发霉的食物,切掉坏的部分还能继续吃吗?

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随着生活水平提高,很多人已经过上了不愁吃不愁穿的日子,但是,作为中华民族的优良传统,人们心底对于浪费还是无法接受的,有些人虽然日子好过了很多,却还是不舍得扔掉发霉的食物,他们会选择切掉坏的部分继续吃。那么食物发霉了还能吃吗?对人体健康有没有危害呢?

 

 

其实在我们生活的环境里,看不到摸不着的物生物有很多种,霉菌也在其中。这些霉菌也是很多疾病的源头,会让食物产生各种各样的刺激性味道,还会破坏食物中的营养成分,并且在很多恶劣的环境下还能迅速繁殖。

 

而很多食物都能为霉菌提供绝佳的生长环境,如丰富的养料、潮湿的环境等,所以,食物发霉的现象是非常普遍的,很多人经常遇到。这也带来一个问题,那就是食物买来没多久就发霉了,又舍不得扔,切掉坏的部分还能吃吗?

 

答案是:不安全!

 

虽然能够理解大家节约的美德,但是用健康换浪费,确实不太值得。要知道,食物变质后,其中的有害物质迅速增多,霉菌产生的细胞毒素会蔓延到整个食物内部,破坏食物的营养元素。所以,变质的食物不仅没有营养价值,对健康也是不小的威胁,很容易导致腹痛、腹泻等消化道疾病,有的人还会出现高烧、昏迷甚至死亡的现象。


所以如果食物发霉了,建议直接丢掉!

 

这些食物霉变后,很容易导致中毒

 

发霉的粮食

 

粮食是我们每天都要吃的食物,像大米、玉米、大豆等,都是家里常见的粮食,但这些粮食也很容易变质,比如存放的温度、环境不合适,或者储存时间过久,就会产生致癌物质——黄曲霉毒素,对人体健康危害非常大。不小心吃了含有黄曲霉毒素的变质食物,会损害我们肝脏和肾脏的健康,增加患肝部疾病的风险,还会导致急性中毒,是公认的健康杀手。

 

 

发霉的水果

 

很多人都遇到过水果发霉的现象,确实,水果作为一种保质期较短的食物,在不适合的储存环境下,很容易变质、发霉,而大多数人对发霉水果的态度,一般都是切掉霉变部分,剩下的部分还可以继续吃。但这种想法还是很危险的,因为水果腐烂后,会滋生出很多细菌,其中就有多种有毒物质,对我们的神经和呼吸系统都是一种威胁,危害人体健康。

 

长斑的鸡蛋

 

鸡蛋在大家心里的地位也很高,营养丰富,但是你知道吗?鸡蛋外壳上长出斑点,其实意味着已经霉变了,不能吃了。鸡蛋在受潮后,很容易在蛋壳表面长出黑色斑点,这是因为蛋壳表面的保护膜被冲洗掉了,没有了这种保护膜,细菌更容易进攻,使鸡蛋发生变质。所以,别以为你吃的是蛋壳里面的东西,就不用管蛋壳上面的变化了,小心吃完后身体出现不适,那就该后悔了!


除了以上这些食物,还有很多常见的食物都会出现发霉的情况,对待这些发霉食物的态度,我们一定要坚决抵制,除了扔掉,没有第二个选择!

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