您知道富含维生素C的食物有什么吗？

对忙忙碌碌的外食者而言，想要避免毒从口入，几乎是不可能的。所以我们除了在选择食物时要格外注意，在平时的时候还可以多吃一些富含抗氧化物的食物，可以多吃一些含有维生素C、维生素E 的蔬菜和水果等，有助于加强身体的排毒机制。

认识番石榴吗？其维生素C含量是柑橘的两倍以上。按每100g计算，番石榴中维生素C含量为80.7mg，圣女果中67mg，柳丁中38mg，柑橘中仅31mg。事实上，早在几年前，番石榴就因其抗氧化的特性而非常有名，在当时已得到许多人的喜爱。

橘子的益处也很多，虽然其维生素C含量并不是含量最高的，但其所含的多酚、黄酮素等多种抗氧化物质，同样具有良好的抗炎症和抗氧化作用，不仅可以预防心血管疾病，而且还可以防癌。

抗氧化物为什么可以帮助人体排出体内的毒素？那是因为机体代谢毒性物质时，细胞有害的自由基就会增加，自由基如果在体内四处游荡，就会形成“氧化压力”，在医学界普遍认为，退行性疾病、慢性炎症甚至癌症，都与氧化压力有关系。食品中的抗氧化物质所携带的电子能中和这些自由基，使其顺利地通过代谢排出体外，避免肝脏解毒系统的损伤。

若有工作疲劳，压力大，或口破，医生也会经常建议多吃富含维生素C的食物。由于心理紧张或压力过大，身体就会分泌出大量的肾上腺素，使心跳加快，血流加快。而且这一过程，需要消耗大量的维生素C，如果习惯了靠吸烟来缓解心理压力，维生素C的流失会更快。

由于在自然食物中，还有很多尚未被研究的植化素，含有多种抗氧化剂，它们共同作用，使人体产生最适宜的抗氧化反应。如果仅仅补充单一种抗氧化剂，那么就会造成中和电解质反应的不稳定，从而产生“促氧化”的反效应。

所以从食物中摄取这些营养物质，而不要仅仅依赖单一的补品。另外，如果维生素E和维生素C能同时摄入，抗氧化效果更好。生命中，这些木瓜、西瓜、凤梨、草莓、青椒、芽菜、芥蓝、菠菜、花椰菜等富含维生素C的食物，以及我们可以食用的富含维生素E的食物，如豆类、胚芽、坚果、南瓜、秋刀鱼、青花鱼、沙丁鱼等。