发霉的食物,切掉坏的部分还能继续吃吗?
随着生活水平提高,很多人已经过上了不愁吃不愁穿的日子,但是,作为中华民族的优良传统,人们心底对于浪费还是无法接受的,有些人虽然日子好过了很多,却还是不舍得扔掉发霉的食物,他们会选择切掉坏的部分继续吃。那么食物发霉了还能吃吗?对人体健康有没有危害呢?
其实在我们生活的环境里,看不到摸不着的物生物有很多种,霉菌也在其中。这些霉菌也是很多疾病的源头,会让食物产生各种各样的刺激性味道,还会破坏食物中的营养成分,并且在很多恶劣的环境下还能迅速繁殖。
而很多食物都能为霉菌提供绝佳的生长环境,如丰富的养料、潮湿的环境等,所以,食物发霉的现象是非常普遍的,很多人经常遇到。这也带来一个问题,那就是食物买来没多久就发霉了,又舍不得扔,切掉坏的部分还能吃吗?
答案是:不安全!
虽然能够理解大家节约的美德,但是用健康换浪费,确实不太值得。要知道,食物变质后,其中的有害物质迅速增多,霉菌产生的细胞毒素会蔓延到整个食物内部,破坏食物的营养元素。所以,变质的食物不仅没有营养价值,对健康也是不小的威胁,很容易导致腹痛、腹泻等消化道疾病,有的人还会出现高烧、昏迷甚至死亡的现象。
所以如果食物发霉了,建议直接丢掉!
这些食物霉变后,很容易导致中毒
发霉的粮食
粮食是我们每天都要吃的食物,像大米、玉米、大豆等,都是家里常见的粮食,但这些粮食也很容易变质,比如存放的温度、环境不合适,或者储存时间过久,就会产生致癌物质——黄曲霉毒素,对人体健康危害非常大。不小心吃了含有黄曲霉毒素的变质食物,会损害我们肝脏和肾脏的健康,增加患肝部疾病的风险,还会导致急性中毒,是公认的健康杀手。
发霉的水果
很多人都遇到过水果发霉的现象,确实,水果作为一种保质期较短的食物,在不适合的储存环境下,很容易变质、发霉,而大多数人对发霉水果的态度,一般都是切掉霉变部分,剩下的部分还可以继续吃。但这种想法还是很危险的,因为水果腐烂后,会滋生出很多细菌,其中就有多种有毒物质,对我们的神经和呼吸系统都是一种威胁,危害人体健康。
长斑的鸡蛋
鸡蛋在大家心里的地位也很高,营养丰富,但是你知道吗?鸡蛋外壳上长出斑点,其实意味着已经霉变了,不能吃了。鸡蛋在受潮后,很容易在蛋壳表面长出黑色斑点,这是因为蛋壳表面的保护膜被冲洗掉了,没有了这种保护膜,细菌更容易进攻,使鸡蛋发生变质。所以,别以为你吃的是蛋壳里面的东西,就不用管蛋壳上面的变化了,小心吃完后身体出现不适,那就该后悔了!
除了以上这些食物,还有很多常见的食物都会出现发霉的情况,对待这些发霉食物的态度,我们一定要坚决抵制,除了扔掉,没有第二个选择!
![陈坤头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/61247/35/23006/41163/63ba761fFcf39239d/05f0f7e20cbb4ec8.jpg)
![邵锐娟头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/195572/23/34302/41221/643fab02F588b2d2e/7274b1aa56f0a104.jpg)
![王国权头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/102253/14/39697/25065/65e54198F5576d00d/0f205fb366a88753.jpg)
![郭慧卿头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/93982/17/44532/23318/65e5450cF1ac3e463/5218991ea46029a2.jpg)
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
![冬天厨房里的花生油凝固了,还能吃吗?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/142219/17/21312/48988/61a23ec2E5e64e8af/6ef9316e1261e7bc.jpg)
冬天厨房里的花生油凝固了,还能吃吗?
![听我说健康](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/136767/25/14927/87701/5fa379cdE1b91d45a/50e03ad83975def6.jpg)
![脏脏包好吃营养怎么样?健康吗?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/216991/8/6109/73602/61a6112bEc9b78a22/0fcbc421eedd9f33.jpg)
脏脏包好吃营养怎么样?健康吗?
