中国人有着民以食为天的说法，也热情好客，吃东西都喜欢“趁热吃”，觉得食物趁热吃是最好吃，口感最好的，但是趁热吃就真的好么？

当冒着烟的火锅，刚盛进盘子里的热菜，刚煮好的茶水，等放到温度与我们体温差不多的时候，再放进嘴里，这样能减少食物过烫 对我们的伤害。刚沏好的茶水也不要贪图刚入口时的口感而赶紧入口。

1、过热的食物不利于消化

细嚼慢咽就是为了要更好的进行消化的吸收，保护肠胃，当我们吃很热的东西的时候，不自觉的就会吃得很快，吃得很快的时候食物会比较大块的进入我们的消化系统，增加我们消化系统的负担。

2、过热的食物对牙齿会有损伤

过热的食物进入口腔之后，会提高口腔的温度，导致牙龈肿痛，过敏性牙痛。我们的牙齿其实也是很嫩的，虽然是用来咀嚼食物用的，但是其实是经受不了过高的温度的。

3、过热的食物会影响味觉

味觉神经对我们的影响仍然很大。所有的味觉都是通过这些来传达的，因此，吃热的食物会使舌头的水雷破裂，影响味觉神经，我们的味觉细胞主要就是在舌头上，当舌头上的味觉细胞被损伤之后，对味觉的感受也就越来越不敏感，所以味道会越来越重，也是对身体也不好，所以要注意。

4、会让我们的消化系统过早的老去

我们都知道一直刺激一个地方就一定会对其有所损伤，我们的消化系统是很娇嫩的，如果经常被高温刺激的话，那就不得不承认消化系统就会很快的老化，我们的消化功能也就会减弱很多。不能想象吃不到世间更多美味的样子，简直太可怕，所以还是为了保持我门消化系统的年轻化。不要吃过热的食物了。

5、饮食过烫引发胃癌

当过烫的食物进入我们的胃部时，一部分胃粘膜就会由于高温而脱落，胃部的细胞也会经历脱落过后高温的变异，特别是吃特别烫的烧烤类食物的时候，由于烧烤类食物本身就含有致癌的物质，就更容易引起胃部细胞的癌变，而增加胃癌的风险。胃癌的发生，就是由于胃的黏膜被破坏了。

6、过热的食物会引发食道癌

吃太热的食物，其实对我们的口腔和消化道来讲其实是具有很大的伤害的，会有类似皮肤被烫伤的伤害。只不过他们更加娇嫩。口腔和食道的温度是在37度左右，当65摄氏度的食物和水就足以损伤我们的口腔黏膜和消化道。

研究表明，79%以上的食道癌的患者都是与喜欢吃过热的食物有关。每一次过热的食物进入我们的消化道其实都会损伤很多黏膜，但是我们不一定都能感觉到，严重的可能会有溃疡，水肿的症状，但是那些我们无法察觉的伤害在下一次被热的食物刺激到的时候，由于第一次受的创伤还没有完全修复好，这样就会导致多次的伤害累积在一起，有一些细胞就会发生变异，进而就会有癌变的可能，最终会引起食道癌。

所以，吃过热食物并没有我们想象中的那么美味。其实很多患有食道癌的人并不知道是与自己经常吃过热的食物和喝热水有关系的。因为他们对食道的损伤就在那9秒中发生的。

所以不要再以为吃热的食物能够更好的感受食物的味道了，其实吃了过热的食物所引发的伤害是不可逆的。如果在吃东西的时候，不妨不要那么着急，等食物凉一些，放进嘴巴不觉得热之后，说明这个温度就是适合进食的。那有些人会觉得，热的食物不能吃，那是不是凉的就可以？

那肯定是不行的。过凉的食物也是会引起肠道不适的，生活中吃了过凉的食物引起的拉肚子，肠胃炎的也不在少数。所以，对于饮食，不仅要尽量清淡，温度还要适宜，好好的保护我们的肠胃，这样肠胃才能更好的为我们服务，让我们有机会品尝到更多的美味。而不要贪图一时的痛快。