不甜的东西就是不会影响血糖？是这样的吗？

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

曾经多次遇到这样的糖尿病病人，自称饮食控制很好，一口甜的食物都不吃，但是血糖就是控制不好。这是很多人的一个观点，不甜的东西就不含糖，也就不会影响血糖，包括我自己在学医之前也是这么认为的。

事实上，这是一种错误的观点和认识，在我们日常的饮食中，有很多东西吃起来并不甜，但是当我们食入后经过胃肠道一些列复杂的反应，最终会转化成葡萄糖，被人体吸收，从而影响血糖，这一点对于普通人来讲无关紧要，但是对于糖尿病病人可是非常关键和重要的。

  
那么，让我们看一下在日常生活中到底有哪些隐形的糖尿尿病克星呢？

第一，就是很多人喜欢吃的大米粥，尤其是煮到发粘的那种，对血糖的影响特别大，所以建议糖尿病患者喝杂粮粥、各种豆类粥品，配合蔬菜、蛋白，对于血糖的控制是不错的选择。

  
第二，我们经常吃的白面馒头、面包等，这些食物都是由小麦面加工而成，其所含的维生素和纤维已经大大丢失，而所含的可以转换成葡萄糖的成分大大上升，所以也不建议糖尿病患者多吃这类食物。另外，就是北方人的主食——面，它和白面馒头与花卷一样，所以糖尿病患者应该少吃。

第三，也是很多人喜欢吃的土豆泥，因为土豆泥是经过精加工的，特别容易被人体吸收而导致血糖升高，所以糖尿病患者尽量不要吃精加工的土豆泥。

  
第四，同样是精加工的食品，由糯米精制而成，那就是年糕，其升糖的能力更是不容小觑的。

最后，给对于具有类似疑问和误解的糖尿病患者一些建议：

平时吃饭一定要少食多餐，切不可暴饮暴食；控制高热量食物的摄入，比如淀粉、脂肪等，建议多吃芹菜、西兰花等绿色蔬菜，吃饭少放盐，不要挑食，粗粮好过精加工的食品；如果血糖偏高，还不能诊断为糖尿病，经过饮食控制或许能够恢复正常，千万不要管不住嘴而导致不能挽回的后果发生。

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