西洋参发霉了还能吃吗?

是不建议吃的,西洋参中含有一定的蛋白质,保存不当或者时间过久容易发霉变质,霉变的西洋参不仅药效降低,还产生了各种毒害物质,会对神经、呼吸和泌尿等系统造成不同程度的伤害,可以出现神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭、肝功能损害等症状。西洋参在存放过程中要注意防潮防湿防虫,最好放入冰箱密封冷藏保存,可以避免发霉变质。一般来说,霉变的西洋参通常有刺激性霉味,有些表面会有黑点,摸起来有菌丝。

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夏昆鹏·副主任医师
夏昆鹏副主任医师三甲可处方
黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科
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擅长:应用针刺、电针、水针、中药等方法治疗神经科疾病及内科疾病,尤其对冠心病(不稳定型心绞痛、房室传导阻滞、三度房室传导阻滞、二尖瓣狭窄、颈动脉狭窄、动脉硬化、胸痹、心痛、胸痹心痛、心悸、胸闷、窦性心律不齐、怔忡、心血不足、心火旺、心阳虚、心阴虚、心血虚、补血养神、补血养心、益气生脉、宽胸利膈、补益心气),失眠(不寐、入睡难、无睡意、不易入睡、健忘、多梦、心肾不交、益肾宁神、补血养神、安神定志、健脑安神、滋阴安神、重镇安神、养血安神、益气安神),便秘(慢性便秘、排便无力、滋阴通便、口臭、脾虚、脾胃虚寒、脾胃湿热、胃寒、湿阻、大便腥臭、补益脾肾),腹痛(脐周痛、脾胃不和、气胀、奔豚气、腹胀、温中散寒、疏肝行气、健脾和胃、消食止痛),脑梗塞(腔隙性脑梗死)、脑出血(蛛网膜下腔出血、缺血缺氧性脑病、高血压性脑出血、记忆障碍、意识障碍、芳香开窍、化痰开窍)、假性延髓麻痹、真性延髓麻痹、老年痴呆、脊髓炎、外伤性截瘫、震颤麻痹、面瘫、面积痉挛、动眼神经麻痹、外展神经麻痹、滑车神经麻痹。
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