桃胶，又称桃脂、桃油等，是一种天然植物树脂，主要来源于桃树或山桃树皮。夏季，当桃树生长旺盛时，树皮会分泌出桃胶，经过收集、晒干等工艺处理后，便成为了我们常见的桃胶产品。

桃胶的功效主要体现在以下几个方面：

1. 缓解胃病、胃炎：桃胶具有和血益气、止痛的功效，对于胃病、胃炎等消化系统疾病具有一定的缓解作用。患者可以取适量桃胶，用温开水送服，坚持服用一段时间，症状会有所改善。但需要注意的是，胃病、胃炎的病因复杂，建议在食用桃胶前咨询中医师的意见。

2. 增强体质：桃胶富含蛋白质，是人体重要的营养来源。食用桃胶可以为机体补充蛋白质，促进组织合成，从而增强体质，提高免疫力。

3. 美容养颜：桃胶富含植物胶原蛋白，可以补充肌肤所需的水分和营养，促进新陈代谢和血液循环，从而达到美容养颜的效果。

4. 改善便秘：桃胶具有润肠通便的功效，可以促进肠胃蠕动，帮助改善便秘问题。

5. 营养价值：桃胶富含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等营养成分，对肌肤健康、降低血脂、缓解压力等方面具有积极作用。

总之，桃胶是一种具有多种功效的天然食品，适合广大消费者食用。但需要注意的是，食用桃胶时应注意适量，避免过量摄入导致不良反应。