。

那么,糖尿病患者到底能不能吃水果呢?

伟人说过,任何不以结婚为目的的搞对象都是耍流氓。那么,任何离开水果种类和数量的谈论升血糖都是不要脸。

一般来说,判断一种水果对血糖的影响要考虑三方面问题:升糖指数、摄入的量以及进食时间。

一 首先引入一个概念——升糖指数(GI):

它反映的是食物与葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力,一般来说低升糖指数的食物对血糖的影响小,高升糖指数的食物对血糖的影响大。

我们习惯上定义大于70的为高升糖指数食物,55-70为中升糖指数食物,小于55为低升糖指数食物。

下表列出常见水果的升糖指数:

 
我们在选择的时候尽量选择低升糖指数的水果,这样可以减小水果对血糖的影响,如橙子、柚子、柠檬、桃儿、李子、草莓、樱桃、西瓜等。
 
 
这里要特别提一下西瓜,虽然我们看西瓜的升糖指数是72,但西瓜含的水分多,大量的水分可以减少我们摄入的量并且稀释血糖的浓度,因此糖尿病患者是可以适当吃西瓜的。
 
而像大枣、柿饼、葡萄干、桂圆、荔枝要避免吃用。
 
总体原则而言,可以吃那些水分大、含糖低的水果,而那些含糖量高、水分少,特别是加工成果脯的就不要吃啦。
 
二 我们一般建议每天吃水果的量是150-200克,如果超过200克就要相应的减少主食的量了。
 
当然这个量也不是绝对的,并且每个人对水果的反应也不同,同样吃一样大的苹果,有些人血糖波动就会很大,这就需要我们在平时养成监测血糖的好习惯,寻找出适合自己的水果的量。水果虽好,可不要多吃哦。
 
三 吃水果的时间最好选择两餐之间,通常建议选择在上午9:30-10:00,下午3点半左右或者睡前1小时。
 
有些人习惯饭后吃点水果,认为有助于消化,这对于控糖来说的不利的。
 
我们一般不主张餐前或餐后立刻吃水果,否则容易导致一次性摄入过多的糖水化合物,造成餐后的高血糖,同时也会加重胰腺的负担,造成胰岛功能的损伤。
 
 
最重要的事情一定要放在最后说,那就是吃水果之前一定不要忽略一个前提,一定要保证自己的血糖控制良好的情况下再考虑如何优雅的吃水果。
 
一般来说,空腹血糖在7mmol/L左右,餐后2小时血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白不超过7%的前提下才可以适当享受水果的美味,如果空腹血糖都已经超过10mmol/L以上就需要暂缓摄入水果了。
 
由此可见,只要掌握了科学、适时、适量的原则,糖尿病病友也是可以享受水果的美味的。
参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#糖尿病#水果#概述#预防
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