姜和葱也能治病

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
住院医师张旭
张旭,住院医师,广西中医药大学附属瑞康医院,中医内科

姜三片为引”“葱白二根”,这样的字眼,对于去中医院就诊的患者来说并不陌生。

处方笺上的葱和姜皆性味辛温。辛可发散,且有特殊芳香之味,因此可调味,食之使人有“醒爽”之感;温可散寒,且可与其它食物同烹,中和该物寒凉之性。而在烹鱼之时更需葱姜,不仅因鱼近水乃寒凉之物,须葱姜之辛温中和其寒凉之性,又除其腥气,还因生姜可解鱼蟹之毒。

生姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分,可以缓和胃蠕动的频率,具有止吐的作用,是“呕家圣药”。葱则可通阳,治疗血虚感冒的外台七味饮,即用葱白通阳发散。

 

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