食物血糖生成指数（ GI）
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齐琪
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吃什么主食最好呢？
在谈这个问题之前让我们先来了解一个重要的概念 GI！食物血糖生成指数（ GI）就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。
类别
- 低 GI：<55
- 中 GI： 55~70
- 高 GI：≥70
高 GI 食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，血糖升的高。低 GI 食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，血糖比较低。
糖尿病患者应该尽量选择 GI 低的主食
高 GI 主食：尽量少吃（白面包、白面条、白馒头、白米饭）
中等 GI 主食：适量吃（燕麦粥、杂粮馒头、小米粥、全麦面包）
低 GI 主食：可以多吃（糙米、小米、窝窝头、黑米）
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齐琪
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