痛风发作可以吃鱼吗?营养医师告诉你!
痛风可以吃鱼吗?痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。如果我说可以你会不会觉得我不专业,或者觉得我和别的医生说的不一样?问题是的确是可以吃的呀。
鱼肉:富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻,如大黄鱼、比目鱼等。的营养价值非常高,它是低热量低脂肪高蛋白食物。
它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能、保护女性肌肤健美、祛斑祛痘之功效。儿童经常吃鱼益智健脑、聪明伶俐。
痛风非急性期可以少量吃鱼
痛风人群分为急性期与非急性期。简单的来说急性期就是痛风发作的时期,这时候不建议吃鱼的。但是非急性期是可以吃鱼的。鱼这种食材营养价值丰富,属于高蛋白富含脂肪的食物,其脂肪很有特点为多不饱和脂肪酸,非常适宜人体滋补。
然并卵,鱼里含有丰富的蛋白质,蛋白质到人体内要分解成小分子的氨基酸,再分解成嘌呤和嘧啶等物质为身体消化吸收提供营养物质,问题也就出现在这,痛风的病人是属于嘌呤代谢障碍的,所以食用含有嘌呤的食物要少吃,尤其是在痛风的急性期要禁食。所以痛风的人群是可以吃鱼的,要在非急性期可以适当食用,注意是适当食用!
适当吃鱼
正常来讲只要含有蛋白质高的食物嘌呤必定要高,有些鱼类是建议少吃比如沙丁鱼,嘌呤含量特别高。其实正常我们吃的肉类嘌呤含量也很高,所以一般医生会建议痛风的病人少喝肉汤。好了把问题回归回来,适当的吃鱼是可以但是做鱼的方法就要注意了!
首先你要注意你烹饪鱼的方法,尽量清淡为主,因为痛风的病人建议少吃些油脂含量较大的菜肴。这时候清蒸、家焖是很好的,其次是注意量,选择的鱼尽量改刀处理好后先焯水可以祛除一部分嘌呤,同时制作时搭配蔬菜,比如搭配绿叶菜肴,最后是注意用量,一次在25克浅尝辄止,注意要这是非急性期食用的量且要注意不要连续吃。