妊娠期糖尿病饮食
1、总原则:少食多餐、主食宜粗不宜细、宜干不宜稀;适量运动、定期复查。
食物烹调中避免油炸、煎、熏等方法,多采取蒸、煮、炖等方式。饮食清淡,不宜过咸过油。
2、主食中增加粗杂粮的摄入,粗细搭配,每天250--350克,可分摊到一天三餐及加餐中。
早晨血糖易升高,因此早上主食不能超过50克;中餐、晚餐每顿主食不要超过100克,其余50-100克主食可于加餐中食用。
3、保证蛋白质的摄入量,尽量选择高蛋白低脂肪的瘦肉类食物,如鱼虾、瘦猪肉、牛肉等, 以及豆类制品、低脂奶类作为优质蛋白质来源。
4、烹调用油以植物油为主,减少动物脂肪摄入量,少吃五花肉、蹄髈、肋排、黄油等,汤以素汤为主,少食骨头汤、老母鸡汤、蹄髈汤等荤汤。
5、刚开始控制血糖时食用水果宜选择西红柿,黄瓜,待空腹及餐后血糖降至正常范围方可在加餐 时选用一个中等大小(约150-200克)低糖水果,如柚子、猕猴桃等。
6、每天可食用500克左右蔬菜,以增加膳食纤维摄入量,也可供机体充足的维生素和矿物质。
7、在产科医生的许可下,可适当参加室外活动如散步,一般应在饭后0.5-1小时进行,每次20-30分钟,以帮助降低血糖。
8 、少食或忌食食物:
- 精制糖类:白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、蜂蜜等。
- 甜食类:冷饮、巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、糕点、月饼、蛋黄派等。
- 高淀粉蔬菜:土豆、胡萝卜、莲藕、荸荠制作时不能软烂,若食用请适当减少主食量、忌吃过于软烂的山芋、南瓜等。
- 油脂类:花生、瓜子、核桃仁、松子仁等(每天不超过15克,一小把)。
- 熬煮时间过长或过细的淀粉类食物,如大米粥、糯米粥、藕粉等。
9、帮助降糖的食物:空心菜、大白菜、芦笋、黄瓜、芹菜、萝卜、蘑菇、冬瓜、豌豆、豇豆、黄鳝、田螺、 鳕鱼、海参、粗杂粮等。
10、晚饭后加餐(晚点) 不宜过迟,可安排在睡前1小时进食 .
注: 妊娠期糖尿病空腹血糖正常值范围为3.3-5.3mmol/l
餐后2小时血糖正常值范围为4.4-6.7mmol/l
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