醋很常见,但你真的了解吗?

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
营养师王钦先
营养师王钦先

醋作为一种调味品,是人们厨房中必不可少的重要成员。醋在中国也是有着很悠久的历史底蕴的。相传醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的,醋原本就酿酒的酒糟,但黑塔觉得扔掉十分的可惜于是就用缸将它们存放起来。经过一段时间的贮藏,打开缸盖后一股酸甜的气味扑鼻而来,于是醋就产生了。醋对于激起人们的味蕾有着很大的作用,对人体的健康是十分有益的。

 

醋的功效:

1、提味儿

 

任何一种调味品的主要作用就是提味儿,酸味本身就是一种能够激起人们饮食欲望的味觉。醋在人体内能够刺激胃酸的分泌,从起到促进消化的作用。如果感觉胃内有明显的滞食感,在做菜时尽量多添一些醋帮助消化。

 

2、减盐

 

咸饭鲜美,重盐能提高饭菜的美味程度,但是会加大人体钠元素的摄入量。含钠量高的食物会诱发心脑血管疾病,从而加重心脏负担。但是醋的添加能够起到很好的减盐的作用。

 

3、抑菌

 

食醋的主要成分是醋酸,在一定程度上能够抑制细菌的生长。大多数人在感冒后会在家中将醋煮沸,以此来抑制病菌在家人之间的传播。

 

4、去腥解腻

 

人们在日常烹制水产品或动物内脏时总会加一点醋,醋可以消除食材的腥臭和异味。各种腥味很重的食材在烹制前都要用醋浸渍,不仅能够去异味更能够去除表面的油脂。

醋的好处:

1、降压

 

醋中含有大量的矿物质,是人体所需要的。醋中的主要矿物质钾能够排除体内大量堆积的钠元素,从而预防高血压和动脉硬化。血压的不平衡将会影响血液流动速率,从而使得心脏超负荷工作。

 

2、美容

 

不少爱美的女性都会将醋作为一种工具来进行使用。醋可以平衡体内的酸碱度,起到美容养颜的作用。如果加入蜂蜜、花果效果更会更加!

这些人群不宜吃醋:

1、对醋过敏及低血压者

 

有的人对醋有过敏现象,食醋后身体会产生不良症状:皮疹、瘙痒、水肿是人们常见对醋过敏的表现;低血压患者吃醋后会使体内血压骤降,产生不可预计的后果。

 

2、胃溃疡和胃酸过多患者

 

醋会腐蚀人们的胃肠粘膜,进而加剧胃溃疡患者的症状。醋本身的有机酸含量是十分丰富的,能够加大人们的消化液分泌,胃酸的产量更是不可言语的,使得胃溃疡程度进一步加深。

 

3、骨折老年人

 

醋会软化骨骼,造成脱钙现象。老年人的钙质流失本就十分严重,骨质疏松症状更是十分常见。大量食醋会加剧这一现象,使得受伤的肢体恢复期会延长,影响生活。

 

 

 

综上所述,你一定对醋有了更加深刻的了解。

本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
大家还在看
“碘”到为止,关于碘盐,你了解多少呢?

“碘”到为止,关于碘盐,你了解多少呢?

#饮食营养 #生活科普 #调味品
黄继斌
黄继斌
鸡精、味精,天天吃的东西,您了解吗?

鸡精、味精,天天吃的东西,您了解吗?

#营养 #养生知识 #调味品
健康“娜”些事
健康“娜”些事
醋的7大作用,知道是啥吗?

醋的7大作用,知道是啥吗?

#营养 #中医养生 #养生知识 #调味品
健康“娜”些事
健康“娜”些事
吃醋虽好,但是过犹不及

吃醋虽好,但是过犹不及

#生活科普 #调味品
手护妈妈
手护妈妈
炒菜必放的辅料,你知道怎么放效果更好呢?

炒菜必放的辅料,你知道怎么放效果更好呢?

#营养 #养生知识 #调味品
营养师王钦先
营养师王钦先
牛磺酸是啥?你知道吗?

牛磺酸是啥?你知道吗?

