海产品问题怎么规避？这么吃不会出错

水产品的安全问题

我参考了美国FDA的一份报告，以图片的形式更形象的给大家解释一下食物富集作用。从水里到浮游生物到小鱼到大鱼最后到食物链的顶端人那里整个甲基汞的含量翻了10万倍。综上所述我们吃水产品是要限量的。一周一次的话可以吃到400-500克之间，均衡到每天就是50-75克之间，那物以稀为贵我们怎样吃海鲜更健康美味呢？

 

 

水产品怎么吃更好？

蒸、煮、炖

 

海鲜怎么吃最能尝到它的原滋味呢？当然是清蒸喽！如果你吃到一条没怎么入味的清蒸鱼，那么恭喜你，新鲜宰杀的鱼还没有过僵直期肉质是不太容易入味儿的，这时候最明智的吃法是用新鲜白嫩的鱼肉蘸着美味的汤汁；怎么能用鲜美形容的了呢！

 

甲壳类的海鲜像扇贝、螃蟹最好用煮的方法为什么呢？有些清洗不掉的泥沙会融到水里，尤其是你随手扔下一点葱，丢进几片姜再倒上有点的白兰腥味全无，煮沸不仅安全还将调料更好的融合在一起，剩下的汤汁过滤一下还可以拌点面条呢，加点青菜完美的高蛋白减肥餐奥！

 

如果你是从内陆来大连旅游的朋友那我一定推荐你吃铁锅炖鱼，新鲜的活鱼在大锅里咕嘟着，在锅边贴着饼子，所谓“千滚豆腐万滚鱼”，再适时的放上各种壳类海鲜，是美的不要不要的！

 

不适合的烹饪方式

油炸、煎烤、生吃

 

当然，我们也会经常看到油炸的海鲜，比如油炸海蛎子，但是这里并不太推荐给大家为什么呢？首先油炸热量太高，其次油炸的海鲜并不新鲜。尤其是今年特殊原因所以还是建议大家要注意，尽量用烹煮熟了再吃，不要因为贪图鲜美而引起身体不适，尤其是如果是外地人的话很容易出现副溶血性弧菌中毒，尤其对于内陆的确的朋友，容易出现这类问题，所以建议大家还是要适当的控制避免生食。

 

 

煎烤类的方法也不太适合呢！我们都知道烤制品有致癌物三四苯并吡。

 

当然最最不推荐的是生吃，比如醉虾、醉蟹，生的海鲜中有很多微生物细菌很容易造成细菌性食物中毒。

 

但是这里推荐给大家一种清煎的方式适用于三文鱼，因为我不太吃生食的海鲜。用少量的有机亚麻籽油大约5毫升，小火煎至三文鱼变色，挤上柠檬汁。我们看到生的三文鱼的白色花纹其实就是它的脂肪奥，因为有机亚麻籽油有些许鱼香味与三文鱼融合起来再用柠檬汁消除腻味，味道还是十分美妙的！