锌缺乏

人体必需微量元素包括铁碘、氟、锌、铬、硒、镁、铜和铜等，除铁外，锌和碘缺乏电是儿童时期较为常见的疾病。锌在体内的含量仅次于铁。锌与胎儿发育、儿童智力、生长发育、新陈代谢、组织修复均密切相关。锌缺乏是由于锌摄人不足或代谢障碍导致体内锌缺乏，引起食欲减退、生长发育迟缓、皮炎和异食癖为临床表现的营养素缺乏性疾病。

引起锌缺乏的最常见因素：

• 摄入不足：动物性食物不仅含锌丰富而且易于吸收，坚果类(核桃、板栗花生等)含锌也不低，其他植物性食物则含锌少,故素食者容易缺锌。
• 吸收障碍各种原因所致的腹泻皆可妨碍锌的吸收。

有什么表现呢？

• 消化功能减退缺锌影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌黏膜增生、角化不全,以致味觉敏感度下降,发生食欲缺乏、厌食和异嗜癖。
• 生长发育落后缺锌可妨碍生长激素轴功能以及性腺轴的成熟，表现为线性生长下降、生长迟缓体格矮小、性发育延迟。
• 免疫功能降低缺锌可导致 T 淋巴细胞功能损伤而容易发生感染。
• 智能发育延迟缺锌可使脑 DNA 和蛋白质合成障碍,脑内谷氨酸浓度降低，从而引起智能发育迟缓。
• 其他如脱发、皮肤粗糙皮炎、地图舌、反复口腔溃疡伤口愈合延迟、夜盲、贫血等。

如何预防？

多进食富含锌的动物性食物如肝、鱼瘦肉、禽蛋、牡蛎等。初乳含锌丰富。补充锌剂常用葡萄糖酸锌，每日剂量为元素锌 0.5 ~ 1. 0mg/kg,相当于葡萄糖酸锌 3.5~7mg/kg,疗程一般为 2-3 个月。提倡母乳喂养,坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施，戒绝挑食偏食、吃零食的习惯。