家庭医生科普之糖尿病饮食疗法

糖尿病是人类第三大死亡原因。中国是糖尿病人数最多的国家，占全球总数的六分之一。随着社会的发展和人民生活水平的改善，糖尿病患病率也不断提高，而且还呈现年轻化快速发展趋势。

糖尿病治疗五驾马车

其中之一是饮食疗法。饮食疗法需采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。

主食定量、按需摄入

主食包括大米、面粉及各种杂粮等，需根据实际情况在医生、营养师指导下按需摄入。

全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的 1/3

全谷物是指未经精细加工或处理的谷物，杂豆类是富含淀粉的豆类食物，包括红小豆、绿豆等除大豆以外的豆类。

餐餐都有新鲜蔬菜，烹调方法要得当

不同种类、颜色的蔬菜营养特点不同，绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜中富含多种抗氧化维生素，有利于降低膳食血糖指数，此外，烹调蔬菜需避免烹调油摄入过量。

每日蔬菜摄入量 500g 左右，深色蔬菜占 1/2 以上

糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不宜低于健康成年人，最好在 500g 以上。

两餐之间适量选择低血糖指数水果

糖尿病患者宜选择血糖指数较低的水果，并需注意合理安排进食时间、每次进食需适量。

常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少肥肉摄入，每天不超过一个鸡蛋

少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类产品。

每日 300ml 液态奶或相当量的奶制品

如选择酸奶，宜选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶、

重视大豆及其制品的摄入，零食加餐可适量选择坚果

如开心果、扁桃仁等，每日摄入量约为 30~50g。

烹调注意少油、少盐

注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜等含盐量高的调味品或食物。

足量饮用白开水

可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料。

不推荐饮酒

此外，由于酒精可诱发低血糖，需注意不要空腹饮酒。

进餐需注意定时、定量，细嚼慢咽

同时建议患者养成先吃蔬菜，最后吃主食的习惯。

除上述共性建议外，由于不同糖尿病患者的实际情况不同，我们仍建议患者规律就诊，及时获取医生/营养师的个性化饮食方案指导。

下期将介绍运动疗法，谢谢关注！