![营养医师一枚](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/138460/17/9487/62848/5f70a0dfE0a233178/2fac1e81409b5388.jpg)
![得了消化性溃疡怎么办呢?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/155502/19/9429/8852/5fd2dab6E4c5324ff/6758ff1f74a74ac4.jpg)
得了消化性溃疡怎么办呢?
![赵彦鹏医生](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/136170/2/10666/30565/5f6c950cE8a844946/8692f9d608ddaad8.jpg)
![胃炎胃溃疡好难受,还经常反复,怎么办?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/196803/21/5249/12175/60b08043Ea8182e72/93b7ebddf62bddcf.jpg)
胃炎胃溃疡好难受,还经常反复,怎么办?
![不药博士](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/116010/10/19029/28368/5f73df62Eafb00d19/202d66937e77f953.jpg)
![药食同源的滋补品,吃的越多越好吗?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/180669/15/708/16083/6083a29aEf3b9ff6d/8b66fccfd3d38930.jpg)
药食同源的滋补品,吃的越多越好吗?
![梧桐健康](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/131941/29/14071/21716/5f9b9b07E17acef0f/4ce7d79ca4b2b0cb.jpg)
![股骨头坏死吃什么食物好?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/142967/26/16617/6566/5fc493c2E71ea6ab2/ac7a8686b4eb20f6.jpg)
股骨头坏死吃什么食物好?
![骨科陈主任](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/140161/33/18250/41061/5fd765a4E2c8e10cb/1483d911790fd6ef.jpg)
![有哪些肠道致病菌可引起食物变质?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/136044/40/17953/19438/5fc4f465Eb6a1e434/96291350e444c20d.jpg)
有哪些肠道致病菌可引起食物变质?
![侯艳娇医生](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/114229/26/18678/922010/5f705b6bE57c22102/04bceb1b3f72a846.jpg)
![鹅肉是发物?吃了影响伤口愈合?专家总算说了大实话!](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/200366/26/17539/141788/619756f5E83511f1c/70b30439273a735a.jpg)
鹅肉是发物?吃了影响伤口愈合?专家总算说了大实话!
![不药博士](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/116010/10/19029/28368/5f73df62Eafb00d19/202d66937e77f953.jpg)
![六大伤“心”损“脑”食品,你还在吃?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/16718/39/14981/17176/60b0dbb7E5cccf822/adeeeed8a27fa4d1.jpg)
六大伤“心”损“脑”食品,你还在吃?
![马良](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/99405/2/32717/27007/636b9dc1E59cc9c45/5caf609e50ae3293.jpg)
![香蕉发黑还能不能吃了?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/138356/31/15574/11916/5fbce219E567632f8/c13d0005c46f2063.jpg)
香蕉发黑还能不能吃了?
![健康传播使者](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/129374/36/19593/124478/5fb9c72fE1b281f84/6d305151853462e2.jpg)
![天津南开区营养科医生线上问诊,助力患者健康减肥之路](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
天津南开区营养科医生线上问诊,助力患者健康减肥之路
![老年病患者在安徽合肥的线上问诊之旅](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
老年病患者在安徽合肥的线上问诊之旅
![遵义市家长分享:京东互联网医院,为孩子的健康保驾护航](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
遵义市家长分享:京东互联网医院,为孩子的健康保驾护航
![衡阳普通外科医生线上解惑:互联网医疗,守护健康的新方式](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
衡阳普通外科医生线上解惑:互联网医疗,守护健康的新方式
![成都皮肤科医生,互联网医疗助力健康守护](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
成都皮肤科医生,互联网医疗助力健康守护
![成都宝妈的互联网医疗之旅:小儿内科医生助力宝宝健康成长](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
成都宝妈的互联网医疗之旅:小儿内科医生助力宝宝健康成长
![重庆关节科患者的线上医疗体验](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
重庆关节科患者的线上医疗体验
![河南郑州,男科疾病患者体验互联网医疗:便捷高效,温暖如春](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
河南郑州,男科疾病患者体验互联网医疗:便捷高效,温暖如春
![河南郑州患者体验:互联网问诊,温暖如春的中西医男科诊疗之旅](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
河南郑州患者体验:互联网问诊,温暖如春的中西医男科诊疗之旅
![山西太原市民体验线上问诊:便捷高效,专业贴心](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
山西太原市民体验线上问诊:便捷高效,专业贴心
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)