“碘”到为止,关于碘盐,你了解多少呢?

随着人民生活水平的提高,人们对“吃饱”慢慢地过渡到要“吃好”。尽管,我们总说“吃好、吃好”。对食品安全问题的关注也慢慢地渗透到我们的日常生活中。

 

碘是人体必需的微量元素,它被人体吸收消化后,会作为一种原材料,在甲状腺内合成、制造甲状腺激素,这种激素可以促进人体的发育,特别是大脑的生长发育。但是,过度地摄入碘也会引发一系列严重的疾病,包括:甲状腺肿亢进、甲状腺癌症及儿童因食用碘过多而导致生育能力减弱等。

 

 

然而,在市场上,不良商家常常会用加碘盐或者劣质盐、工业用盐假替碘盐,给居民们的健康带来隐患。因此,在日常生活中,你知道该如何快速辨别碘盐吗?

 

碘盐:

即我们日常烹调中用于调味品的食盐,俗称加碘盐、碘化盐或碘盐,是一种在普通食盐中加入少量含碘盐类的食用盐。

 

碘盐在人体中的作用:

 

1. 促进能量的新陈代谢:促进物质的分解代谢,从而产生能量,维持基本生命活动;

2. 维持垂体的生理功能;

3. 促进儿童发育:促进儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长和性发育都有依赖于甲状腺素,如果在这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;

4. 促进大脑发育:婴儿如果过度缺少碘,则会导致婴儿的大脑发育落后,严重的在临床上面成为“呆小症”,将伴随其一生。

 

 

日常生活中常用的鉴别方法:

 

1. 观看食盐的外包装

在购买食盐的时候,应先“一看二查三挑选”,一看,精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,包装袋上印有食盐的生产地址、厂家、出厂日期以及包装袋上加印有“加碘”或“加碘盐”字样,二查阅食盐包装袋所提供的食品营养成分表内的营养成分标注;三挑选适合自己或家人最适宜的碘盐量。

 

2. 观看碘盐色泽

精致碘盐外观色泽洁白如晶,假冒碘盐外观有异色或淡黄色、或暗黑色,易潮湿。

 

3. 凭手感

精致碘盐颗粒均匀,外表疏松,用手捏易松散,假冒碘盐有小颗块状,易捏成团,不松散。

 

4. 闻气味

精致碘盐无味,假冒碘盐因掺杂有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有铵味等气味。

 

5. 用口尝

精致碘盐无味,假冒碘盐因掺杂有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有铵味等气味。

 

6. 显色实验

 

(1)原理:食盐中碘遇淀粉会变蓝色。

(2)步骤:取一撮食盐集中放置于白纸上,慢慢地滴加上淀粉溶液,溶液立即与食盐中的碘剂发生化学反应,从无色变成蓝色,1min后可与标准比色卡进行对比。

本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
大家还在看
小苏打和食用碱有什么区别?就别再乱用了

小苏打和食用碱有什么区别?就别再乱用了

#饮食 #调味品
药师方健
药师方健
醋很常见,但你真的了解吗?

醋很常见,但你真的了解吗?

#保健 #养生知识 #调味品
营养师王钦先
营养师王钦先
你真的做到“少盐”了么?

你真的做到“少盐”了么?

#保健 #养生知识 #调味品
手护妈妈
手护妈妈
鸡精、味精,天天吃的东西,您了解吗?

鸡精、味精,天天吃的东西,您了解吗?

#营养 #养生知识 #调味品
健康“娜”些事
健康“娜”些事
炒菜必放的辅料,你知道怎么放效果更好呢?

炒菜必放的辅料,你知道怎么放效果更好呢?

#营养 #养生知识 #调味品
营养师王钦先
营养师王钦先
伤口消毒剂:您会选吗?用对了吗?

伤口消毒剂:您会选吗?用对了吗?

京东健康
京东健康
常用消毒用品你能分得清么?

常用消毒用品你能分得清么?

#患病护理 #皮肤性病科 #其他
手护妈妈
手护妈妈
关于蜂蜜的是是非非,你知道多少?

关于蜂蜜的是是非非,你知道多少?

#饮食营养 #营养 #保健 #养生知识
听我说健康
听我说健康
牛磺酸是啥?你知道吗?

牛磺酸是啥?你知道吗?

#青少年 #疾病预防 #患病护理 #消化内科
徐维盛
徐维盛
灰指甲用碘酒还是碘伏好呢

灰指甲用碘酒还是碘伏好呢

健康一点通
健康一点通
哪些蔬菜不能拌着吃各有讲究

哪些蔬菜不能拌着吃各有讲究

#食品安全 #蔬菜生吃禁忌 #哪些蔬菜不能生吃 #蔬菜生吃 #健康饮食指南 #蔬菜营养吸收 #蔬菜处理 #营养吸收 #蔬菜处理方法 #健康饮食
1~2岁宝宝营养食谱:合理搭配,健康成长

1~2岁宝宝营养食谱:合理搭配,健康成长

#1~2岁宝宝饮食 #宝宝营养搭配 #宝宝饮食原则 #宝宝营养 #饮食原则 #宝宝营养食谱 #健康成长 #营养食谱 #宝宝健康成长 #膳食搭配
春夏养生吃六种食物好吃又营养

春夏养生吃六种食物好吃又营养

#饮食调理 #食疗养生 #春季养生 #春季养生食谱 #春季饮食调理 #营养美食推荐 #营养美食 #健康饮食 #食疗养生方法 #春季健康饮食
冬季滋补美食 肉类当仁不让

冬季滋补美食 肉类当仁不让

#肉类选择 #冬季饮食 #牛肉 #羊肉 #疾病预防 #冬季滋补 #饮食健康 #营养 #滋补美食 #营养均衡 #肉类 #冬季养生 #健康饮食
健康饮食40条 你做到了多少?

健康饮食40条 你做到了多少?

#饮食习惯与健康 #健康生活方式 #营养均衡 #营养均衡 #慢性病预防 #消化系统疾病 #生活习惯 #生活习惯 #慢性病预防 #消化系统疾病 #健康饮食 #健康饮食 #饮食习惯
专家:牛奶应吃而不应喝

专家:牛奶应吃而不应喝

#牛奶 #饮食 #水果 #营养 #水果食用时间 #鸡肉 #牛奶食用方法 #健康误区 #健康饮食 #鸡肉营养价值 #健康误区
五谷养生 吃出健康身体

五谷养生 吃出健康身体

#薏米 #薏米 #五谷杂粮 #荞麦 #糯米 #五谷杂粮 #荞麦 #糯米 #养生保健 #糙米 #高粱 #燕麦 #食疗 #糙米 #高粱 #燕麦 #食疗 #健康饮食 #养生 #健康饮食
长沙营养科医生:线上问诊助力康复之路

长沙营养科医生:线上问诊助力康复之路

#长沙 #营养科 #饮食调整 #营养科 #互联网医院 #康复饮食 #医生指导 #线上问诊 #康复 #线上问诊
威胁健康的6种错误早餐吃法

威胁健康的6种错误早餐吃法

#疾病预防 #消化系统疾病 #疾病预防 #消化系统疾病 #错误早餐 #健康早餐 #营养均衡 #营养均衡 #早餐吃法 #健康饮食 #早餐吃法 #健康饮食 #早餐危害
5款减肥食谱秋季降燥排毒

5款减肥食谱秋季降燥排毒

#减肥食谱 #润肠排毒 #肠道健康 #润肠排毒 #肠道健康 #减肥食谱 #秋季减肥 #膳食纤维 #膳食纤维 #秋季饮食
*本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
广告图片 关闭icon
0
0
0
药品使用说明