饭前喝汤好,饭后喝汤好?
我们常常有这种疑问:汤是饭前喝还是饭后喝更健康?有的人认为饭前喝汤比较好,可以控制饭量,防止长胖;有的人则认为饭后喝汤比较好,有利于营养的吸收,还能促进消化。
其实关于这个问题,并没有标准的答案,不论是饭前还是饭后,只要不过量,自己想什么时候喝就什么时候喝,不过要注意的是,喝多少以及喝的是什么汤。
一般来说,汤分为两种类型,一种是荤汤,一种是素汤。
喝荤汤需要注意哪些事情?
荤汤就是加入了大量的肉类和蔬菜,以及调味品的汤,这种汤虽然好喝,但是要注意的是,煲汤的时间越长,汤中的嘌呤含量就越多。很多人有煲汤的习惯,甚至一煲就是2个小时以上,这种汤不管在饭前喝,还是在饭后喝,都不能多喝。
因为荤汤中除了大量的脂肪,容易导致肥胖外,还有嘌呤物质,会增加身体的负担,使痛风患者症状加重。
素汤饭前喝好处有很多?
素汤就是用植物性原料做的汤,里面没有什么脂肪成分,对于减肥人群也十分友好。这种汤在饭前喝,可以有效地控制食量,帮助我们控制体重。
不论是哪种汤,都不建议多喝,一是容易冲淡胃液,影响消化,二是容易影响正餐的正常摄入,导致营养不均衡。所以汤虽好喝,但不能顾此失彼,还是要注意适量。
喝汤还有哪些需要注意的呢?
不要喝白米汤或者面汤
这种汤里含量最多的就是碳水化合物,除非你当作主食,不然只会增加热量,长期喝容易长胖。而且如果家人中有人患有糖尿病,这种汤会导致血糖升高,不利于身体健康。
不要趁热喝汤
我们经常听到家人说“快趁热吃”、“趁热喝”,其实这种理念是错误的,不仅容易烫到舌头,还会灼烧食道。专家建议:要想预防食道癌,那么不论是吃东西还是喝东西,食物都不要超过65℃。
少放调味品
有些人吃东西喜欢重口味的食物,但是调味品太多,不仅会掩盖住食材本身的味道,让食材失去意义,还会超出每日摄入量,影响身体健康,所以平时盐、味精、鸡精等都不要放太多。
那么喝什么汤才会越来越健康呢?
多吃汤渣少喝汤
很多荤汤在熬的过程中,油脂都会进入汤中,汤渣中的肉类反而没什么脂肪了,而且还有许多胶原蛋白,所以少喝汤多吃汤渣才是真正吃到了精华部分。
汤是汤,饭是饭,不用汤泡饭
很多老人习惯用汤泡饭吃,觉得这样米饭又入味又不容易噎着,但是这种习惯对消化功能很不好,会让我们的消化功能变得懒惰,甚至引发胃病。
慢慢喝,不着急
研究发现,吃饭的时间变长,满足度就更高。喝汤的时候放慢速度,好好享受汤的滋味,不仅可以使食物充分消化吸收,还能让大脑提前接收到饱了的信号,减少食量,避免长胖。
汤是我们日常餐桌上常见的菜品,知道怎样喝汤更加健康,才能使汤发挥最大的价值,让我们不仅享受了汤的美味,还享受着汤的养生。
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