#青少年 #疾病预防 #患病护理 #消化内科
徐维盛
徐维盛
膳食纤维究竟有什么用?你了解吗?

膳食纤维究竟有什么用?你了解吗?

#营养 #养生知识 #消化内科
京东健康
京东健康
一杯黄芪水,养生大功效,你真的了解它吗?

一杯黄芪水,养生大功效,你真的了解它吗?

#保健 #中医养生 #养生知识
金兰中医
金兰中医
大豆的这些营养价值你知道?

大豆的这些营养价值你知道?

#饮食 #营养 #内分泌科
手护妈妈
手护妈妈
常用保肝药,你知道几种呢?

常用保肝药,你知道几种呢?

#合理用药 #药物治疗
静说健康
静说健康
春季食疗养生 最适宜喝点甜味的粥

春季食疗养生 最适宜喝点甜味的粥

#食疗养生 #春季喝粥 #粥 #粥 #食疗 #养生保健 #中医养生 #春季养生 #春季养生 #春季养生食谱
无毒”美女易瘦 6大排毒食物

无毒”美女易瘦 6大排毒食物

#养生食谱 #中医养生 #西医治疗 #养生 #保健品功效 #排毒食物 #健康饮食 #保健品功效 #疾病预防 #中医 #西医 #保健品 #疾病预防 #保健品 #排毒 #食物 #健康 #营养 #营养 #健康生活
2010冬季最hot运动盘点

2010冬季最hot运动盘点

#冬季运动 #冬季养生运动 #冬季疾病预防 #健康锻炼 #运动养生 #疾病预防 #冬季锻炼方法 #冬季健身 #健身方法 #冬季运动推荐
年终抗压-八种美味食物让你吃掉压力

年终抗压-八种美味食物让你吃掉压力

#疾病预防 #营养食品 #压力缓解 #健康饮食建议 #压力 #健康饮食 #运动 #心理调适 #心理调适方法 #生活方式改善 #疾病预防措施 #放松技巧 #营养 #生活方式 #运动好处 #放松技巧
自学瑜伽 怎样选瑜伽书、文章描述练瑜伽是个乐趣

自学瑜伽 怎样选瑜伽书、文章描述练瑜伽是个乐趣

#药品知识 #药品知识 #健康生活 #疾病预防 #疾病预防 #医学知识 #瑜伽教学 #瑜伽教学 #疾病预防知识 #健康养生 #治疗建议 #日常保养 #医院选择 #治疗建议 #日常保养 #医院选择
男人常吃3种菜 啪啪啪时猛如虎

男人常吃3种菜 啪啪啪时猛如虎

#男性健康 #男性健康 #养生 #韭菜 #番茄 #养生 #饮食调理 #菠菜 #性功能障碍 #蔬菜 #性功能障碍
小暑养生金律-6款食疗菜谱清凉消暑

小暑养生金律-6款食疗菜谱清凉消暑

#食疗菜谱 #清凉消暑 #食疗菜谱 #清凉消暑 #健脾利湿 #健脾利湿 #夏季保健 #小暑养生 #清热解毒 #小暑养生 #清热解毒 #夏季养生 #补虚强体 #补虚强体 #绿豆芽 #西瓜
怎样才能做到气质美

怎样才能做到气质美

#礼仪修养 #心态调整 #礼仪修养 #心态调整 #日常保养 #日常保养 #气质提升 #服饰搭配 #情绪管理 #运动健身 #气质提升 #服饰搭配 #情绪管理 #运动健身 #读书学习 #读书学习 #气质美
健康男人的黄金食谱

健康男人的黄金食谱

#疾病预防 #疾病预防 #饮食建议 #营养食谱 #生活方式改善 #男性养生 #男性健康 #营养 #生活方式 #男性健康饮食
精神胜利法 男士瘦身很轻松

精神胜利法 男士瘦身很轻松

#心理因素 #荷尔蒙 #心理疗法 #运动减肥 #瘦身 #减肥 #新陈代谢 #消极心态 #健康生活方式 #饮食减肥
*本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
广告图片 关闭icon
0
0
0