海参的营养价值怎么样？看看营养医师怎么说！

辽参的营养价值还是很好的。

 

 

先来聊聊海鲜，这是阿根廷红虾，营养价值比较丰富，比如高蛋白，而海参的营养价值在于其蛋白质虽然是胶原蛋白，这种蛋白不是优质蛋白，不容易被身体消化吸收，但是，其中含有的黏多糖是很好的营养物质，对提高人体免疫力有很好的滋补作用。其中含有的微量元素对身体同样也很好，尤其是硒、锌这些微量元素，对延缓衰老和对抗自由基是非常有益的。

 

再来说说怎么做海参最有营养，海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

 

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

 

首先是如果你早上吃则建议发好的海参直接吃，比较不容易破坏海参的营养成分，让其营养达到最完美的点；其次海参小米粥是不错的选择，蛋白质中的氨基酸可以达到互补的作用，怎么做呢？先将小米粥熬成粘稠状，加入海参，再加入少量盐、味精调味即可。   如果你是将海参作为菜肴来做的话一定要尝试做红烧海参，红烧海参的做法很简单，先调海参汁，或者直接买海参汁，用油、蚝油、味精、淀粉、糖调成糊状，加入发好的海参即可。

 

 

值得注意的是有些人群并不会发海参，尤其是外地的人群，这时候可以直接购买即食海参，这种海参顾名思义可以直接开袋就吃，比较方便，还有一些新鲜的海参是商贩们直接将海参压好的，也是不用发可以直接吃的，这时候一定要注意购买。

 

适宜人群：

 

虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、血友病、高脂血症、冠心病、动脉硬化等病症患者以及癌症病人放疗，化疗，手术后与年老体弱的人适宜食用。

 

不宜人群：

 

患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用海参。 好了，冬天马上到了，海参吃起来。