姜和葱也能治病

姜三片为引”“葱白二根”，这样的字眼，对于去中医院就诊的患者来说并不陌生。

处方笺上的葱和姜皆性味辛温。辛可发散，且有特殊芳香之味，因此可调味，食之使人有“醒爽”之感;温可散寒，且可与其它食物同烹，中和该物寒凉之性。而在烹鱼之时更需葱姜，不仅因鱼近水乃寒凉之物，须葱姜之辛温中和其寒凉之性，又除其腥气，还因生姜可解鱼蟹之毒。

生姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分，可以缓和胃蠕动的频率，具有止吐的作用，是“呕家圣药”。葱则可通阳，治疗血虚感冒的外台七味饮，即用葱白通阳发散。